Inhaltsverzeichnis:
Die deutsche Foodblogger Szene ist stark ausgeprägt und in bestimmten Bereichen kann der Leser sich zwischen hunderten Foodblogs entscheiden. Ob Backen, Grillen oder LowCarb. Die Auswahl für den Leser ist enorm und für die Blogger dieser Branchen ist die Zielgruppe ebenfalls extrem riesig. Doch es gibt uns Foodblogger, die sich auf die asiatische Küchen spezialisiert haben und die die einzelnen Länderküchen besonders authentisch und original zeigen wollen. Ryusei und Matthias (von RyuKoch) sind leidenschaftliche Foodblogger und haben sich mit ihrem Blog auf die koreanische und japanische Küche spezialisiert. Neben vielen spannenden Rezepten zeigen sie dir ebenso die koreanische und japanische Esskultur. Doch neben diesen beiden Küchen gibt es noch viele andere fantastische Küchen aus dem asiatischen Raum, die von folgenden Foodbloggern repräsentiert werden.
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Mit dieser Auflistung erhältst du einen guten Überblick über die Foodblogs der asiatischen Küchen, die zum einen schön aussehen, in deutscher Sprache verfasst sind, aktiv betrieben werden, spannende Kulturinfos geben und voll mit Leidenschaft ihrer Macher stecken.
Falls Du noch einen Foodblog der asiatischen Küche (indisch, mongolisch, koreanisch, japanisch, chinesisch, indonesisch und weitere) kennst, dann teile ihn uns unbedingt mit und Ryu und Ich erweitern die Liste mit immer weiteren Blogs.
Chinesische Foodblogs
Einfach chinesisch kochen (Stand Okt. 2017)
Hallo, ich heiße Juan und komme aus China. Vor fünf Jahren kam ich nach Deutschland. Ich schreibe einen Blog, weil ich die authentischen chinesische Küche alle Leserinnen und Lesern nahebringen möchte. Chinesische Speisen sind so lecker und so einfach zu kochen. Auf meinem Blog werden die alltäglichen Rezepte, die man in China zu Hause oft kocht, gezeigt. Alle Leserinnen und Leser können mit mir in Deutschland einfach Chinesisch Kochen!.
| Gründungsjahr | 2015 |
|---|---|
| Autor | Juan |
| Schwerpunkte | alltägliche chinesische Küche, chinesische Zutaten und Essgewohnheiten |
| Anzahl der Rezepte | ca.67 |
| Schreibstil | einfach verständlich |
| Monatliche Nutzer | ca. 2300 |
| Spezielles | authentische chinesische Rezepte |
| weitere Hobbys | Kochen, Reisen, Fotografieren, Malen, Tanzen, Wandern |
Gerichte von Juan
TingTings Nest (Stand Okt. 2017)
Seit 2013 ist Ting Ting mit ihrem Blog “ Ting Ting’s Nest ” online und berichtet dort über ihre Erlebnisse und Entdeckungen in China. Geboren und aufgewachsen ist die Autorin in Deutschland. Ihre Eltern sind gebürtige Chinesen und nicht zuletzt aus diesem Grund reist sie gerne in ihr Heimatland. Mit ihrem chinesischen Mann ging sie 2012 für fünf Jahre nach China. Genau in dieser Zeit entstand ihre Website. Da für viele Deutsche, China noch ein absolut fremdes Land ist, war ihr Wunsch das authentische China, wie das dortige Leben, die Kultur, die Menschen und das Essen den deutschen Lesern etwas näher zu bringen.
| Gründungsjahr | 2013 |
|---|---|
| Autor | Ting Ting |
| Schwerpunkte | China (Kultur, Menschen, Mode, Essen/ Rezepte. Alltägliches Leben), Ostasien allgemein |
| Anzahl der Rezepte | ca.73 |
| Schreibstil | Persönlich und manchmal auch ein wenig Sachlich |
| Monatliche Nutzer | ca. 9000 |
| weitere Hobbys | Reisen, Kochen (und Essen^^ ), Mangas lesen, Shoppen und bloggen. |
Indische Foodblogs
Desi Küche (Stand Okt. 2017)
Ich bin Varuna und komme aus Indien. Ich bin Informatikerin von Beruf und interessiere mich sehr für Kochen besonders ,,Indische Küche"
Die indische Küche ist sehr vielseitig, jede Region hat seinen einzigartigen Kochstil. Die Vielfältigkeit der indischen Küche spiegelt die Kulturgeschichte und Traditionen wider und genau das macht die indische Küche so aufregend.
