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Onigiri Grundrezept Rezept japanische Reisbällchen

4.6  basierend auf 42 Bewertungen

Aktualisiert: 24.11.2019

Portion(en): 1

Zutaten

Nori * 0.25 Blätter
Rundkornreis * 80 gr
Salz 1 Prise

Utensilien

Onigiri Form * 1 Stück
Reiskocher * 1 Stück
Topf * 1 Stück
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Rezept Informationen

Vegetarisch: ja
Vegan: ja
Laktose: nein
Gluten: nein
Kalorien: ~ 130
Schwierigkeitsgrad: 2/3
Küche: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Schärfegrad: nicht scharf nicht scharf nicht scharf nicht scharf
Kategorie: recipe
Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit 10 Min.
Insgesamt 15 Min.
Keywords Onigiri, japanische Reisbällchen, Onigiri Rezept
Originale Schriftzeichen お握り
Aussprache
Alle Angaben ohne Gewähr
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6 haben das Gericht nachgekocht!

Lucy Sonobe

Ronja

Mike

Leichenengel (R...

Filip

Husi

Dieses Onigiri Rezept dient als Grundrezept für alle anderen Onigiri Rezepte . In den anderen Rezepten sind die Zutaten Reis, Nori und Salz dementsprechend nicht eingebunden. 

Ich wünsche dir viel Spaß und Erfolg bei diesem original japanischen Rezept!

Ein Video für dich (englisch)

Du kannst diese Video als Anleitung nutzen, da das erklären in schriftform etwas kompliziert ist. Die Rezepte für die einzelnen Füllungen sind wieder einfacher, sodass ein weiteres Video nicht nötig ist. :)

Onigiri ohne Technik

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Verschiedene Onigiri Arten (Rezepte)

Zubereitung

  1. Erstmal muss der Reis gekocht werden. Hier findest du eine entsprechende Anleitung von uns. Japanisch Reis kochen.

  2. Nach dem Kochen gebe den Reis vorsichtig in eine Schüssel, am besten sollte die Schüssel aus Bambus (Hangiri) oder Plastik bestehen.

  3. Lasse den Reis abkühlen, sodass du mit der Hand hineingreifen kannst.

  4. Vor dem Hineingreifen musst du deine Hand befeuchten. So klebt der Reis nicht an deinen Fingern.

  5. Jetzt kommt der künstlerische Teil. Forme mit deinen Händen aus kleinen Reisportionen Dreiecke, Vierecke oder auf Kugeln. Kugeln sind für Anfänger sicherlich die einfachste Variante. Alternativ kannst du auch entsprechende Onigiri Förmchen kaufen, die dir das Formen erleichtern.

  6. Steche danach ein Loch in die Mitte des Reisklumpens (am besten mit dem Zeigefinger) und befülle den Onigiri mit deiner persönlichen Füllung.

Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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