Zubereitung
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Ochasuke lässt sich hervorragend mit Reis vom Vortag zubereiten. Wenn du aber keinen fertig gekochten Reis hast, starte damit, diesen zuzubereiten. Wir haben eine umfangreiche Anleitung für die Zubereitung von japanischem Reis für dich: Japanisch Reis kochen.
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Nun bereitest du Dashi oder grünen Tee zu.
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Richte den Reis in einer Schüssel an und garniere ihn mit Toppings nach Belieben. Gut geeignet sind z.B. Nori, gesalzener Lachs und Sesamkörner.
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Vergiss nicht, den Reis zu würzen. Am einfachsten geht das mit der Würzmischung Furikake. Du kannst aber ruhig experimentieren!
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Nun gießt du den heißen Tee oder die heiße Dashi über Reis und Toppings. Fertig!
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