23 人已製作這道菜！
準備步驟:
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首先，把蔬菜和肉切成細條。食材越薄，烹調時間就越短。如果你有一塊肉，事先冷凍30分鐘，然後就可以很輕鬆地把肉切成細條。
今天做Yaki Udon我用的是白高麗菜、洋蔥、青蔥、大蒜、香菇、紅蘿蔔和豬肉 :)
在下方我會列出其他可以使用的食材。
如果你使用的是乾香菇，請事先泡水20分鐘；新鮮香菇則切片洗淨後可以直接使用。
我的Yaki Udon食材 
Yaki Udon食材切絲 -
首先，先用大火和一點油把肉、大蒜和洋蔥炒1-2分鐘（肉越薄炒的時間就越短）。
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然後加入所有蔬菜（青蔥除外），繼續用大火翻炒大約2分鐘，不斷攪拌。
所有食材一起進鍋 -
現在用溫水把ITA SAN烏龍麵沖洗一下！我沒有另外煮麵，因為接下來會在鍋內煮熟。
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接著加入大約100ml水（高湯也可以 :) ）以及烏龍麵。蓋上鍋蓋，讓食材悶煮大約5分鐘，中間可以偶爾攪拌。
烏龍麵下鍋 -
打開鍋蓋讓多餘的水分蒸發。等水分完全收乾後，加入4-6大匙Yakisoba醬，繼續拌炒大約3-4分鐘，期間要不斷翻炒以防燒焦。
現在加入剁好的青蔥，再全部攪拌均勻。
加入Yakisoba醬 
Yaki Udon都攪拌均勻了 -
現在馬上就能享用了。這時可以依個人口味加一點日本山椒Sansyo。我覺得這個日本山椒讓整道料理更加有特色，非常適合Yaki Udon呢 :) 不論是午餐、晚餐，甚至當作隨身帶著吃的餐點都很適合，我覺得呵呵 :)
目錄：
Yaki Udon 是一道日本麵食料理，以炒烏龍麵和招牌的Yakisoba醬為特色。Yaki Udon 是非常典型的街頭小吃，做法非常快速，也很適合利用家裡還剩下的各種「雜」材料。
Yaki Udon 是原本麵食料理 Yaki Soba 的衍生版本。這兩道料理的主要差別就在於麵條，Yaki Soba 主要使用拉麵麵條。雖然「Soba」這個詞本意是指蕎麥，但這裡其實並沒有用到蕎麥麵條。
Yaki Udon 經常會搭配各種蔬菜和豬肉一起料理。在這個食譜裡，我以高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥以及豬肉，使用了最常見的食材。除此之外，以下這些配料也很適合做Yaki Udon：
- 菠菜
- 青蔥
- 櫛瓜
- 南瓜
- 各種肉類（雞肉、牛肉、豬肉）
- 各種菇類（香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇等等）
Yaki Udon 當然可以用不同種類的烏龍麵來製作。有乾烏龍麵，需要事先煮熟；也有冷凍烏龍麵，一樣需要煮，但時間較短；還有像我這次用的即食烏龍麵，直接就可以下鍋。我覺得這種「預煮」麵條更方便，且鍋碗也更少，用電也比較省。
我們與 Kreyenhop 和 Kluge 合辦的抽獎活動結束囉－恭喜所有得獎者（已通知聯絡）
為了讓大家更深入認識日本料理和相關食材，我們與 Kreyenhop 和 Kluge 一起舉辦了這次與食譜主題相呼應的抽獎活動。參加完全免費唷！
