Hojicha gerösteter grüner Tee

Hojicha ist ein gerösteter Grüntee. Er stammt aus der Gegend um die Stadt Kyoto. Hojicha wird aus den gerösteten Ästen und Blättern jener Teepflanzen hergestellt, die später in der Saison geerntet werden. Durch die Röstung werden dem Tee die belebenden Wirkstoffe entzogen – dafür bekommt er aber ein köstliches Aroma. Was außerdem bleibt, sind aber die vielen positiven Eigenschaften, für die grüner Tee bekannt ist. Übrigens verrät auch der Name die Herstellung: Hojicha heißt übersetzt nämlich "Rösttee".

Hojicha stärkt das Immunsystem, enthält viele Antioxidantien, die das Krebsrisiko senken, senkt den Blutdruck und den Cholesterolspiegel im Blut. Er kann beim Abnehmen helfen und verbessert das Hautbild. 

Wie schmeckt Hojicha?

Der grüne Tee schmeckt leicht süßlich und nussig. Die Süße ist am stärksten zu schmecken, wenn Hojicha ganz heiß aufgebrüht und vor dem Trinken leicht abgekühlt wird. Hojicha kann mindestens drei Mal aufgegossen werden. Du kannst ihn heiß, kalt oder als Hojicha Latte mit Milch genießen. 

Macht Hojicha munter?

Nein, Hojicha hat einen sehr niedrigen Koffeingehalt - das Koffein geht nämlich bei der Röstung verloren. Deshalb kann er den ganzen Tag über und auch abends getrunken werden. Aufgrund der duftenden Röstaromen ist Hojicha eine ausgezeichnete Getränkewahl für alle, die keinen Kaffee vertragen, aber trotzdem ein nicht auf ein aromatisches Getränk verzichten wollen. 

Hojicha aus der Flasche

Hojicha ist ein Tee – und deshalb muss er erst aufgebrüht werden und dann auskühlen, bevor du ihn an einem heißen Sommertag kühl trinken kannst? Nicht unbedingt! In Japan kannst du Hojicha nämlich auch kalt und trinkfertig in Flaschen kaufen. Die bekommst du fast überall: In Supermärkten, kleinen Minimärkten und aus Softdrink-Automaten zum Beispiel. Dieser Flaschen-Hojicha ist üblicherweise gut gekühlt und schmeckt sehr erfrischend – besonders an schwül-heißen japanischen Sommertagen. Es gibt natürlich verschiedensten Hojicha-Marken. Am Bild rechts siehst du aber eine, die ganz besonders bekannt und beliebt ist. Wenn du diese Hojicha-Flasche mal irgendwo siehst, greif zu!