
Katsudon mit deutschen Zutaten

Kare Raisu japanischer Curry

Soboro Don Reisschale mit Hackfleisch

Tamagoyaki Japanisches Omelett

Karaage Frittiertes Hühnchen

Ramen japanische Nudelsuppe auch mit deutschen Zutaten möglich

Onigiri Grundrezept japanische Reisbällchen

Oyakodon japanisches Hähnchen Ei Bowl

Miso Shiru japanische Miso Suppe

Yakisoba japanische gebratene Nudeln

Omuraisu japanisches Reisomelette

Yaki Udon gebratene Udon Nudeln

Asaduke Gurkensalat Der japanische Klassiker

Korokke japanische Kartoffelkroketten

Gyudon japanisches Rindfleischdon

Onigiri mit Thunfisch-Mayo japanische Reisbällchen

Onigiri mit Lachs japanische Reisbällchen

Takoyaki Oktopusbällchen

Mapo Tofu japanische Variante

Tempurateig mit Reis- oder Weizenmehl

Tonkatsu Schnitzel nach Japanischer Art

Ohitashi Spinat japanische Beilage

Gyoza Die japanische Teigtasche

Okonomiyaki Hiroshima Style Japanische Pizza

Milch Kanten mit Mandarinen japanisches Dessert mit deutschen Zutaten

Hayashi Raisu Rindfleisch mit Reis

Kurimu shichu japanische Creme Suppe

Yakitori japanisches gegrilltes Geflügel

Japanisches Erdbeer Kanten Gelee Mit deutschen Zutaten

Poteto Sarada japanischer Kartoffelsalat

Kyurino no Sunomono japanischer Gurkensalat

Sukiyaki Japanisches Eintopfgericht

Subuta Schweinefleisch süß sauer - japanischer Art

Onigiri mit Katsuobushi japanische Reisbällchen

Sushi Wrap Gastbeitrag von Manja

Teriyaki Sauce die japanische Soße

Tempura Frittiere Speisen

Oden japanischer Eintopf

Lachs mit Miso Butter In Anlehnung an Meine jap. Küche

Ramen für nur 2€ japanische Nudelsuppe

Matcha Limonade Erfrischend und Fruchtig

Japanisches Kanten mit Pfirsich Mit deutschen Zutaten

Japanische Shirataki Nudeln Vom Hersteller Kajnok

Austern mit Ponzu mit Frühlingszwiebeln garniert

Niku Maki Fleisch Sushi

Temari Sushi Rundes Sushi

Onigiri mit Furikake Verschiedene Arten

Shabu Shabu Japanisches Feuertopf-Gericht

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Ochazuke Reis mit Tee

Temaki Sushi sushi selber machen

Somen japanische kalte Nudeln

Mille Feuille Nabe japanischer Eintopf mit tausend Blättern

Onigiri mit Fleisch Kurz angebraten

Kaki Fry frittierte Austern

Onigiri mit Ume japanische Reisbällchen

Kaisendon Frische Fisch-Donburi

Hiyayakko gekühltem Tofu mit Toppings

Onigiri mit Kombu Lecker und gesund

Tokoroten Würfel hat kaum Kalorien

Inari Sushi frittierte Tofutaschen

Shiozake japanischer gesalzener Lachs

Chahan japanische gebratener Reis

Kitsune Udon Udon mit Tofu

Miso Kyuri Japanische Beilage mit Gurken

Nikujaga japanischer Rindfleisch Kartoffeleintopf

Sake Don Salmon / Lachs Donburi
Inhaltsverzeichnis:
Du kochst immer die gleichen, bekannten deutschen Gerichte? Dann wird es dringend Zeit, frischen Wind in deine Kochgewohnheiten zu bringen: zum Beispiel mit unseren leckeren japanischen und koreanischen Rezepten. Wir haben eine große Auswahl an Spezialitäten aus Japan und Korea für dich nachgekocht und genaue Anleitungen dazu verfasst. Wage dich ruhig an unbekannte Speisen heran – viele davon sind ganz einfach zuzubereiten!
Welche japanischen und koreanischen Rezepte findest du bei uns?