獎品內容
這次我們要送出多款日本商品，讓大家下廚更有樂趣。總共會送出 3 份小禮盒給 3 位幸運得主，這樣大家中獎機率也更高一點哦 :)
- ITA SAN 壽司製作組
- 味噌醬
- ITA SAN 烏龍麵 2包
- S&B 咖哩
- 芥末
- 日本筷子
- ITA SAN 壽司製作組
- 即溶味噌湯
- ITA SAN 烏龍麵 2包
- S&B 咖哩
- 日本筷子
- Otafuku Yakisoba 醬
- ITA SAN 烏龍麵 3包
- 日本胡椒
- 即溶味噌湯
- 芥末
- 日本筷子
評論
親愛的讀者們， 請在這裡留下你們參加抽獎活動的留言 :) 親切的問候，Ryusei & Matthias
哈囉，我會很高興能獲得第一盒。如果我贏了，我會嘗試做壽司。 祝好
我會很高興選擇第3組，因為我可以用它來做我的拉麵湯。
我會首先用烏冬麵來製作我最喜愛的料理之一，美味的烏冬麵湯
首先非常感謝這個很棒的抽獎活動。我的整個家人都會很開心得到這個獎品，因為我們全家都很喜歡吃日本料理。我們本來就很喜歡日本這個國家。 我第一個會用咖哩醬來做一道美味的咖哩料理。還有烏冬麵，因為我們全家都超愛Yaku Udon。親切問候，你們的Diana
我很開心可以做Curry Udon :D 還有 Katsu！
很樂意來點咖哩 :) 我馬上就要用來做Kare Raisuu
這真是一個非常艱難的決定，不過我還是想再試一次拉麵，因為我上次搞砸了，從那以後就一直活在羞愧之中 :D 祝好
在hr電視台有一個由Ali Güngörmüs主持的節目系列，每一集他都會和一位嘉賓一起下廚。在上一集，輪到了一位72歲的女士。當被問到某個問題（我忘了是什麼），她手裡拿著你們網站上的食譜列印稿。是不是很可愛也很溫馨呢？ 不，我不想贏什麼。我不喜歡烏冬麵。
哈囉， 中了第二盒獎品，我打算嘗試做壽司和拉麵 :)
我會利用這些套裝自己做韓式紫菜包飯，然後嘗試你們的Yaki Udon食譜。 很棒的套裝，很棒的你們， 祝好， Maxi
我好想多做一些日本菜。有了這個套組，開始動手應該會簡單一些，而且多虧了你們的部落格，我也知道去哪裡找到優質的食材。
一個很棒的食譜還有搭配的抽獎活動，首先感謝你！我覺得真的很難下決定……Sushi Set 看起來超棒，Udon 也很吸引人……但我最有興趣的大概還是 Box 1 或 2 裡的 Curry，大概會選這個吧！:)
我會立刻嘗試使用Yakisoba醬汁，並且照著你們的做法來料理Yaki Udon。
你好， 我想首先嘗試壽司，我非常喜歡吃，而且用盒裝1或2就有機會自己動手做做看。 祝好
我會使用 S&B 咖哩
很期待收到套餐1，會直接嘗試Kare Raisu。
我會先嘗試這個食譜。 Yaki Udon 聽起來真的非常美味。 即使沒中獎，我最近也會親自試做看看。 :)
我會非常開心收到盒子1，並且想用壽司和超多山葵給我的家人一個驚喜 :-)
最佳日本料理食譜，超簡單輕鬆上手。
我是味噌醬的大粉絲，無論是用味噌奶油配烤鮭魚，還是用味噌醬燒香菇都很愛。如果我有幸成為幸運得主，這一罐肯定會被我第一個用光。 :)
我會很高興得到第2號盒子，並用它來做美味的咖哩烏龍麵。
我會非常開心能得到第2盒（這些筷子實在太可愛了） 盤子上會放上咖哩和白飯 :) 親切的問候
