45 人已製作這道菜！
準備步驟:
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首先，在略加鹽的水中煮麵條。
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煮麵的同時，把紅蘿蔔切成2公分長的薄片。高麗菜切成大塊狀（請注意高麗菜煮熟後會縮小）。
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在鍋中加些油，開始將蔬菜與肉類（或培根）一起炒香。加入煮好的麵條和美味的Yakisoba醬。
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用大火拌炒麵條，持續攪拌約5分鐘。
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麵條就可以上桌享用囉。
目錄：
經典又快速
Yakisoba 是一道日本麵食料理，起源自中國。名稱看起來有點令人困惑，因為雖然有「Soba」（通常指蕎麥麵），但其實這道菜並不使用蕎麥麵，而是使用一般的小麥麵。在亞洲超市可以找「Chuka Soba」。另外，「Mie 麵」、「拉麵」或最後甚至「義大利麵」也都可以替代。
這道料理深受學生歡迎，因為它非常快速易做。在日本的眾多街頭美食攤位，也可以經常見到這道麵。你也能在德國的日本餐廳吃到現成的 Yakisoba，只是價錢較高。
醬汁才是一切的關鍵
跟許多料理一樣，醬汁為這道麵料理提供了絕佳的滋味。將醬油、特製 Yakisoba Sōsu 和清酒混合攪拌後，讓這道麵料理變得獨一無二。沒有 Yakisoba Sōsu，這道料理就無法展現那種特別的風味。最知名、也最容易買到的就是「Otafuku」這家生產的醬汁，在德國也可以買到。只要在配料表中跟著 Amazon 鏈接購買即可。
所有配料都可以嘗試看看
在煎炒麵條之前，會先炒各種蔬菜和肉類。除了薄切肉片之外，最受歡迎的還有洋蔥、紅蘿蔔和甘藍等蔬菜，可以按照自己喜好調整。不過最常見的組合還是這幾種配料。
評論
每份需要多少麵條？
在材料清單中有標明，建議使用一束。當然也可以使用義大利麵條。
感謝您分享這個食譜，也謝謝您提供如此簡單易懂的說明。我們全家都很喜歡吃亞洲料理，所以這道菜很快就會出現在我們的餐桌上了。
哈囉 Marie， 我們很高興收到你的回覆。感謝你親切的評論，這讓我們更有動力繼續努力 :) 此致 RyuKoch 的 Ryusei 敬上
超棒的食譜，一切都非常順利，味道也很棒 :) 做起來非常快速又簡單，就算趕時間也沒問題 ;)
哈囉 Yumicchi， 非常感謝你的留言。很高興你覺得好吃 :) 敬祝安好，來自 RyuKoch 的 Ryusei
Hallo Ryusei，Hallo Matthias， 我今天煮了這個食譜（但沒加紅蘿蔔），我們大家都覺得非常好吃。星期一就要來試做Korokke，大家都很期待。不過，我得先自己製作Panko，因為我們這裡買不到。 感謝你們提供這麼棒的食譜，祝好 Maria
嗨 Maria， 我很高興聽到這個消息 :) 是啊，Panko（麵包糠）不是每個地方都有，你可以去 Real 或 Kaufland 這類大型超市看看，通常在亞洲食品區會有。否則也可以上網找找，網路上的 Panko 也很便宜。 祝好 Ryusei :)
非常感謝您的食譜，我找了好久終於找到了。非常美味 :) 在上面的圖片中可以看到有綠色的「東西」灑在麵上，我也很想用看看。請問那是什麼呢？
Hallo Rike， 非常感謝您的讚美。綠色的那個是「Aonori」，您可以在這裡購買，例如：https://amzn.to/38RWAb1 * 此致敬禮 Ryusei Hosono
Hallo Jungs,做得好！ 簡單易做，非常美味！推薦的原味醬汁單吃“需要適應”，但加進料理中真的很棒。對於Gochujang或Sambal Oelek來說也是如此。 我用了Flanksteak，比Roastbeef便宜50%，也比菲力便宜，快煎一下就很好吃了。可惜在我們這並不常見，一看到有賣我就會多買一些冷凍起來。 我女友晚上把原本留到隔天的剩菜都吃光了。應該沒比這更高的讚美了吧 :-) 如果有人對國際上的“肉品分切”感興趣：一本收到的禮物書《Fleisch》讓我大開眼界。 雖然韓國和日本沒有涵蓋到，但美國似乎發展得最完善。你會了解到德國在這方面其實很落後。比如，誰知道什麼是Färse的肉呢？如果有人對這本書有興趣，可以在留言裡寫下來。
Hallo Michi， 非常感謝你這麼詳細的讚美。這讓我們非常開心，也為我們注入了更多動力！ 是啊，醬汁單喝通常不是那麼好吃，但只要跟肉、蔬菜，或者像是義大利麵一起搭配，味道就會非常美味！ 你提到的那本書聽起來真的很有趣。我確實知道，在德國幾乎找不到在韓國或日本料理會用到的那種非常薄切的肉片。除非特地去肉舖，否則很難買到。 但我也要誠實地說，我對肉類真的不太了解，所以實在沒辦法多發表什麼意見， 祝好，Ryusei
哈囉，親愛的大家 首先，非常感謝這個美味的食譜。 我們現在也越來越多地把德國菜換成日本料理了。 因為日本料理實在是非常美味，容易準備，而且讓人感到幸福。 在你們的介紹中有一句話：「通過將醬油、特製Yakisoba Sōsu和清酒攪拌，這道麵料理變得獨一無二。」 你們知道這三種調味料的混合比例嗎？ :-D 我們一直在尋找完美的菜單——雖然這個食譜其實已經非常接近完美了。^^' 藝術與享受，日本料理真的很厲害！ 祝好， Kathleen
Hi Kathleen， 我們真的非常開心 :))) 這得讓Ryusei來處理一下 :P 我會轉達給他，呵呵 祝好 Matthias