Yakitori Rezept japanisches gegrilltes Geflügel

Zubereitung

1. Fange mit der Sauce an: Mirin, Sojasauce und Zucker werden in einem kleinen Topf vermengt und kurz aufgekocht.

2. Stelle die Temperatur herunter und lass die Sauce für ca. 10 Minuten weiter köcheln, bis sie dickflüssig geworden ist.

3. Schalte den Herd aus und lass die Sauce abkühlen.

4. Nun schneidest du das Hähnchenfleisch in Würfel und die Frühlingszwiebeln in ca. 2,5 cm (1 inch) große Ringe.

5. Spieße abwechselnd die Hähnchenwürfel und Frühlingszwiebeln auf die Holzspieße auf (4 Stücke Fleisch, 3 Stücke Zwiebeln).

6. Nachdem du alle Zutaten aufgespießt hast, mariniere die Spieße mit der abgekühlten Sauce.

7. Jetzt sind die Yakitori bereit zum Grillen. Falls du sie lieber im Backofen zubereiten möchtest, lasse sie für 15-20 Minuten bei 180 Grad backen. Oder benutze einen praktischen Tischgrill* .

8. Wenn du magst, kannst du die Spieße vor dem Servieren noch einmal mit der Sauce bestreichen oder aber nur leicht salzen. Guten Appetit!