哈囉 :) 首先，這個抽獎活動的想法很棒。我祝大家好運。 我自己會很高興能獲得第3組套裝，因為我還沒用過Yakisoba Sauce來烹飪。 祝好 Stephi
嘿大家， 首先祝大家好運 :) 我會很開心收到任何一個包裹，因為每一個都是做味噌拉麵的絕佳基礎。反正我已經愛上拉麵了，也沒別的選擇啦 :D
哈囉☺️ 我已經很久沒自己做壽司了。這正是個把家人聚在一起的絕佳理由。
哦～我會立刻拿起組合1裡的味噌醬，然後做我們超愛的那道味噌芝麻茄子！:) 親愛的問候！ Liv
嗨 Liv，你在第二輪抽籤中獲勝了 :) 請檢查你的電子郵件信箱 :) 恭喜你！ Matthias 和 Ryusei
我會先和我的養女一起做壽司，或者真的按照你們的食譜嘗試做yaki udon，因為這道菜已經在我的清單上很久了。
我會立刻準備一道美味的咖哩。我永遠吃不膩日本咖哩 :-)
Hallo :-) 我上週生日收到了一本日本食譜書作為禮物。我迫不及待想直接試做裡面的味噌拉麵。我和我男朋友都超愛吃拉麵，現在正努力嘗試各種不同的拉麵，想在這過程中找到屬於自己的拉麵之路。
親愛的RyuKoch團隊！ 我已經喜愛日本料理很多年了，我最好的朋友有一半是日本人，兩年前我終於實現了最大的心願，和我的好朋友一起去日本旅遊了三個星期，去了東京和京都。難以忘懷的美食，像藝術品一樣的擺盤，超市裡的一切——這些都是我夢寐以求的，如今終於可以親身經歷，不再只是網路上的資訊！然後我發現了你們的社群，立刻就加入了。請繼續加油，我總是很期待你們的新內容！來自維也納的問候！Tanja
我會製作玉子壽司，或者將烏龍麵用於刀切麵或煮烏龍麵。不過我也從來沒有吃過日本咖哩。
Noah，這可不是件容易的事，不過Box 1已經擄獲了我的心。我現在就想準備壽司，前菜來個美味的湯品。
一個很棒的抽獎活動
我會先自己動手做壽司，邀請我的家人一起來。以前我們總是在家裡一起做壽司，但自從我搬出去之後，我既缺乏工具，也沒有勇氣自己嘗試。不過，這樣的場合就成了最好的契機 :)
又能用這些食材來做一碗美味的味噌拉麵，配上烏龍麵、蔬菜配料和雞蛋，讓人心情愉悅
我想要獲得1號獎品盒
我熱愛壽司和紫菜飯卷，但從來沒有自己做過。我會想先用這個壽司製作套組來嘗試一下 :)
哈囉，我會非常開心能拿到這個壽司套組，當然也會嘗試自己動手做壽司！ 祝好，Jan
哈囉！ 由於我是亞洲料理的完全新手，在尋找食譜時無意間發現了你們的網站，能有機會贏得這麼棒的禮包讓我非常開心。我想我大概會先嘗試做味噌湯，因為我本來就是個超愛湯品和燉煮料理的人。而你們禮包裡的味噌醬正好派上用場呢。 祝好
這是一個非常困難的問題，因為我很常也很喜歡做日本料理……如果我真的要選的話，我會做Yaki Udon或Yaki Soba。我超愛Yaki Udon的醬汁<3。第二名的話對我來說是Kare Raisu :)。
我會先使用味噌湯，為天氣轉涼的時候，來上一頓美味的日式早餐 :)
食譜Yaki Udon聽起來就很棒，我很想嘗試看看。用味噌做的雞蛋（在紀錄片裡看過，早就想試試了）。咖哩麵包（靈感來自《黑執事》，真的有日本食譜）。還有當然是鮭魚卷和黃瓜卷（或許還可以做酪梨卷）。
味噌湯——我一直很想嘗試看看
我想先煮一碗味噌湯，當然要用味噌 :P
我會先用 Set 2 做咖哩和居酒屋高麗菜（搭配味噌沾醬） :D