Auf unserem Blog versuchen wir, so viele unterschiedliche Rezepte wie möglich zu sammeln. Das bedeutet, dass du von aufwändigen, arbeitsintensiven Spezialitäten über schnelle Saucen und Dressings bis zu authentischen Desserts viele verschiedene Kochanleitungen bei uns findest. Von einer Korea-Kochwoche, wo du vom Frühstück über das Mittag- bis zum Abendessen ausschließlich koreanisch kochst, bis zur simplen japanischen Suppe für den Gelegenheitskoch findest du bei uns Rezeptideen und Inspirationen.
Wie schwer ist es, koreanisch und japanisch zu kochen?
Das hängt ganz vom Gericht ab! Viele Speisen erfordern besondere Küchenutensilien oder Kochtechniken – aber wir geben uns große Mühe, diese ganz genau zu beschreiben. Bei vielen Rezepten findest du auch ein praktisches Video, das den Kochprozess veranschaulicht. Wir geben dir außerdem hilfreiche Tipps dazu, wo du authentische asiatische und koreanische Zutaten in Deutschland findest – entweder in Asia-Läden oder auch online. Wo möglich, empfehlen wir dir auch deutsche Standard-Lebensmittel, mit denen du asiatische Zutaten ersetzen kannst. Denn japanisch und koreanisch kochen muss nicht kompliziert sein!
Welche Gerichte sind für den Einstieg in die Japan- und Korea-Küche geeignet?
Wir können dir zum Beispiel japanische Donburis empfehlen; das sind Rezepte, die in einer einzelnen Schüssel serviert werden. Sie bestehen aus fluffigem, japanischem Reis mit verschiedenen, leckeren Toppings. Besonders gut sind zum Beispiel die Hähnchen-Ei-Bowl Oyakodon oder die klassische Rindfleischbowl Gyudon . Eine koreanische Alternative ist leckerer Kimchi-Reis mit dem typischen scharf eingelegten koreanischen Chinakohl Kimchi . Auch wenn die japanische und die westliche Küche aufeinandertreffen, entstehen leckere Speisen; zum Beispiel Omuraisu , ein japanisch zubereitetes Omelette mit Reis.
Ich mag Fleischgerichte. Was könnt ihr empfehlen?
In Japan und Korea wird gerne Fleisch gegessen. Das wird häufig scharf und fettarm angebraten und mit Zwiebeln, Chili und eventuell auch Gemüse verfeinert. Dazu noch eine leckere, geschmacksintensive süß-scharfe Sauce und fertig ist das ultimative Speiseerlebnis! Koch doch mal Bulgogi (würzige koreanische Feuerfleisch), oder Jokbal – das koreanische Eisbein.
Wie sieht es mit Gemüsebeilagen aus?
Auch hier gibt es sowohl in der japanischen als auch in der koreanischen Küche sehr viel Auswahl. Wir können dir zum Beispiel Pak-Choi-Salat oder gegrillte Auberginen – oder Gaji Jeon – empfehlen. Auch Kyurino no Sunomono , ein japanischer Gurkensalat, ist ebenso lecker wie gesund.
Welche Speisen sind besonders ungewöhnlich?
Bei uns in Deutschland ist Tofu meist für Vegetarier reserviert. In Japan wird Mapo Tofu aber mit Hackfleisch verfeinert – außergewöhnlich und lecker. Oder wie wäre es mit einer japanischen „Pizza“: Okonomiyaki Hiroshima Style ? Auch die koreanischen Schnittlauch-Pfannkuchen Buchu Jeon können wir dir empfehlen. Du willst Sushi, aber ohne Fisch? Dann ist das Fleisch-Sushi Niku Maki die richtige Wahl für dich.
Welche japanischen und koreanischen Desserts gibt es?
Probier doch mal koreanischen gefüllten Waffelfisch - Bungeoppang genannt - oder das erfrischende japanische Milchdessert Kanten aus. Das kannst du zum Beispiel mit Mandarinen oder mit Pfirsich zubereiten.
Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu füttert mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina


Leckere Rezepte

Katsudon mit deutschen Zutaten

Ramen japanische Nudelsuppe auch mit deutschen Zutaten möglich

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