Im Februar 2015 startete meinen Blog und YouTube Kanal über indisches Kochen. Lassen Sie sich von der genussvollen Küche Indiens inspirieren
| Gründungsjahr | 2015 |
|---|---|
| Autor | Varuna Singh |
| Schwerpunkte | Indische Rezepte und Kultur |
| Anzahl der Rezepte | ca.60 |
| Schreibstil | einfach verständlich |
| Monatliche Nutzer | ca. 1200 |
| Spezielles | Ich biete traditionelle indische Kochkurse an |
| weitere Hobbys | Kochen, Backen, Fotografieren |
Gerichte von Varuna
Indonesische Foodblogs
Indonesisch Kochen
Ein Foodblog für Indonesische und Asiatische Kochrezepte! Mit über 250 Rezepten (neue Rezepte erscheinen fast wöchentlich) und mehreren Hundert Fans auf diversen Sozialen Plattformen ist Indonesisch Kochen, ein in der deutschsprachigen Blogsphäre, bereits seit 2013 etablierter Blog. Indonesischkochen.com ist Haris und Thomas. Haris ist der Koch, macht Fotos und schreibt die Rezepte und Thomas ist, naja… Geschmacksgutachter ;D
Japanische Foodblogs
The Hangry Stories
Der Blog „ The hangry Stories “ wurde als Gemeinschaftsprojekt von Michael und Stephanie Drewing aus München ins Leben gerufen, um Rezepte und Reisetipps aus Japan einer deutschen Zielgruppe zugänglich zu machen. Auf gemeinsamen Japanaufenthalten sucht das Paar immer neue Inspiration, Rezepte und besondere Reiseziele, die sie auf ihrem Blog vorstellen können. Schwerpunkt ist die bodenständige, japanische Alltagsküche, Streetfood sowie verschiedene Back-Kreationen. Michael und Stephanie sind ebenfalls sehr in der japanischen Popkultur-Szene verankert, da sie im ehrenamtlichen Organisations-Team der Manga-Anime-Convention „Connichi“ aktiv sind und damit vielen jugendlichen Japan-Fans, das Land ihrer Träume näherzubringen.
Mari To Kazuo
Konnichiwa. Ich heiße Mari, bin Halbjapanerin und habe meine Jugend in Japan verbracht. Das Bloggen habe ich begonnen, weil ich zum einen immer wieder nach japanischen Rezepten gefragt wurde. Zum anderen, weil ich auch die Entwicklung meines Sohnes (damals 2) festhalten und die ferne Verwandtschaft und Freunde an unseren Erlebnissen teilhaben lassen wollte. Kazuo ist der japanische Name meines Sohnes. Viele Rezepte stammen aus meinen japanischen Back- und Kochbüchern, die ich mir stets stapelweise von meinen Japanreisen mitbringe. Da ich gerne backe, sind die meisten Rezepte süßer Natur. Ihr findet aber auch japanische Alltagsgerichte auf dem Blog als auch westliche.
| Gründungsjahr | 2011 |
|---|---|
| Autor | Beate Mari Jahnke |
| Schwerpunkte | Japan (Rezepte, Reiseberichte), Backen, Patisserie |
| Anzahl der Rezepte | > 500 |
| Schreibstil | Erlebnisberichte persönlich, Rezepte ausführlich, Wissensteil gründlich |
| Spezielles | Matcha, Chiffon Cakes, japanische Patisserie, Oyatsu |
| weitere Hobbys | ganze Bücher durchbacken, japanischer grüner Tee, mit Freunden zum Essen treffen |
Gerichte von Beate
My little japanese World
Hallo ich bin Manja und Baujahr ´86 aus der schönen Hansestadt Stralsund. Da mich ab und an das Fernweh packt, stille ich es einfach mit einer Genussreise in der Küche angefangen hatte meine Reise damals in Japan. Ich liebe das Land und auch das leckere Essen. Deswegen findet Ihr auf meinem Blog neben zahlreichen einheimischen Kreationen auch viele japanische Rezepte und Abwandlungen. Wer mag kann dort in "my little japanese world" abtauchen.
| Gründungsjahr | 2011 |
|---|---|
| Autor | Manja Ja |
| Schwerpunkte | Japan, andere Küchen und Gärtnern |
| Anzahl der Rezepte | ca.400 |
| Schreibstil | eher sachlich gehalten, die persönliche Note findet sich aber überall |
| Monatliche Nutzer | ca. 9000 |
| Spezielles | Rezepte mit Matcha |
| weitere Hobbys | Kochen, Backen, fotografieren, Gärtnern |
Gerichte von Manja
Wanderweib kocht (Stand Okt. 2020)
Ganz frisch im Foodblog-Business sind Tessa und Corinna mit der Webseite Wanderweib-kocht.de . Wöchentlich wird ein neues japanisches Rezept veröffentlicht. Das Repertoire reicht von Beilagen, über Hauptspeisen bis hin zu Desserts. Kurze und knackige Sätze, viele Fotos und Tipps für die Zubereitung sind leicht zu verstehen und laden jeden zum Nachkochen ein.