我會非常開心收到Box 1，第一道就會想煮日式咖哩烏龍麵！*-* 用味噌醬也可以做出很多美味的料理（例如味噌茄子）。而壽司又這麼多變！不論是新鮮魚類還是素食壽司：就是美味！ 祝好，schoko.mochi
壽司，我的家人都很喜歡壽司。我打算試試看那個壽司製作器。
我會先嘗試做日式咖哩。雖然可能不會像我最喜愛的日本餐廳那麼好吃，但還是值得一試。
哈囉親愛的RyoKoch團隊，我最想要收到的就是有味噌的壽司組合，因為我兩個孩子（2歲和4歲）和我都非常喜歡壽司和味噌湯！我們會一起先煮一鍋味噌湯，然後再一起享受製作壽司的樂趣。
Hallo， 我最喜歡的是盒子3。 每次我和男友去城市小旅行時，不管在哪個國家，我們都一定會去一次亞洲餐廳，而我每次都會點烏冬麵。不過我自己其實從來沒嘗試過自己做，這次就正好有機會親手為我男朋友煮一頓好吃的烏冬麵，讓我們有種又像在度假的感覺。 祝好
Hi Celina，你贏了 :) 請檢查你的電子郵件信箱 :) 恭喜你！ Matthias和Ryusei
我會馬上做壽司卷。當然，哇沙比醬必不可少。
作為日本超級粉絲，我首先一定會親手做一碗美味的日式拉麵^^ 然後馬上就會自己做壽司 :D
我會立刻去做壽司！ :D
簡單開始。也就是只需要熱水就能沖泡的味噌湯。 祝好，Werner
我會很高興收到第3組，然後先為我們做一碗味噌湯。
我一直很想在家自己做壽司，所以我會先使用套餐1或2裡的ITA SAN壽司製作套裝。 我會非常開心，因為我超愛日本料理
我會先用大量蔬菜和豆腐來烹調烏冬麵，並用許多香草調味。真的非常美味！
Hallo，我很期待收到第一個盒子。
我會非常高興能夠獲獎
哈囉 :)
我會很高興能收到第一盒，因為我是個徹底的壽司控。
Gewinnbox 1 我很想學習如何製作壽司 那一定超棒的 :) 我愛壽司
雖然我對所有套裝都感興趣，但特別是第一個，因為我喜歡自己做壽司，這樣就能直接用漂亮的筷子享用了。
咖哩烏龍麵
我當然會很高興收到任何一套餐具，但我特別對第3套餐感興趣。我想我會先煮一碗烏龍麵，因為我已經很久沒吃過了。 祝好， Angelika
用第一盒食材，我和我太太終於可以再次一起做壽司了，太棒了 :-)
壽司套餐
我想第一次自己嘗試做壽司，並邀請我的足球女孩們來品嚐。我經常用炒鍋做飯，平時也只做一些好吃的料理。
製作美味壽司和捲壽司的壽司製作套裝
烏龍麵搭配各種肉類、竹筍，以及加入蝦仁的辛辣組合。
我很想贏得第3號
我會先嘗試做壽司。這一直是我很想嘗試的事情。 [email protected]
你好！ 日本胡椒正合我口味，因為它的用途非常多元 :)
也就是說，要不是第一次自己做壽司，就是用烏龍麵做一道美味的料理
我會很高興收到Box 1，我超愛壽司，但從來沒有自己動手做過。 我真的很想試試看。
哈囉，這些真的是很棒的產品，我會非常開心能收到這兩盒
哇，我覺得Box 2很酷 我會想嘗試，因為我已經認識Box 1和Box 3了 可能很好吃
Box 1會很棒。我們喜歡壽司，這將會是我們女兒一頓很棒的餐點。
我會做壽司或者一碗美味的日式麵湯。
我會非常開心收到Box 3，首先會準備像《深夜食堂》裡那樣的日式炒麵加煎蛋，再配上一碗美味的味噌湯 :)
我會首先使用 ITA SAN 壽司製作套裝，為全家人製作各式各樣的壽司卷！
我非常喜歡吃壽司，還要配上很多芥末。所以我最想要的是套餐1，這樣下次我就可以自己做壽司了 :)
我想嘗試烏龍麵 :) 謝謝這個很棒的抽獎活動
