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Onigiri 是三角形的日本飯糰,由米飯、水和魚、肉或蔬菜等餡料組成。為了防止手沾黏米飯,通常會用一片海苔包住 Onigiri。由於 Onigiri 方便攜帶、美味、耐久又便宜,因此在日本甚至德國都很受歡迎。不論作為早餐、午餐、晚餐或是小吃,Onigiri 都很適合享用。

這個食譜是 Ume Onigiri 餡料的教學。這代表這裡只說明餡料的做法。不過別擔心,你可以在這裡找到 Onigiri 基本做法 。Katsuobushi 是傳統的 Ongiri 口味之一。它由柴魚片(鰹魚乾片)和醬油製成。由於 Katsuobushi(柴魚片)是乾燥的,所以不易腐壞。因此,即使在夏季,也不必擔心此款 Onigiri 在運輸時會變質。

不用技巧也能做出的 Onigiri
如果你用手做 Onigiri 時沒辦法做出理想的形狀,也可以使用模具。這個產品或許會對你有幫助 :)
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