Tonkatsu Rezept Schnitzel nach Japanischer Art

3.9  basierend auf 17 Bewertungen

Aktualisiert: 26.03.2020

Portion(en): 1

Zutaten

Ei 1 Stück
Mehl * 100 g (3.5 oz)
Öl (geschmacksneutral) * 500 ml (2.1 cup)
Panko (Semmelbrösel) * 100 g (3.5 oz)
Schweinefleisch K-Shop * 1 Stück
Sojasauce * 1 TL
Spitzkohl 2 Blätter
Tonkatsu Sauce K-Shop * 2 EL
Wasser 2 EL

Utensilien

Scharfes Messer * 1 Stück
*Spezielle Verlinkung - Es handelt sich hierbei entweder um einen Affiliate Link, mit "A" gekennzeichnet, einen Werbepartner-Link zu K-Shop.eu oder eine interne Verlinkung unseres Blogs. Durch keinen dieser Links fallen Kosten für dich an. Du unterstützt uns lediglich dadurch, wenn du unsere Verlinkungen nutzt (^_^)

Rezept Informationen

Vegetarisch: nein
Vegan: nein
Laktose: nein
Gluten: ja
Kalorien: ~ 313 Kalorien
Schwierigkeitsgrad: 2/3
Küche: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Schärfegrad: Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf
Kategorie: Hauptgericht
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit 5 Min.
Gesamtzeit 15 Min.
Keywords Tonkatsu, Hauptgericht, japanischer Schnitzel
Originale Schriftzeichen 豚カツ
Aussprache
Alle Angaben ohne Gewähr

3 haben das Gericht bereits nachgekocht!

Jacqueline

Bob

Rico

Zubereitung

  1. Man nehme den Schweineschnitzel und entfeuchtet ihn mit einem Küchentuch/Küchenpapier

  2. Mit der stumpfen Seite des Messers das Schnitzel vertikal und horizontal schlagen. Dies dient dazu, dass das Fleisch zarter wird. Falls ein Fleischhammer/Fleischklopfer verfügbar ist, kann man den gerne benutzen.

  3. Das Ei wird zerschlagen und mit Wasser vermischt.

  4. In drei unterschiedliche Behälter füllt man Mehl, Panko und das Ei ein.

  5. Den Schnitzel anschließend mit der Sojasauce bestreichen und dann nacheinander erst in das Ei tumpen, dann in das Mehl und am Ende in das Panko.

  6. Das Öl erhitzen und das Schnitzel für 3-4 Minuten frittieren, bis die goldbraune Farbe erscheint. In Japan nennt man das Kitsuneiro (Fuchsfarbend). Anschließend auf dem Küchenpapier zum Entfetten drauf legen.

  7. Zuletzt den Kohl in sehr sehr dünne Streifen schneiden.

♥ Danke für insgesamt 10659 Bewertungen mit 4.5 von 5 Sternen / Sushis!
Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

Inhaltsverzeichnis:

    Passt perfekt zu Katsudon!

    Katsudon

    Katsudon Rezept mit deutschen Zutaten

    ♥ Danke für insgesamt 10659 Bewertungen mit 4.5 von 5 Sternen / Sushis!
    Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

    Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

    Instagram Account @Ryukoch

    Kommentare

    Kommentar schreiben

    Instagram Account @Ryukoch