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Asiatische Rezepte Gesund & Lecker

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von 31 Bewertungen
Katsudon mit deutschen Zutaten

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Japchae angebratene Glasnudeln

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Soboro Don Reisschale mit Hackfleisch

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Ramen japanische Nudelsuppe auch mit deutschen Zutaten möglich

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Bulgogi Würziges Feuerfleisch aus Korea

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Kare Raisu japanischer Curry

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Karaage Frittiertes Hühnchen

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Tamagoyaki Japanisches Omelett

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Kohl Kimchi Das koreanische Superfood

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Tteokbokki Scharfer Reiskuchen

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Gebratener Kimchi Reis Schnelle gesunde Energiebombe

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Miso Shiru japanische Miso Suppe

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Yakisoba japanische gebratene Nudeln

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Oi Muchim koreanischer Gurkensalat

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Oyakodon japanisches Hähnchen Ei Bowl

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Kimchi Jjigae Kimchi Suppe

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Jeyuk Bokkeum Scharf angebratenes Schweinefleisch

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Bibimbap Reisschale mit traumhaften Toppings

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Buldak koreanisches Feuer Huhn

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Gochujang Samgyeopsal Schweinebauch in Scharfer Sauce

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Kimchi Jeon Pfannkuchen mit Kohl-Kimchi

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Pak Choi Salat koreanische Beilage

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Kkakdugi Rettich Kimchi

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Onigiri Grundrezept japanische Reisbällchen

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Asaduke Gurkensalat Der japanische Klassiker

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Curry Reis Koreanischer Curry Reis

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Onigiri mit Fleisch Kurz angebraten

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Jjajang Bap Reis mit schwarzer Bohnen Sauce

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Doenjang Jjigae Die gesunde Sojabohnen Suppe

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Bibim Guksu Scharfe und Kalte Nudeln

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Scharfer Thunfisch auf Reis

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Schnelles Kimchi  koreanisches Geotjeori Kohl Kimchi

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Gimbap Koreanische Reisrolle

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Korokke japanische Kartoffelkroketten

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Kongnamul Muchim - Scharf Scharfer Sojabohnensprossen Salat

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Kongbul Schweinebauch mit Sojabohnensprossen

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Hobak Jeon Gebratene Zucchini

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Onigiri mit Furikake Verschiedene Arten

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Onigiri mit Thunfisch-Mayo japanische Reisbällchen

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Onigiri mit Lachs japanische Reisbällchen

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Dubu Jorim gebratener Tofu in scharfer Sauce

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Ohitashi Spinat japanische Beilage

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Soja Zwiebeln Eingelegte Zwiebeln nach koreanischer Art

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Lachs mit Miso Butter In Anlehnung an Meine jap. Küche

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Gogi Mandu Koreanische Teigtasche mit Fleisch

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Sigeumchi Namul würziger Spinatsalat

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Bossam koreanischer gekochter Schweinebauch

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San Maneul Kimchi  koreanisches Bärlauch Kimchi

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Japanisches Erdbeer Kanten Gelee Mit deutschen Zutaten

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Jjajangmyeon Nudeln mit schwarzer Bohnen Sauce

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Mandu Pi Teigfladen für Mandu

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Subuta Schweinefleisch süß sauer - japanischer Art

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Onigiri mit Katsuobushi japanische Reisbällchen

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Omuraisu japanisches Reisomelette

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Sushi Wrap Gastbeitrag von Manja

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Pak Choi Kimchi Werbung - Gastbeitrag von Sumi und Stephan

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Kaki Fry frittierte Austern

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Maneul Dakgangjeong Knoblauch Hühnchen (unfrittiert)

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Jokbal Das koreanische Eisbein

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Miyeok Guk koreanische Seetang Suppe

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Takoyaki Oktopusbällchen

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Salziger Pak Choi Salat koreanscher Pak Choi mit Deonjang

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Gaji Jeon Aubergine in Ei-Mehl Mantel

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Budae Jjigae deftiger Koreanisch Amerikanischer Eintopf

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Gyeran Mari koreanisches Omelett mit Seegras

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Kalte Soja Nudeln koreanisches Nudel Gericht

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Onigiri mit Ume japanische Reisbällchen

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Bokkeum Bap Gebratener Reis nach koreanischer Art

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Milch Kanten mit Mandarinen japanisches Dessert mit deutschen Zutaten

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Japanisches Kanten mit Pfirsich Mit deutschen Zutaten

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Japanische Shirataki Nudeln Vom Hersteller Kajnok

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Buchu Jeon Koreanischer Schnittlauch Pfannkuchen

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Tofu roh mit scharfer Sauce Seidentofu mit würziger koreanischer Sauce

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Oi Naengguk Kalte Gurkensuppe

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Gyudon japanisches Rindfleischdon

