Onigiri mit Ume Rezept japanische Reisbällchen

4.6  basierend auf 14 Bewertungen

Aktualisiert: 03.05.2020

Portion(en): 1

Zutaten

Nori K-Shop * 0.25 Blätter
Rundkornreis (gekocht) K-Shop * 100 g (3.5 oz)
Salz K-Shop * 1 Prise
Ume * 0.5 Stück

Utensilien

Onigiri Form * 1 Stück
Reiskocher * 1 Stück
Scharfes Messer * 1 Stück
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Rezept Informationen

Vegetarisch: ja
Vegan: ja
Laktose: nein
Gluten: nein
Kalorien: ~ 170 Kalorien
Schwierigkeitsgrad: 2/3
Küche: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Schärfegrad: Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf
Kategorie: Hauptgericht
Vorbereitungszeit: 2 Min.
Kochzeit 0 Min.
Gesamtzeit 5 Min.
Keywords Onigiri mit Ume, japanische Reisbällchen
Originale Schriftzeichen おにぎり
Aussprache
Alle Angaben ohne Gewähr

1 haben das Gericht bereits nachgekocht!

enno

Zubereitung

  1. Onigiri vorbereiten & Reis kochen nach dieser Anleitung. Da dieses Rezept nur die Füllung beschreibt. Das Onigiri Grundrezept erklärt alle wichtigen Dinge zum Onigiri.

  2. Bei dem Umeboshi Onigiri ist eigentlich kaum Vorbereitung nötig. Einfach den Kern entfernen und entweder so lassen oder auch klein schneiden, wie es einem Lieb ist. Ich persönlich mag es eher wenn die Ume-Pflaume noch ganz ist, natürlich ohne Kern.

  3. In diesen Schritt müsst Ihr nun die Pflaume vorsichtig in das kleine Loch hineindrücken, den du zuvor gemacht hast.

  4. Danach einfach bisschen Reis nehmen und das Onigiri schließen. Anschließend sollte das Onigiri noch ein bisschen geknetet werden, um die Form zu stabilisieren.

  5. Zuletzt das Nori-Blatt so umwickeln wie es einen passt. Ein Pinterest Pinnwand habe ich natürlich für dich erstellt, wo du dir Inspirationen holen kannst. Einfach über diese Box gucken :).

  6. Fertig ist das Onigiri! Yayyy ich wünsche dir ein guten Hunger!

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Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

Inhaltsverzeichnis:

    Onigiri mit Ume

    Onigiris sind dreieckige japanische Reisbällchen, die aus Reis, Wasser und einer Füllung aus Fisch, Fleisch oder Gemüse bestehen. Damit die Hände am Reis nicht kleben bleiben, wird meist ein Noriblatt um das Onigiri gewickelt. Da Onigiris handlich, lecker, haltbar und billig sind, sind sie in Japan und auch in Deutschland beliebt. Ob zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder für zwischendurch, Onigiris eignen sich immer.

    Umeboshi

    Dieses Rezept ist eine Anleitung für die Ume Onigiri Füllung. Das bedeutet das hier nur die Füllung erklärt wird. Aber keine Sorge hier findest du das Onigiri Grundrezept . Kurz etwas zu der Ume-Pflaume. Die Ume-Pflaume ist nicht wie der Name es beschreibt eine Pflaume, sondern eine japanische Aprikose. Sie wird für gewöhnlich grün gepflügt und mit sehr viel Salz eingelegt. Der fermentierungsprozess ähnelt dem deutschen Sauerkraut. Genau wie das Sauerkraut ist Ume(boshi - deut. getrocknet) sehr Sauer, ist aber voll von Vitaminen. Als Onigiri Füllung eignet sich Umeboshi perfekt, da die Aprikose (oder Pflaume) fermentiert wurde.

    Onigiri ohne Technik

    Falls das Onigiri mit der Hand nicht so klappt wie du es dir vorstellst, dann kannst du auch eine Form benutzen. Dieses Produkt, kann dir vielleicht helfen :)

    MAKKA® Sushi-Form für Onigiri, dreieckig aus Kunststoff, 2-er Set
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    Onigiri sind schwer zu Formen. Mit diesem Problem hat sich diese Firma auseinandergesetzt und ein Produkt hergestellt um uns die Arbeit zu erleichtern. Ich hatte ...

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