首先，我會使用這個壽司套裝，和我的男友再次一起做壽司。
太棒的抽獎活動，我大概會煮一道味噌湯，搭配蒸海鮮，再加上佐有山葵蘿蔔芝麻醬的鮭魚條。
這些都是很棒的獎品，希望我能有好運
我會想做一道中式炒鍋料理，或者煮一碗湯，我會非常開心。感謝這個很棒的機會。
我會直接嘗試那個壽司套餐。 而且 Box 1 會很棒
我會用烏冬麵做一碗拉麵湯。搭配各種蔬菜，如紅蘿蔔、香菇、毛豆、竹筍和薑。
我會很高興能拿到第一個或第二個盒子。之後會為我的家人做壽司，還會先準備一碗味噌湯 :)
我會嘗試一下做拉麵湯
Moin，我最期待的是S&B Curry，馬上就可以變成Kare Raisu！對我來說，Okonomiyaki 和 Tonkatsu 跟 2019年假期時一樣，是絕對的亮點。
哈囉，親愛的 RYUKOCH 團隊， 我想選擇第三盒，並用裡面的食材做一道美味的咖哩雞肉辣炒麵。 來自格拉德貝克的問候 Ilona
我會非常高興能夠得到Box 2，那真的太棒了。
我覺得日本的高級啤酒很有趣
Yakisoba醬汁很棒，因為全家人都喜歡吃Yakisoba。
太棒的抽獎活動！ 我很喜歡吃亞洲料理，也很想自己多嘗試做做看
絕對是牛肉配上大量蔬菜的烏冬麵湯。當然要夠辣又美味。
我愛烏龍麵，所以我會用它來做一道美味的花生咖哩，搭配滿滿新鮮的炒蔬菜 *好吃
我會很高興收到任何一個獎品箱！首先我會為我的家人做壽司。
第一個盒子
我會立刻把電鍋拿出來，準備一份壽司 ❣️
我喜歡烏龍麵，所以我想要第三套餐
我現在正好需要新的筷子
Sushi我現在立刻就想吃，而且永遠都想吃。太美味了!!!!
我會先吃即食味噌湯
我會自己做一些美味的壽司
我會立刻全部嘗試 ❤。 我對這些非常好奇。 如果你們能讓我的一天變得更美好，我會非常開心。 感謝給我這個絕佳的機會。 祝你有個美好週末，順祝安好。
我非常喜歡烏龍麵。所以我一定會馬上用它搭配蔬菜和蝦仁做出美味的料理 ❤️
我會用Yakisoba醬來重現Yaki Udon
我想嘗試做壽司^^ 聽說並不那麼容易。接著打算做一碗味噌湯。春捲也超級好吃……也許我還是先試試這個好了^^
我會自己做素壽司。
嗯～～～～我真的很期待能收到第一個禮盒… 太棒的抽獎活動了。 Thomas Zellner Lisa，快來看看！
壽司我一直都想嘗試自己做做看。我已經讀過很多相關的資料，也看過不少影片。如果有烏冬麵的話，我一定會做一碗美味的拉麵。一本拉麵食譜已經準備好了。 然後就可以說一聲：Itadakimasu！
Gutan tag allerseits. Ita San 壽司製作套裝。我們喜愛日本料理，因為它健康又不易讓人發胖。日本的文化和民俗也非常棒。 感謝 Ryukoch 團隊。 Hendrik Kohle
將烏冬麵配上新鮮美味的蔬菜和少許味噌醬，再加上香辣的調味，一起享受這道美食吧。
我會用壽司製作套裝做出美味的酪梨芝麻壽司卷 :) 嗯，一定非常好吃。
我會嘗試用這個套裝來捲壽司。看看能不能成功。也許一開始先用小黃瓜來試一試。
我熱愛與日本有關的一切 <3
我非常希望能贏得其中一個超棒的禮包，和我的家人一起舉辦一個美好的壽司之夜。
嗨 Salome，你贏了 :) 請檢查你的電子郵件信箱 :) 恭喜你！ Matthias 和 Ryusei
我會做一碗美味的烏龍麵湯，然後用筷子吃 :) 或者至少試試看 ;)
我很想用2號盒子自己做純素壽司。
