御飯糰配梅子日本飯糰

4.3 / 5 基於 21 評分

已更新: 2024/07/01

份量: 1

食材

梅子	0.5 piece
鹽	1 Taking
圓糯米飯（煮熟）	100 g
海藻	0.25 葉

器具

飯糰形狀	1 piece
電鍋	1 piece
鋒利的刀	1 piece

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食譜資訊

素食:
純素:
乳糖:
麩質:
卡路里:	≈170 每份 1 卡路里
難易度:	2/3
料理類型:
辣度:	不辣
類別:	Hauptgericht
準備時間:	2 Min.
烹飪時間:	0 Min.
總時間:	5 Min.
關鍵字:	Onigiri mit Ume, japanische Reisbällchen
原文字元:	おにぎり

所有資訊不作保證

2 人已製作這道菜！

enno

Eve

準備步驟:

準備御飯糰 & 煮飯，請參考這些說明。因為這個食譜只描述了餡料的做法。基本御飯糰食譜會說明所有御飯糰的重要知識。
梅子御飯糰其實幾乎不需要什麼準備。只要把梅子核去除，想要的話可以直接整顆放，也可以切碎，都可以。我自己比較喜歡梅子還是完整的（當然要去核）。
這一步，你需要小心地把梅子塞進之前弄好的小洞裡。
然後取一些米飯，把御飯糰封口。接著稍微搓揉一下飯糰，有助於定型。
最後，用海苔依照你的喜好包裹起來。我也有專門為你準備 Pinterest 看板，讓你獲取靈感。可以看看這個區塊 : )。
御飯糰完成啦！Yayyy 希望你喜歡！

梅子飯糰（Onigiri mit Ume）

飯糰（Onigiri）是日本經典的三角形飯糰，主要由米飯、水和魚、肉或蔬菜等餡料組成。為了防止米飯黏手，通常會用海苔包裹飯糰。由於飯糰方便攜帶、美味、耐保存又便宜，因此不僅在日本，在德國也是很受歡迎的食品。不論是早餐、午餐、晚餐還是當作點心，飯糰總是適合享用。

這個食譜主要說明「梅子飯糰」的餡料做法。也就是這裡只會介紹餡料的部分。不過別擔心，你可以在這裡找到飯糰基本食譜。稍微介紹一下「梅子」（Ume）。雖然名稱叫梅子，但其實是日本的杏子，並非一般我們認知的李子。它通常會在還是青色的時候採摘，以大量鹽醃漬。其發酵過程有點像德國的酸菜。就像酸菜一樣，梅干（Umeboshi，意指乾燥的梅子）也是非常酸，但也富含豐富的維生素。作為飯糰的餡料，梅干非常適合，因為杏子（或稱為梅子）已經發酵完成。