Cocodec in Heidelberg Koreanisches Chicken Restaurant - Meine Erfahrung

Öffnungszeiten und Standort

Mo. geschlossen!
Di. bis Do. 12:00 bis 15:00 und
Di. bis Do. 18:00 bis 22:00
Fr 12:00 bis 15:00 und
Fr 18:00 bis 23:00
Sa 12:00 bis 23:00
So 12:00 bis 22:00

"Heidelberg, die für mich schönste Stadt in Deutschland" So rappt Kool Savas über Heidelberg und widmet dieser Stadt eine kurze Zeile in einem seiner Songs. Ich kann das bestätigen und finde, dass Heidelberg zu einer der schönsten Reiseziele Deutschlands gehört. Neben der nostaglischen Altstadt, dem Heidelbergeer Schloss und der Landschaft gehört die Heidelberger Universität zu den renommiertesten Unis Deutschlands. In Heidelberg sind zudem sehr viele Restaurants zu finden, die weitgehend die alte deutsche Küche anbieten. Daneben reihen sich immer mehr koreanische, chinesische oder japanische Restaurants, da die Ost-Asiatische Community in der Rhein-Neckar Gegend stark ausgeprägt ist.

Koreanisches Hühnchen mit tollem Ausblick

Chimaek (치맥), so wird in Südkorea die Kombination von frittierten Hühnchen (chikkin 치킨 ) und Bier (Maek 맥) genannt, die besonders gerne in Bars und als Streetfood zu späten Ausgehzeiten angeboten wird. Ein kaltes Bier eignet sich als das ideale Getränk, wenn du koreanisches frittiertes Hühnchen isst. Diese "Tradition" ist besonders in der jüngeren Generation sehr beliebt, die vermehrt zu frittierten Speisen greifen. Das frittierte koreanische Huhn hat einen besonderen Geschmack und besitzt eine sehr würige und knusprige Haut. Die Panade besteht dabei meist aus Maisstärke, Maissirup oder auch Panko. Die koreanischen Gewürze geben dem Ganzen anschließend eine Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Für mich können Kentucky Fried Chikcen und andere Unternehmen einpacken, jeder der koreanisches Chicken probiert hat, stimmt mit mir überein!

In Heidelberg und rund herum gibt es noch nicht all zu viele echte koreanische, chinesische der japanische Restaurants. Vor etwa 3 Wochen hat ein neues koreanisches Restaurant in der Heidelberger Altstadt eröffnet, das koreanisches Hühnchen serviert. Das Restaurant namens Cocodec hat sich eine schöne Location gesichert. Cocodec ist ein frisch renoviertes koreanisches Restaurant, das ein modernes Design mit traditionellen koreanischen Dekorationen verbindet. Die Holzoptik passt meiner Meinung nach perfekt zu dem gesamten Ambiente. Dazu kann der Gast auf der großen Terrasse sitzen und die schöne Heidelberger Landschaft genießen.

Angebot von Speisen und Getränken

Cocodec hat sich weitgehend auf koreanisches Chicken spezialisiert. Neben verschiedenen Chicken Gerichten gibt es noch eine kleine Auswahl an Mandu (koreanische Teigtaschen mit Füllung). Zu dem Chicken Gerichten werden 4 Beilagen serviert. Die wichtigste Beilage ist der sauer eingelegte koreanische Rettich, der zu Chimaek nicht fehlen darf. Er vervollständigt sozusagen das Chimaeck-Set.

Koreanisches Hühnchen

Südkorea ist bekannt für die phänomenalen Hühnchen, ob frittiert, gebraten, gebacken oder gekocht. Für mich ist Südkorea der Chicken-Meister, wobei jedes Hühnchen-Gericht besser schmeckt als jedes andere vergleichbare Hühnchen.

Wir hatten die schärfste Variante von der Speisekarte bestellt. Die Bedienung hat mich extra darauf hingewiesen, dass es sehr scharf sei, vermutlich weil die Deutschen bekannt dafür sind, nicht scharf essen zu können :D. Für mich war es nicht so scharf, da ich sehr scharfes Essen gewohnt bin.

Koreanisches Deep-Fried-Chicken hat so manches Geheimnis, wodurch es sich von anderen frittierten Hühnchenstücken abhebt. Ein Geheimnis liegt in der wirklich, perfekten Panade/Marianade, die einen einzigartigen Geschmack an das Hühnchen bringt. Sie hat (je nach Bestellung) einen süßlichen Beigeschmack, der durch einen schrfen oder salzigen Geschmack begleitet wird. Ausderm fetten die Marinade überhaupt nicht. Das liegt daran, dass die Hühnchenteile doppelt frittiert werden. Durch den ersten Frittiervorgang, ohne Marinade entsteht bereits eine dünne knusprige Haut um das Hühnchenstück. Anschließend wird es mit einer individuellen Mariande/Panade umhüllt und erneut frittiert.

Geschmack und Portion

Was lässt sich so alles zum Geschmack sagen? Ich habe mich wie auf einer wahren Chicken-Wolke gefühlt. Die würzige leicht süße und scharfe knusprige Hülle war so geil, dass ich es jeden Tag essen möchte! Als kleine Beilage werden leicht gewürzte dünne Porreestreifen dazugegeben. Die Kombination schmeckt sehr lecker. Ich hatte nur ein Gericht bestellt und kann die anderen Gerichte noch nicht beurteilen. Ich werde auf jeden Fall nochmal kommen und weitere Speisen bestellen.
Auf dem Foto sieht die Menge an Hühnchen wenig aus, was allerings täuscht. Eine Platte reicht locker für 2 hungrige Personen. Dazu gibt es noch kleine Beilagen, die nicht besonders erwähnenswert sind.

Relaxen und Cafe trinken

Nach dem großen Chickenfest kannst du deinen Magen mit einem leckeren Cafe auf der Terrasse entspannen. Du kannst die Cafe-Variationen sowohl in Warm als auch Kalt bestellen. Ich empfehle dir den sehr schmackhaften Green Tea Latte. Dieser hat es mir so angetan, dass ich in nächster Zeit ein Rezept dazu verfassen werde. Als Dessert kannst du demnächst noch das koreanische Schneeflockeneis (Bingsu) bestellen. Bei meinem Bsuch funktionierte die aus Korea importierte Eismaschine noch nicht.

Mein Fazit auf einen Blick

Wenn du in Heidelberg oder in der Umgebung lebst, dann empfehle ich dir koreanisches Fried Chicken auszuprobieren. Im Falle eines kurzen Ausfluges konzentrierst du dich sicherlich auf die nostaglischen deutschen Restaurants. Als Student kannst du hier mit deinen Freunden die koreanische Chimaek-Kultur kennen lernen, also saftiges Chicken mit Bier ausprobieren und dabei deinen Tag Revue passieren lassen.