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Onigiri Grundrezept Rezept japanische Reisbällchen

4.3  basierend auf 87 Bewertungen

Aktualisiert: 03.05.2020

Portion(en): 1

Zutaten

Nori K-Shop * 0.25 Blätter
Rundkornreis K-Shop * 80 g (2.8 oz)
Salz K-Shop * 1 Prise

Utensilien

Onigiri Form * 1 Stück
Reiskocher * 1 Stück
Topf * 1 Stück
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Rezept Informationen

Vegetarisch: ja
Vegan: ja
Laktose: nein
Gluten: nein
Kalorien: ~ 130 Kalorien
Schwierigkeitsgrad: 2/3
Küche: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Schärfegrad: Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf
Kategorie: Hauptgericht
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit 10 Min.
Gesamtzeit 15 Min.
Keywords Onigiri, japanische Reisbällchen, Onigiri Rezept
Originale Schriftzeichen おにぎり
Aussprache
Alle Angaben ohne Gewähr

13 haben das Gericht bereits nachgekocht!

Lucy Sonobe

Ronja

Mike

Leichenengel (Rike)

Filip

Husi

dennessy

Sara

Milena

Miral

Patrick

Annika

Emmil

Zubereitung

  1. Erstmal muss der Reis gekocht werden. Hier findest du eine entsprechende Anleitung von uns. Japanisch Reis kochen.

  2. Nach dem Kochen gebe den Reis vorsichtig in eine Schüssel, am besten sollte die Schüssel aus Bambus (Hangiri) oder Plastik bestehen.

  3. Lasse den Reis abkühlen, sodass du mit der Hand hineingreifen kannst.

  4. Vor dem Hineingreifen musst du deine Hand befeuchten. So klebt der Reis nicht an deinen Fingern.

  5. Jetzt kommt der künstlerische Teil. Forme mit deinen Händen aus kleinen Reisportionen Dreiecke, Vierecke oder auf Kugeln. Kugeln sind für Anfänger sicherlich die einfachste Variante. Alternativ kannst du auch entsprechende Onigiri Förmchen kaufen, die dir das Formen erleichtern.

  6. Steche danach ein Loch in die Mitte des Reisklumpens (am besten mit dem Zeigefinger) und befülle den Onigiri mit deiner persönlichen Füllung.

♥ Danke für insgesamt 9614 Bewertungen mit 4.5 von 5 Sternen / Sushis!
Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

Inhaltsverzeichnis:

    Dieses Onigiri Rezept dient als Grundrezept für alle anderen Onigiri Rezepte . In den anderen Rezepten sind die Zutaten Reis, Nori und Salz dementsprechend nicht eingebunden. Dort konzentriere ich mich auf die Füllungen.

    Ich wünsche dir viel Spaß und Erfolg bei diesem original japanischen Rezept!

    Ein Video für dich (englisch)

    Du kannst diese Video als Anleitung nutzen, da das erklären in schriftform etwas kompliziert ist. Die Rezepte für die einzelnen Füllungen sind wieder einfacher, sodass ein weiteres Video nicht nötig ist. :)

    Onigiri ohne Technik

    Falls das Onigiri mit der Hand nicht so klappt wie du es dir vorstellst, dann kannst du auch eine Form benutzen. Ich rate aber jeden es etwas zu probieren und besser zu werden, denn es ist mit der Hand viel spannender und besser. Dennoch kann dir das Produkt helfen. Einfach den Reis in die Form pressen, etwas Füllung dazu geben und schon ist es fertig!

    MAKKA® Sushi-Form für Onigiri, dreieckig aus Kunststoff, 2-er Set
    MAKKA® Sushi-Form für Onigiri, dreieckig aus Kunststoff, 2-er Set

    Onigiri sind schwer zu Formen. Mit diesem Problem hat sich diese Firma auseinandergesetzt und ein Produkt hergestellt um uns die Arbeit zu erleichtern. Ich hatte ...

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    Kommentare

    • Gast Logo Kiara : 2020-07-02 11:56:43

      Hey ihr Lieben,
      
      Ich möchte mir gerne Onigiri für Unterweg machen und habe mir neben eurem Rezept auch diverse andere angeschaut. Nun steht in einigen Rezepten dass der Reis mit Reisessig angereichtert werden soll und in anderen nicht. 
      Wann genau benutzt man in der japanischen Küche Reisessig? Nur für Sushi oder auch für andere Dinge. 
      Vielleicht könnt ihr mich ja aufklären.
      
      Vielen lieben Dank
      Kiara 

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