| Gründungsjahr | 2020 |
|---|---|
| Autor | Tessa-Karina Tews & Corinna Große |
| Schwerpunkte | Japan |
| Anzahl der Rezepte | ca. 27+ |
| Schreibstil | Kurz, einfach und bebildert |
| Monatliche Nutzer | ca. 9000 |
| Spezielles | Seit 2015 gibt es den "WanderWeib.de" Reiseblog |
| weitere Hobbys | Reisen, Fotografieren und Essen gehen |
Koreanische Foodblogs
MissSeoulFood (Stand Okt. 2017)
„Ich bin Sun-Mi Jung. Als Kind südkoreanischer Gastarbeiter wurde ich im Ruhrgebiet geboren, bin hier aufgewachsen und lebe bis heute hier. Ich bin Journalistin und Redakteurin und habe ich vor einigen Jahren angefangen, über meine asiatischen Wurzeln, meinen Migrationshintergrund und die kulturellen Unterschiede zwischen Ost und West zu schreiben. Aus diesem ersten Blog namens "Korean Girl" ist dann ein Projekt namens "MissSeoulFood" entstanden. (www.missseoulfood.de) Dahinter verbergen sich ein Food- und Kulturblog über die koreanische und auch asiatische Küche, über koreanische Rezepte aber auch über das koreanische Lebensgefühl und Kultur. Und damit ich meinen Lesern die koreanische Küche noch näher bringen kann, biete ich koreanische Kochkurse an. Dazu organisiere ich regelmäßig Kochtermine in Dortmund. Aber ich komme auch gern zu Euch nach Hause.“
| Gründungsjahr | 2016 |
|---|---|
| Autor | Sun-Mi Jung |
| Schwerpunkte | Koreanische Küche |
| Anzahl der Rezepte | ca.24+ |
| Schreibstil | Sehr persönlich. Die meisten Artikel thematisieren neben der koreanischen Küche mein Leben. |
| Spezielles | Ich biete Kochkurse an, um hautnah beim Kochen dabei sein zu können |
| weitere Hobbys | Literatur, Schreiben, Sport treiben, Kultur, Reisen, Kino, Mode, Persönlichkeitsentwicklung |
Gerichte von Sun-Mi
Thailändische Foodblogs
Foodie Yamwoonsen (Stand Okt. 2017)
Hallo, mein Name ist Jens Ihrig, ich wurde Ende der 1970er geboren und lebe seit 14 Jahren in Karlsruhe. Meine Freude am Kochen habe ich schon in jungen Jahren entdeckt. Meine Liebe zu den Küchen Asiens spätestens seit einer dreimonatigen Reise durch Südostasien nach dem Ende meines Studiums. Seit diesem ersten Aufenthalt war ich über zehnmal in dieser schönen Ecke der Welt und bin Thailand, seinen Nachbarn und deren Küchen dabei jedes mal ein kleines bisschen mehr verfallen.
Der "Yam Woon Sen" ist ein thailändischer Glasnudelsalat und eines meiner liebsten Thai-Gerichte. Er war daher prädestiniert als Namensgeber für meinen Blog , auf dem sich fast alles um die Küche Thailands und seiner Nachbarländer dreht. Aber auch für leckere Rezepte aus anderen Teilen der Welt findet sich immer ein Plätzchen in meiner Küche und auf meinem Blog. Nebenher stelle ich auch mal ein Kochbuch, einen leckeren Wein, ein erfrischendes Bier oder das eine oder andere Küchenutensil vor.
| Gründungsjahr | 2011 |
|---|---|
| Autor | Jens Ihrig |
| Schwerpunkte | Thailand , Myanmar, Japan , China, Indien |
| Anzahl der Rezepte | 312 |
| Schreibstil | Persönlich und Sachlich zugleich |
| Monatliche Nutzer | ca. 1500 |
| weitere Hobbys | Kochen, Reisen, Fotografieren, elekronische Musik |
Gerichte von Jens
Asia Street Food (Stand Okt. 2017)
Wir heißen Heike und Stefan und sind Köche, Schriftsteller, Fotografen und leidenschaftliche Traveler. Meine Frau Heike ist begeisterte Fotografin und ich liebe es zu kochen, neue Rezepte auszuprobieren und aufzuschreiben. Auf unseren Reisen in die asiatischen Länder spüren wir traditionelle Gerichte in ihrem kulturellen Kontext auf. Wir haben dazu beigetragen, den kulinarischen Horizont vieler zu erweitern und versuchen so viele Fand wie möglich dafür zu begeistern sich mit den kulinarischen Traditionen fremder Kulturen auseinanderzusetzen, immer nach dem Motto “Stories about eating something somewhere … are really stories about the place and the people living there… the reading of a food’s story reveals, like any good travelogue, a much bigger story – a cultural geography – of particular times and places.” von Susanne Freidberg.
