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Gebratener Kimchi Reis Rezept Schnelle gesunde Energiebombe

4.4  basierend auf 106 Bewertungen

Aktualisiert: 03.07.2020 Bildquelle: Shutterstock

Portion(en): 1

Zutaten

Gochugaru (koreanisches Chilipulver) * 2 EL
Honig als Alternative zu Mulyeot 1 EL
Kimchi * 300 g (10.6 oz)
Mulyeot (koreanisches Mais Sirup) * 1 EL
Rundkornreis * 1 Tasse
Sesam Samen (geröstet) * 2 EL
Sesamöl * 3 EL
Wasser 1.5 Tassen
Zucker * 1 EL

Utensilien

Pfanne * 1 Stück
Topf * 1 Stück
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Rezept Informationen

Vegetarisch: nein
Vegan: nein
Laktose: nein
Gluten: nein
Kalorien: ~ 523 Kalorien
Schwierigkeitsgrad: 1/3
Küche: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Schärfegrad: Pikant Pikant Pikant Pikant
Kategorie: Hauptgericht
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit 35 Min.
Gesamtzeit 40 Min.
Keywords Reis, Bokkeum Bap
Originale Schriftzeichen 김치볶음밥
Aussprache
Alle Angaben ohne Gewähr

22 haben das Gericht bereits nachgekocht!

Gabi

Sabine

Sigi

Sybille

Paul

Dayeon

Käte

Christopher

Florentina

sakuratompac

Tani

Jessi

Nadine

Laura

Uwe

Linh

Palisa

Flick

Iris

Leander

Taeyong

Carola

Zubereitung

  1. Bereite zuerst den Reis zu. Dazu musst du den Reis 3 bis 4 Mal mit kaltem Wasser waschen, damit die Stärke ausgespült wird. Sobald das Wasser weitgehend klar erscheint, ist der Reis fertig zum aufkochen. Dazu gebe die 1.5 Tassen Wasser in den Topf und koche deinen Reis mit geschlossenem Deckel auf. Sobld es kocht, stelle die Hitze auf die niedrigste Stufe und lasse das Ganze für 20 Minuten ziehen.

  2. Lege das Kimchi nun in eine heiße Pfanne und schneide es mit einer Küchenschere in kleine Stücke.  Gebe das Gochugaru, das Sesamöl, die Sesamkerne, den Zucker und das Sirup (oder Honig) hinzu. Lasse es für wenige Minuten bei starker Hitze braten.

  3. Gebe nun den Reis, einen weiteren EL Sesamöl und das Kimchi - Wasser hinzu. Brate das Ganze für 5 Minuten weiter an.

  4. Bereite dir nach Belieben ein oder mehrere einseitig gebratene Spiegeleier zu. Es schmeckt besser, wenn das Eigelb flüssig bleibt.

  5. Serviere den Fried Kimchi Rice nun, lege das Ei obendrauf und garniere das Gericht mit geröstetem Seegras (Gim)und  einen weiteren EL Sesam Öl.

♥ Danke für insgesamt 8707 Bewertungen mit 4.5 von 5 Sternen / Sushis!
Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

Inhaltsverzeichnis:

    Das einfache und günstige Gericht, welches vor allem von Studenten gegessen wird. In Sachen Geschmack, wertvolle Inhaltsstoffe und Preis ist an dem Gericht nichts auszusetzen.

    Das Gericht für jede Tageszeit

    Dieser koreanische gebratene Reis mit Kimchi (auch Kimchi Bokkeum Bap genannt) eignet sich sowohl zum Frühstück, zur Mittagszeit als auch als Abendmahlzeit.  Ich koche mir Kimchi Bokkeum Bap oft zur Abendstunde und erwärme mir es am nächsten morgen in der Mikrowelle. So habe ich ein nahrhaftes Frühstück und starte gut gelaunt in den Tag.

    Ich empfehle dir

    Das Ei und das Seegras (Gim) runden den Fried Rice ab und geben dem Ganzen einen atemberaubenden Geschmack! Ich empfehle dir unbedingt diese beiden Zutaten hinzuzufügen! 
    Bei koreanischen Gerichten werden oft weitere Zutaten zur Verfeinerung benutzt. Spiegeleier, Gim, Saucen oder weitere Beilagen eignen sich dazu perfekt. Oft siehst du auf schönen Food-Fotos viele extra Zutaten, welche dem Gericht einen besonderen Kick und Geschmack geben.

    Verwende dein eigenes Kohl Kimchi

    Ich habe dir bereits ein super Rezept zum eigenen Kohl Kimchi gezeigt (>> Kohl Kimchi Das koreanische Superfood). Mit diesem Kimchi lässt sich der Reis ideal zubereiten, und ist dazu noch preisgünstiger, als wenn du abgepacktes Kimchi aus dem asiatischen Supermarkt kaufst. Zudem weißt du genau, womit du dieses Gericht genau kochst. Wenn du Kimchi auf Vorrat zubereitest, dann sollte das sowieso kein Problem sein.

    ♥ Danke für insgesamt 8707 Bewertungen mit 4.5 von 5 Sternen / Sushis!
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    Kommentare

    • Gast Logo Verena Abt : 2020-06-28 18:21:49

      Ich ess das auch gerne. Mache auch mein Kimchi immer selbst. Wieso füttert ihr eigentlich eure Katze nicht?

      • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

        Hi Verena,
        jaaaa, selbst hergestelltes Kimchi ist immer das Beste, hehe.
        
        Haha, sie nimmt auch gerne Essen von Anderen an :)
        
        Liebe Grüße
        Matthias

    • Gast Logo Iris : 2020-05-03 19:19:43

      Hi Jessi,
      Klasse Rezept. Ich habe daraus eine vegane Variante gemacht. Total lecker

      • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

        Hi Iris,
        sehr gut, es gibt ja auch viele vegane Kimchi Produkte :)
        Schmecken tut es genau so gut :)
        Liebe Grüße
        Matthias

    • Gast Logo Jessi : 2019-10-24 08:35:19

      Erst einmal vielen Dank für das Rezept!
      Leider verträgt mein Mann scharfes Essen nicht ganz so gut, daher habe ich das zusätzliche Chili weggelassen. Ich habe es auch erst einmal mit einem gekauften Kimchi gemacht (da habe ich dann darauf geachtet, dass es nicht zusätzlich noch mit Chili ist). 
      Mir war klar, dass ich es mögen würde. Was meinen Mann anging, war ich ziemlich unsicher. Als er dann abends (als ich schon am Kochen war) fragte, was überhaupt Kimchi war, wurde ich noch skeptischer. Aber schlussendlich... Er liebt es. D. h. am Wochenende wird Kimchi selbst gemacht und dann gibt es das wieder. 
      Einfach, günstig und vor allem sau lecker!

      • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

        Hi Jessi,
        Sehr schön zu hören. Die Leute müssen die koreanische Küche wirklich probieren, denn vom hören sind viele abgeschreckt. Viel Spaß beim weiterkochen :)
        Liebe Grüße
        Matthias

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