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Tempurateig mit Reis- oder Weizenmehl

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Doenjang Pimientos de Padron Bratpaprika mit koreanischem Dressing

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Sundubu Jjigae Tofu Suppe

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Inari Sushi frittierte Tofutaschen

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Musaengchae scharf und fruchtiger Rettich Salat

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Matcha Limonade Erfrischend und Fruchtig

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Mapo Tofu japanische Variante

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Mul Naengmyeon Kalte Nudelsuppe

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Gyoza Die japanische Teigtasche

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Ganjang Samgyeopsal Schweinebauch mit Soja-Sauce

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Buldak Bokkeum Myeon  Scharfe Instant Nudeln verfeinert

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Okonomiyaki Hiroshima Style Japanische Pizza

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Mille Feuille Nabe japanischer Eintopf mit tausend Blättern

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Rabokki Ramen + Tteokbokki

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Koreanische Dashi Brühe Dashima Myeolchi Yuksu

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Ramen für nur 2€ japanische Nudelsuppe

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Bungeoppang Gefüllter Waffelfisch

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Tonkatsu Schnitzel nach Japanischer Art

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Shabu Shabu Japanisches Feuertopf-Gericht

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Ochazuke Reis mit Tee

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Kimchi Bibim Guksu Kalte Nudeln mit Kohl-Kimchi

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Hobak Juk Koreanische Kürbis Suppe

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Hiyayakko gekühltem Tofu mit Toppings

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Niku Maki Fleisch Sushi

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Eier Mais Salat auch als Sushi oder Brot Topping

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Hayashi Raisu Rindfleisch mit Reis

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Yakitori japanisches gegrilltes Geflügel

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Pajeori Lauchzwiebelsalat

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Buchim Garu Koreanischer Pfannkuchenmix

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Ssambap Reis im Salatblatt

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Haemul Pa Jeon Meeresfrüchte Zwiebel Pfannkuchen

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Kaisendon Frische Fisch-Donburi

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Miso Kyuri Japanische Beilage mit Gurken

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Sogogi Jeongol Koreanischer Eintopf mit Rindfleisch

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Eingelegter Bärlauch Myeongi Jangajji

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Dakgangjeong Feurig frittiertes Hühnchen

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Temari Sushi Rundes Sushi

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Tokoroten Würfel hat kaum Kalorien

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Somen japanische kalte Nudeln

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Sukiyaki Japanisches Eintopfgericht

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Honghab Tang Koreanische Miesmuschelsuppe

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Poteto Sarada  japanischer Kartoffelsalat

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Nikujaga japanischer Rindfleisch Kartoffeleintopf

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Kurimu shichu japanische Creme Suppe

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Hobak Bokkeum Scharf angebratene Zucchini

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Senf Gurken Salat  koreanischer Fusion Salat

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Tempura Frittiere Speisen

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Gamcha Matang Frittierte und Kandierte Kartoffel

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Teriyaki Sauce die japanische Soße

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Domi Jorim Dorade in Soja Sauce

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Bulgogi Wrap Tortilla mit Rindfleisch Bulgogi

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Eomuk Bokkeum Scharf gebratener Fischkuchen

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Kongnamul Bap Reis mit Sojabohnensprossen

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Kimchi Deop Bap Gebratenes Kimchi mit Reis

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Janchi Guksu Koreanische Bankettnudeln

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Ojingeo Bokkeum Koreanisch Gebratener Tintenfisch - Sepia Rezept

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Onigiri mit Kombu Lecker und gesund

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Oden japanischer Eintopf

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Hot Cake Mix Pfannkuchen Teig für koreanische Desserts

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Kyurino no Sunomono japanischer Gurkensalat

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Austern mit Ponzu mit Frühlingszwiebeln garniert

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Chahan japanische gebratener Reis

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Temaki Sushi sushi selber machen

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Shiozake japanischer gesalzener Lachs

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Sake Don Salmon / Lachs Donburi

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Kongnamul Muchim - Mild Milder Sojabohnensprossen Salat

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Kitsune Udon Udon mit Tofu

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Inhaltsverzeichnis:

    Du kochst immer die gleichen, bekannten deutschen Gerichte? Dann wird es dringend Zeit, frischen Wind in deine Kochgewohnheiten zu bringen: zum Beispiel mit unseren leckeren japanischen und koreanischen Rezepten. Wir haben eine große Auswahl an Spezialitäten aus Japan und Korea für dich nachgekocht und genaue Anleitungen dazu verfasst. Wage dich ruhig an unbekannte Speisen heran – viele davon sind ganz einfach zuzubereiten!

    Welche japanischen und koreanischen Rezepte findest du bei uns?

