Zubereitung
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Fange mit der Sauce an: Mirin, Sojasauce und Zucker werden in einem kleinen Topf vermengt und kurz aufgekocht.
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Stelle die Temperatur herunter und lass die Sauce für ca. 10 Minuten weiter köcheln, bis sie dickflüssig geworden ist.
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Schalte den Herd aus und lass die Sauce abkühlen.
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Nun schneidest du das Hähnchenfleisch in Würfel und die Frühlingszwiebeln in ca. 2,5 cm (1 inch) große Ringe.
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Spieße abwechselnd die Hähnchenwürfel und Frühlingszwiebeln auf die Holzspieße auf (4 Stücke Fleisch, 3 Stücke Zwiebeln).
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Nachdem du alle Zutaten aufgespießt hast, mariniere die Spieße mit der abgekühlten Sauce.
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Jetzt sind die Yakitori bereit zum Grillen. Falls du sie lieber im Backofen zubereiten möchtest, lasse sie für 15-20 Minuten bei 180 Grad backen. Oder benutze einen praktischen Tischgrill* .
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Wenn du magst, kannst du die Spieße vor dem Servieren noch einmal mit der Sauce bestreichen oder aber nur leicht salzen. Guten Appetit!
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