Japanische Bäckerei in Japantown in LA Unsere Erfahrung

Yamazaki Bakery eine Bäckerei in Los Angeles

Die Bäckerei in dem kleinen Little Tokyo von Los Angeles sah von außen ganz unauffällig aus. Als man jedoch die Bäckerei betrat, sah man die japanischen Akzente deutlich, die dem ganzen Laden einen anderen Flair gegeben haben. Schon allein der Blick in die Vitrine machte deutlich, dass das ganze Gebäck, die Sandwiches, Hotdogs und Grün Tee Desserts sich von unseren Produkten unterscheiden. Die wesentlichen Unterschiede hierbei sind der sehr weiche Teig und die Süße in den Waren. Man kann sich das wie Milchbrötchen in Deutschland vorstellen. Das ist aber leider ein Grund weshalb ich diese nicht so gerne mag. Exakt so ist es auch in Japan mit den Bäckereien. Deshalb ist diese von der Authentizität sehr gelungen und man merkt wirklich keinen Unterschied. 

Steamed Pork and Chicken Buns (Boller deutsch) / gedämpfte gefüllte Teigtaschen

Steamed Pork and Chicken Buns sind japanische Teigtaschen, bei dem sich der Geschmack durch verschiedene Zutaten individuell bestimmen lässt. Jede erdenkliche Kombination aus Fleisch und Gemüse ist möglich. Diese Taschen werden noch im heißen Zustand in Papier gewickelt und serviert. Das Esserlebnis ist in diesem Fall sehr ungewohnt. Es fühlt sich gewissermaßen so an, als würde man in ein frisch zubereiten Teig hineinbeißen. Dabei sind die Teigtaschen immer sehr heiß und von außen fluffig in komplett weiß gehalten. Innen befindet sich je nach Art eine salzige Fleischfüllung. Meiner Meinung nach eine perfekt Mischung und super lecker!

Falls du mehr über gedämpfte/gefüllte Teigtaschen erfahren möchtest oder das Basic-Rezept selbst einmal kochen möchtest, dann schau dir unser passendes Rezept an >> *folgt in kürze* 

Japanische Sandwiches

Japanische Sandwiches sind sehr beliebt in Japan. Sie zeichnen sich insbesondere durch ihr sehr weiches und helles Sandwich-Brot aus. Eine weitere sehr auffällige Eigenschaft hierbei ist der fehlende Rand bei den Sandwiches. Dies dient dazu, dass die Sandwiches noch weicher und noch einfacher zu essen sind. Die Füllung besteht meistens aus Ei & Mayo, Schinken Zwiebeln und Salat, aber auch mit diversen anderen Zutaten wie beispielsweise Thunfisch.

Ich selber esse japanischen Sandwiches wirklich selten. Es ist nicht mein persönlicher Favorit, da ich wirklich selten Sandwiches esse und ich auch wahrscheinlich das klassische deutsche Brötchen mehr mag durch seine etwas krossere Art.

Falls du mehr über japanische Sandwiches erfahren möchtest, dann schau dir unser passendes Rezept an >> *folgt in kürze*

Japanischer Hot Dog

Hot Dogs in Japan sind mindestens ein genauso guter Renner, wie in Deutschland auch. Diese unterscheiden sich ganz besonders durch ihr ganz süßes und scharfes Brot. Dazu kommen Jalapenos, Wurst und Käse. Das sind aber nicht die einzigen Zutaten, die man miteinander mischt. Denn in Japan mixt man viel mit Brot, was man in Deutschland niemals miteinander vermischen würde. Einige Beispiele wären gebratene Nudeln (Yakosoba Pan) oder Kroketten (Korokke Pan) mit den klassischen Hot Dog Brötchen. Zu beiden Gerichten gibt es Rezepte, wobei die jeweils ohne das Hot Dog Brot beschrieben sind. Diese könnt ihr ganz einfach beifügen, sodass ihr euer eigenes Rezept habt.

Falls du mehr über gebratene Nudeln (Yakosoba) oder Kroketten (Korokke) erfahren möchtest und das Basic-Rezept selbst einmal kochen möchtest, dann schau dir unser passendes Rezept an >> Gebratene Nudeln (Yakosoba) ;   japanische Kroketten (Korokke Pan)

Zum Trinken gab zwei verschiedene Grün Tees Oi Ocha

Zu dem ganzen Gebäck und süßen Leckereien passt es ganz gut, wenn man als Getränk etwas trinken kann, was keinen Zucker als Inhaltsstoff hat. Grün Tee. Diesen habe ich in zwei  verschiedenen Sorten gekauft. Einmal den klassischen kalten grünen Tee in der grünen Verpackung und einmal den gerösteten kalten grünen Tee in der orangenen Verpackung ( Hojicha Beitrag ). Beide dieser Getränke sind ohne Zucker, womit auch auf der Verpackung geworben wird.

Ein interessanter Fakt zu den Flaschen ist, dass fast jede Plastikflasche mit einer Recycle-Funktion versehen ist. Um der Umwelt zu helfen und Platz in den Mülltonnen zu sparen, zieht man an einer bestimmten Stelle das Etikett ab. Anschließend lässt man die Luft in der Flasche raus und drückt die Flasche zusammen. Beide Teile werden anschließend in den Müll geworfen. Mehr zum Thema Müll in Japan findest du in unserem Beitra >> Müll in Japan

Falls du mehr über japanischen Tee erfahren möchtest, dann schau dir den passenden Beitrag dazu an >> Japanische Tee Sorten