3 人已製作這道菜！
準備步驟:
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準備內餡。將小黃瓜及其他配料切成長條狀，雞蛋煎成蛋皮後切絲，蝦子切碎。
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現在來煮飯。用冷水將米仔細清洗2至3次，把澱粉沖洗乾淨。當洗出來的水不再混濁時，就可以煮飯了。加入3杯水將米煮沸後，關火讓它悶煮20分鐘。
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同時，將米醋、砂糖和鹽煮沸。
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米飯煮好後，將其倒入大碗裡，加入煮好的米醋混合物攪拌均勻。醋液會讓米飯再次帶黏性。放旁邊約5分鐘，稍微冷卻。
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現在輪到捲壽司卷的步驟：將海苔片平攤在竹簾上，將攪拌好的米飯稍微厚一點鋪在海苔片上，上緣或下緣預留約1-2公分的空白，這樣收口時會更容易。
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這時可以加點芥末，帶來辛辣風味。將芥末薄薄地抹在米飯上。小心！不要用太多，否則會太嗆。這裡推薦：同時也塗上一些奶油乳酪和美乃滋，味道非常美味！
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把預先準備好的配料鋪在芥末醬上面。
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現在開始最難的捲壽司環節：從下端慢慢提起竹簾，利用手指將海苔和米飯包裹住餡料，輕輕捲成緊實的壽司卷。最好一邊用手指固定餡料不移動。（小撇步：在海苔邊緣沾一點水，收口會更牢固）
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用手把竹簾緊緊壓合，也可稍微整型修整。
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最後將壽司卷包上烘焙紙，放進便當盒裡，美味的壽司卷就完成啦！午餐時光享用吧 :)
目錄：
壽司捲是取代油膩速食的新健康選擇。無論在路上、上班、上學或在辦公室，都能輕鬆享用。這是一種健康、美味又方便可手拿的餐點。Manja（來自 My Little Japanese World）為我們帶來一道極簡又時尚的食譜，我們非常樂意介紹給大家。
關於 my little japanese world
My Little Japanese World 是一個美食部落格，除了介紹日本料理外，還有各式德國和國際食譜。作者 Manja（暱稱 Melonpan）很早就發掘了自己對烹飪的熱情。此外，她也熱愛烘焙和攝影。她將這些愛好以非常專業的方式結合在部落格中。想更了解 Manja 以及她內容豐富又美麗的美食部落格嗎？
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壽司捲 - 可依個人喜好填充
日本壽司本身就有許多美味的變化。原因在於內餡的食材可以隨意調整。這正是你能在壽司捲中自由嘗試的樂趣。建議你先從 1 至 2 種自己最喜歡的壽司餡開始，比如說 Manja 推薦的鮭魚、酪梨和小黃瓜。其他選項還可以有：
- 蝦仁
- 炸蝦仁
- 日式玉子燒 (Tamagoyaki)
- 芥末
- 美乃滋
- 奶油乳酪
- 紅魚子醬
健康速食的新潮流
西方餐飲界正強烈呼喊著！趨勢明顯轉向健康餐食與小點心。不論是果昔、Salad 2 Go、水果盒、壽司、Gimbap 或其他美味餐點，選擇極為多元。由於辦公室久坐與德國城市裡充斥不健康速食料理，形成一股新興潮流，人們更重視休息時間或短暫用餐時的健康飲食。這部分，亞洲是最好的榜樣。在日本和韓國，沒有油膩的土耳其烤肉、速成披薩或雖然美味但熱量高的德式咖哩腸薯條。在這裡，壽司、 飯糰 (Onigiri) 、 Bibimbap 以及其他眾多美食才是速食主角。我們始終致力於讓大家有機會在家快速做出美味料理，然後帶去上班或外出野餐！
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