    Auf unserem Blog versuchen wir, so viele unterschiedliche Rezepte wie möglich zu sammeln. Das bedeutet, dass du von aufwändigen, arbeitsintensiven Spezialitäten über schnelle Saucen und Dressings bis zu authentischen Desserts viele verschiedene Kochanleitungen bei uns findest. Von einer Korea-Kochwoche, wo du vom Frühstück über das Mittag- bis zum Abendessen ausschließlich koreanisch kochst, bis zur simplen japanischen Suppe für den Gelegenheitskoch findest du bei uns Rezeptideen und Inspirationen.

    Wie schwer ist es, koreanisch und japanisch zu kochen?

    Das hängt ganz vom Gericht ab! Viele Speisen erfordern besondere Küchenutensilien oder Kochtechniken – aber wir geben uns große Mühe, diese ganz genau zu beschreiben. Bei vielen Rezepten findest du auch ein praktisches Video, das den Kochprozess veranschaulicht. Wir geben dir außerdem hilfreiche Tipps dazu, wo du authentische asiatische und koreanische Zutaten in Deutschland findest – entweder in Asia-Läden oder auch online. Wo möglich, empfehlen wir dir auch deutsche Standard-Lebensmittel, mit denen du asiatische Zutaten ersetzen kannst. Denn japanisch und koreanisch kochen muss nicht kompliziert sein!

    Welche Gerichte sind für den Einstieg in die Japan- und Korea-Küche geeignet?

    Wir können dir zum Beispiel japanische Donburis empfehlen; das sind Rezepte, die in einer einzelnen Schüssel serviert werden. Sie bestehen aus fluffigem, japanischem Reis mit verschiedenen, leckeren Toppings. Besonders gut sind zum Beispiel die Hähnchen-Ei-Bowl Oyakodon oder die klassische Rindfleischbowl Gyudon . Eine koreanische Alternative ist leckerer Kimchi-Reis mit dem typischen scharf eingelegten koreanischen Chinakohl Kimchi . Auch wenn die japanische und die westliche Küche aufeinandertreffen, entstehen leckere Speisen; zum Beispiel Omuraisu , ein japanisch zubereitetes Omelette mit Reis.

    Ich mag Fleischgerichte. Was könnt ihr empfehlen?

    In Japan und Korea wird gerne Fleisch gegessen. Das wird häufig scharf und fettarm angebraten und mit Zwiebeln, Chili und eventuell auch Gemüse verfeinert. Dazu noch eine leckere, geschmacksintensive süß-scharfe Sauce und fertig ist das ultimative Speiseerlebnis! Koch doch mal Bulgogi (würzige koreanische Feuerfleisch), oder Jokbal – das koreanische Eisbein.

    Wie sieht es mit Gemüsebeilagen aus?

    Auch hier gibt es sowohl in der japanischen als auch in der koreanischen Küche sehr viel Auswahl. Wir können dir zum Beispiel Pak-Choi-Salat oder gegrillte Auberginen – oder Gaji Jeon – empfehlen. Auch Kyurino no Sunomono , ein japanischer Gurkensalat, ist ebenso lecker wie gesund.

    Welche Speisen sind besonders ungewöhnlich?

    Bei uns in Deutschland ist Tofu meist für Vegetarier reserviert. In Japan wird Mapo Tofu aber mit Hackfleisch verfeinert – außergewöhnlich und lecker. Oder wie wäre es mit einer japanischen „Pizza“: Okonomiyaki Hiroshima Style ? Auch die koreanischen Schnittlauch-Pfannkuchen Buchu Jeon können wir dir empfehlen. Du willst Sushi, aber ohne Fisch? Dann ist das Fleisch-Sushi Niku Maki die richtige Wahl für dich.

    Welche japanischen und koreanischen Desserts gibt es?

    Probier doch mal koreanischen gefüllten Waffelfisch - Bungeoppang genannt - oder das erfrischende japanische Milchdessert Kanten aus. Das kannst du zum Beispiel mit Mandarinen oder mit Pfirsich zubereiten. 

    ♥ Danke für insgesamt 8665 Bewertungen mit 4.5 von 5 Sternen / Sushis!
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    Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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    Kommentare

    • Gast Logo Maria : 2019-10-08 12:34:21

      Es ist immer wieder eine Freude, in euren Rezepten zu schmökern. Die Beshreibung ist so gut geschrieben, dass ich sicher das eine oder andere nach kochen werde. Allerdings ist es bei mir zu Hause leider nicht so, dass Alle alles essen, also muss ich bei den Zutaten eventuell etwas "schummeln".

      • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

        Hallo Maria,
        ohh vielen Dank für das Kompliment :)
        Ja bei Rezepten kann man natürlich immer kreativ rumspielen und auch wie du sagst, Sachen herausnehmen oder ersetzten. Das machen wir auch oft, nicht jeder mag alles und nicht alle Zutaten hat man vorrätig.
        
        MfG Ryusei von RyuKoch

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