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Was ist Sauerrahm? Fragen & Antworten

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Inhaltsverzeichnis:

    Eine Frage von: Karlotta

    Was ist Sauerrahm?

    Hallo liebes RyuKoch Team, in einem Rezept ist Sauerrahm als Zutat angegeben, weiß aber nicht genau was das ist. Wisst Ihr da mehr bescheid?

    Antwort von RyuKoch

    Sauerrahm auch bekannter unter den Namen saure Sahne, wird zur Bindung von warmen Gerichten verwendet. Da der Fettanteil recht hoch ist, kann die Sahne nicht ausflocken.

    Es gibt verschiedene Varianten von saure Sahnen.

    • Saure Sahne, Sauerrahm
    • Sour cream
    • Crème légère
    • Schmand
    • Crème fraîche

    Ich hoffe die Antwort, hat dir weitergeholfen

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