Unsere Erfahrungen teilen wir seit 2011 auf unserer Website Asia Street Food , der meistbesuchten Website für authentische, asiatische Küche in Deutschland. Unser erstes Kochbuch Asia Street Food hat den Gourmand Cookbook Award „Best in the World" sowie die Silbermedaille der Deutschen Gastronomischen Akademie gewonnen. 2016 erschien es bereits in der 3. Auflage mit nun insgesamt 18.000 gedruckten Exemplaren. Unser zweites Buch Asia street Bowls wurde in den ersten Monaten des Jahres 2017 veröffentlicht und hat bereits hervorragende Kritiken erhalten. Wir leben in Frankfurt, von wo aus wir zu kulinarischen Expeditionen aufbrechen.
| Gründungsjahr | 2011 |
|---|---|
| Autoren | Stefan und Heike Leistner |
| Schwerpunkte | Thailand , Myanmar, Vietnam , Kambodscha, Korea, Taiwan, Laos, Malaysia |
| Anzahl der Rezepte | ca.190 + 30 Grundrezepte |
| Schreibstil | Persönlich und Sachlich |
| Monatliche Nutzer | ca. 39000 |
| weitere Hobbys | Kochen, Reisen, Fotografieren |
Gerichte von Stefan und Heike
Vietnamesische Foodblogs
Cooking is a Journey (Stand Okt. 2017)
Wir sind Janine und Georg von Cookingisajourney, Unsere Leidenschaften sind Reisen, Kochen und Fotografieren, die sich in unserem Blog widerspiegeln. Janine ist Fotografin und Souschef, Georg ist Küchenchef und Autor der Rezepte.Während unserer Reisen sammeln wir Rezepte und Kochen mit den Locals vor Ort zusammen. Seit 2017 füttern wir unseren Blog fast wöchentlich mit authentischen Rezepten überwiegend aus Südostasien. Momentan arbeiten wir gerade an unserem ersten Kochbuch.
| Gründungsjahr | 2017 |
|---|---|
| Autoren | Janine und Georg |
| Schwerpunkte | Südostasiatische Rezepte, vor allem Vietnamesisch und Thailändisch |
| Anzahl der Rezepte | ca.100 |
| Schreibstil | einfach verständlich |
| Monatliche Nutzer | ca. 900 |
| Spezielles | authentische süostasiatische Rezepte |
| weitere Hobbys | Kochen, Reisen, Fotografieren |
Gerichte von Cooking is a Journey
Vietnamesisch kochen (Stand Nov. 2017)
Die Seite vietnamesisch-kochen.de ist in erster Linie mein persönliches Projekt, da ich selbst vietnamesische Wurzeln habe, vietnamesisches Essen liebe und ich weiß, dass die vietnamesische Küche den europäischen Geschmack sehr gut trifft. Hier bei mir in Hamburg isst man mittlerweile vietnamesisch außer Haus wie zu Hause. Die Vielfalt ist groß und die Qualität des Essens wunderbar. Ich sammle deshalb nicht nur Rezepte, sondern verfasse auch Restaurantberichte und schreibe auch über Foodtrends. Als Medienstudentin mit mehrjähriger Berufserfahrung im Online-Marketing (Schwerpunkt SEO) und Expertise im Bereich Suchmaschinen suchte ich außerdem nach einer neuen Herausforderung und nach einfachen Möglichkeiten, mein erlerntes Marketingwissen auszuprobieren. Mein kleiner Blog vereint also zwei wichtige Aspekte, die mir persönlich sehr wichtig sind, weshalb ich auch mit viel Herz und Seele dahinter stehe. Ich freue mich über jede Art von Aufmerksamkeit und Feedback zu meinem Blog!
| Gründungsjahr | 2017 |
|---|---|
| Autor | Emmy Le |
| Schwerpunkte | Einfache vietnamesische Rezepte und Wissenswertes rund um die Küche Vietnams |
| Schreibstil | eher sachlich und einfach, selten persönlich. |
| Monatliche Nutzer | ca. 1500 |
| weitere Hobbys | Fotografieren, Reisen und Zeichnen |
Gerichte von Emmy
Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu füttert mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina
Leckere Rezepte
Katsudon mit deutschen Zutaten
Ramen japanische Nudelsuppe auch mit deutschen Zutaten möglich
Tamagoyaki Japanisches Omelett
Kare Raisu japanischer Curry
Soboro Don Reisschale mit Hackfleisch
Miso Shiru japanische Miso Suppe
Yaki Udon gebratene Udon Nudeln
Yakisoba japanische gebratene Nudeln
Interessante Blogbeiträge
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