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Yakisoba Rezept japanische gebratene Nudeln

4.5  basierend auf 91 Bewertungen

Aktualisiert: 24.11.2019 Bildquelle: yoppy

Portion(en): 1

Zutaten

Möhren 0.5 Stück
Öl (geschmacksneutral) 1 EL
Ramennudeln * 1 Bund
Speck 1 Handvoll
Weißkohl 50 gr
Yakisoba Sauce * 4 EL
Zwiebel 0.5 Stück

Utensilien

Kochstäbchen * 2 Stück
Pfanne * 1 Stück
Scharfes Messer * 1 Stück
Sieb * 1 Stück
Topf * 1 Stück
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Rezept Informationen

Vegetarisch: nein
Vegan: nein
Laktose: nein
Gluten: ja
Kalorien: ~ 400
Schwierigkeitsgrad: 1/3
Küche: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Schärfegrad: nicht scharf nicht scharf nicht scharf nicht scharf
Kategorie: recipe
Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit 10 Min.
Insgesamt 15 Min.
Keywords Yakisoba, japanische gebratene Nudeln, gebratene Nudeln Rezept, Hauptgericht
Originale Schriftzeichen 焼そば
Aussprache
Alle Angaben ohne Gewähr
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9 haben das Gericht nachgekocht!

Nadine Hirsbrun...

Philipp Brecher

May Müller

Brigitte

Marco

MyKro

Gwen

Maria

Jacqueline

Der schnelle Klassiker

Yakisoba ist ein japanisches Nudelgericht, welches ursprünglich aus China kommt. Der Name scheint etwas verwirrend zu sein, denn trotz "Soba", die Bezeichnung für Buchweizennudeln, werden hier keine Buchweizennudeln verwendet. Stattdessen werden normale Weizennudeln verwendet (Suche im asiatischen Supermarkt nach "Chuka Soba". Alternativ eignen sich auch "Mie-Nudeln", "Ramennudeln" oder im äußersten Fall "Spaghetti").

Das Gericht ist besonders bei Studenten beliebt, da es sehr schnell zubereitet werden kann. Auch viele Streetfood Läden in Japan bieten dieses Nudelgericht an. In Deutschland kannst du zubereitete Yakisoba, zu einem teuren Preis, im japanischen Restaurant genießen.

Die Sauce macht alles richtig

Wie in vielen Gerichten, trägt die Sauce einen großen Beitrag zum phänomenalen Geschmack bei. Durch das Anrühren von Sojasauce, einer speziellen Yakisoba Sōsu und Sake wird dieses Nudelgericht einzigartig. Ohne die Yakisoba Sōsu kann dieses Gericht nicht diesen besonderen Geschmack entfalten. Die bekannteste und erwerbare Sauce wird von dem Hersteller "Otafuku" produziert und ist auch hier in Deutschland zu kaufen. Folge einfach den Amazon Links in der Zutatenliste.

Otafuku Yakisoba Sauce
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Probiere alle Zutaten aus

Bevor die Nudeln angebraten werden, wird zunächst beliebiges Gemüse und Fleisch angebraten. Beliebt sind neben dünnen Fleischscheiben, Zwiebeln, Karotten und Kohlgemüse, welche nach Belieben anpassbar. Die gängigste Variante wirst du aber mit diesen vorher aufgezählten Zutaten finden.

Zubereitung

  1. Koche zuerst die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser.

  2. Schneide während der Kochzeit die Möhre in dünne und etwa 2 cm lange Scheiben. Den Kohl schneidest du in grob in Mundgerechte Stücke. (Achte darauf, dass Kohl schrumpft)

  3. Bringe eine Pfanne mit etwas Öl zum erhitzen und beginne das Gemüse mit dem Fleisch (oder Speck) anzubraten. Gebe nun die fertig gekochten Nuden hinzu sowie die schmackhafte Yakisoba Sauce.

  4. Brate die Nudeln, auf höchster Flamme, unter ständigem mixen ca 5 Minuten an.

  5. Schon sind die Nudeln servierbereit

Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

Kommentare

  • Gast Logo Maria : 2019-11-02 13:44:23

    Hallo Ryusei, hallo Matthias,
    ich habe das Rezept heute gekocht (aber ohne Karotten) und es hat uns sehr gut geschmeckt. Am Montag kommen die Korokke dran, da sind wir schon alle sehr gespannt. Allerdings muss ich vorher noch selber Panko zubereiten, das gibt es bei uns nicht zu kaufen. 
    Liebe Grüße und vielen Dank für eure tollen Rezepte
    Maria

    • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

      Hi Maria,
      Das freut mich sehr :) Ja Panko gibts leider nicht überall, schaue mal in einem Real oder Kaufland Markt. Solche großen Märkte haben das häufig in der asiatischen Abteilung. Ansonsten schau mal im Internet, da gibts Panko auch sehr preiswert.
      Liebe Grüße von
      Ryusei :)

  • Gast Logo Yumicchi : 2019-10-04 16:07:58

    Super Rezept, hat alles wunderbar geklappt und schmeckte super :) Sehr schnell und leicht zu machen, auch wenn mans mal eilig hat ;)

    • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

      Hallo Yumicchi,
      vielen Dank für dein Kommentar. Toll das es dir geschmeckt hat :)
      MfG Ryusei von RyuKoch

  • Gast Logo Maria Eleonore : 2019-09-27 08:02:07

    Danke für dieses Rezept und danke für die leicht verständliche Anleitung. Da wir alle gerne asiatisch essen, steht dieses Rezept demnächst auf unserem Speiseplan.

    • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

      Hallo Marie,
      das freut uns sehr. Ich danke für dein netten Kommentar, das motiviert uns weiter zu machen :)
      
      MfG Ryusei von RyuKoch

  • Gast Logo Nils : 2019-07-17 14:36:24

    Welche Menge an Nudeln wird Pro Portion benötigt?

    • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

      Es steht in der Zutatenliste, 1 Bund wird empfohlen. Es können natürlich auch Spaghetti Nudeln benutzt werden.

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