2 人已製作這道菜！
準備步驟:
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準備好所有食材並將蔬菜洗淨。
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如果你喜歡，可以將蔬菜去皮，然後切成可以一口吃下的大小。如果你偏好連皮一起吃，也沒有問題。
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將肉切成細長條。稍後你應該能用這些肉條把蔬菜包裹兩到三圈。
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如果你用的是沒有調味過的豬肉而非培根，現在就用鹽和黑胡椒調味。
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現在用肉將蔬菜捲起來，像壽司一樣捲成卷狀。完成後，在 Niku Maki 上沾一點太白粉。
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在平底鍋中加熱油，將 Niku Maki 四面煎至金黃。
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如果你在鍋裡加入醬油、味醂和清酒，然後蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，Niku Maki 的風味會更佳。
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如果你想減少些熱量，或不喜歡太油膩的食物，把煎好的 Niku Maki 放在廚房紙上，能吸去多餘的油分。
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現在 Niku Maki 已經完成，可以擺上檸檬或萊姆裝飾後上桌享用。
目錄：
太長不看
肉巻（Niku Maki）就是把蔬菜用薄肉片捲起來煎到酥脆的日式家常菜，內餡可以隨自己喜好自由搭配。配味噌湯和白飯最對味，放涼了也好吃，帶便當或當點心都很適合。Niku-Maki：不一樣的壽司
「Niku」代表肉，「Maki」是卷的意思。這個名稱非常適合這道酥脆美味、包著蔬菜餡料的肉捲。你可以隨心所欲搭配各種蔬菜，這些肉卷絕對不會讓人吃膩！
Niku Maki 搭配味噌湯和白飯特別美味。不過作為便當盒的小點心也很適合，保存時間長，冷食也一樣好吃！
蔬菜／內餡
發揮創意，試試各種不同餡料，找到你最愛的組合吧！不曉得要從哪裡開始嗎？這裡推薦幾種常用的配料：
- 綠色蘆筍
- 金針菇
- Nira（日本韭菜）
- 杏鮑菇
- 彩椒
- 黃豆芽
- 切成薄片的紅蘿蔔
- 起司（可與上述食材搭配）
- 以及更多其他配料……
小提示：若要混合多種材料時，請注意選擇烹煮時間相近的食材，這樣才能同時熟透。另外，建議選擇不要太細小的配料，以免在煎煮時容易掉出來。
祝你玩得開心，盡情嘗試！
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