12 人已製作這道菜!
準備步驟:
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第一步,準備食材。將肉切成小塊,洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔去皮並切碎。
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現在在平底鍋加熱油,先放入洋蔥,然後加入肉。用鹽和黑胡椒調味。
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當肉熟透後,將紅蘿蔔和馬鈴薯加入鍋中。
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全部翻炒約三分鐘,然後將鍋子從火爐上移開。
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現在將奶油加入一個鍋中。當奶油融化後,加入麵粉。攪拌均勻。
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接著慢慢加入雞湯。(如果你是用粉狀雞湯,請先用水溶解)
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現在將肉和蔬菜加入醬汁中。用小火至中火燉煮15至20分鐘。
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最後用鮮奶油、鹽和黑胡椒調味,讓成品更加美味。
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再燉煮10分鐘,Kurimu Shichu 就完成啦!請享用 :)
目錄:
濃郁、鹹香又美味:Kurimu shichu——也就是「奶油燉菜」,是另一道日本經典的西式料理。這些受西方飲食影響的菜餚稱為yoshoku。yoshoku料理在餐廳通常是用湯匙和叉子食用,而不是用筷子。yoshoku菜色還包括Kare Raisu(咖哩飯)、Korokke(可樂餅)和Omuraisu(蛋包飯)。這裡也為你連結了這些美味的食譜:
Kurimu Shichu什麼時候吃?
在日本,濃郁的Kurimu Shichu燉菜特別受到冬天的喜愛。它是由雞肉和各種蔬菜與白醬燉煮而成,能讓你在寒冷天氣中徹底溫暖起來。
有趣的是:雖然在日本各地的餐廳都常見Kurimu Shichu,但其實這道燉菜的食材都是西方元素!從白醬、馬鈴薯到蔬菜高湯,這些原料你應該都很熟悉。
Kurimu Shichu還可以加入哪些食材?
肉類
傳統上Kurimu Shichu是以雞肉烹製,但豬肉也非常適合這道燉菜。素食者只要省略肉類也能享用。
蔬菜
經典會用洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔。但也很適合加入各種綠色蔬菜,例如花椰菜、甜豆或四季豆都很棒。菇類也是熱門選擇。你可以選擇自己喜歡的品種,只有香菇味道較重,不太推薦加入Kurimu Shichu。
評論
哈囉你們兩位,真的很高興你們有這麼多新食譜,而且現在也會定期在 YouTube 上更新,但為什麼不能也不允許我們將你們的食譜釘選(pin)起來呢?如果可以分享你們的食譜真的會很棒! 祝好, Jesse-Gabriel
Hallo Jesse-Gabriel, 很高興你喜歡我們的部落格。我們確實也很努力地製作影片,有時候真的花不少功夫。不過像你這樣的留言,會讓我們更有動力繼續下去,也願意投入更多精力在這個專案上。 對了,你說的沒錯,我們真的還沒有設置分享文章的按鈕。這個我們應該來寫一下 :) 謝謝你的提醒,我們會盡快處理這件事。 敬祝安好 Ryusei(來自 RyuKoch)
感謝你的回覆! 我已經關注你們很久了,甚至在你們組成團隊之前就已經在追蹤了。 如果可以把你們精彩的食譜釘選下來就太棒了,這樣才不會遺失任何一道美味的食譜。 祝好, Jesse-Gabriel
Hi Jesse, 我會嘗試來編寫這個程式。有任何新消息我們會在電子報中公告 :) 祝好 Ryusei