我絕對會從味噌醬/味噌湯開始。我的女兒是個超級動漫/漫畫迷，非常想體驗日本料理。她的願望清單上排在最前面的是拉麵。
烏龍麵
我會立刻使用咖哩醬。
我會嘗試用壽司製作套裝來做壽司
我會很高興選擇套組2，這樣我就可以嘗試做日本湯品，因為我熱愛烹飪，當然還有壽司。
哇，看起來真的很棒
哇，超棒的抽獎活動，我最希望能得到第一盒！
首先從味噌湯開始，然後用烏冬麵試試一些新的做法。
哈囉，Box 1真的超棒的，因為我超愛壽司，也很想自己動手做做看
我非常希望能贏得第3號盒子，這樣就可以立刻動手做那道看起來超美味的Yaki Udon食譜了 :)
我會想嘗試味噌湯搭配日本胡椒，兩樣聽起來都很美味！
我超級想自己做壽司。這時候其中一套壽司製作套裝就非常理想。
美味的壽司，用壽司製作器和超棒的芥末醬，會是我餐桌上的首選。一定非常有趣！
烏冬麵……我真的超愛的！！
S&B咖哩，可以和麵一起吃，或者配上美味的白飯。
我想一次嚐遍所有料理，然後用那雙很棒的筷子享用，就像真正的自助餐一樣。
嗨 Hannah，你贏了 :) 請檢查你的電子郵箱 :) 恭喜你！ Matthias 和 Ryusei
Otafuku Yakisoba 醬汁聽起來很有趣，我不認識這個品牌，但我非常想試試看。也許我很快就有機會了。
我超愛壽司，我真的可以每天都吃壽司，甚至當早餐也沒問題。 如果我能用壽司製作器自己做壽司，那就太棒了！
我會用烏龍麵來做一道美味的麵湯，或者是炒牛肉烏龍麵 :)
很期待！
無論如何一定要點壽司套餐。我超愛壽司，但一直沒有勇氣自己「做」一次。
如果我贏了，我會做一碗美味的拉麵湯。
ITA SAN 壽司製作套裝 - 我一直想自己動手做壽司
我會為我自己和我的未婚妻，利用第一個盒子，製作美味的壽司。
我會先用烏龍麵來做一道美味的料理
哇，好棒的抽獎活動和中獎機會
我最想要的是組合2。當然我會先做壽司。
我會第一個嘗試使用壽司製作器。
我愛壽司。這週已經吃了兩次壽司。新鮮又美味。 祝其他人參加抽獎也好運。
我如果中獎的話，首先一定要好好翻閱這些食譜，已經很期待了。
我覺得 Anna 會非常高興。我的女兒超喜歡日本料理。她一定會想煮烏龍麵湯。
Box 1 一定非常美味！
首先，我會嘗試即食味噌湯，因為我一直很想在家自己煮一碗真正美味的味噌湯。
哦，真棒。我真的很難做決定……因為我第一次嘗試做味噌還算可以，我大概也會終於挑戰一下正宗的壽司
Die Miso醬必須先被用掉
太棒的抽獎活動！我非常樂意參加！
我當然會很開心能夠得到這三個盒子中的其中一個。 :D
親切的問候
LIA
哈囉大家好 我非常喜歡日本料理，也已經有嘗試自己做過一些菜色了。 我想嘗試看看 Yaki Udon 的食譜，如果能贏得 box 3 我會很開心。 親切的問候 Johanna
Sushi Maker Box會立刻派上用場
這要看我會贏到哪一組套裝。三組都聽起來很不錯。因為我兒子（14歲）正在學日語，我現在也常常會做日本料理。我也會嘗試一些新的食譜。我們會非常開心的。
哈囉，我會先煮咖哩Kare Raisu，我和我的室友非常喜歡一起做日本料理
Yakisoba醬我很喜歡搭配煙燻鰻魚，再配上日式馬鈴薯沙拉……
我太太和孩子們都非常喜愛壽司，所以我很想親手為他們準備。非常感謝這麼棒的抽獎活動。
首先，我會嘗試這個壽司製作器，然後和好姊妹一起來個超棒的壽司之夜。這樣真的太完美了❤️
我會很高興收到3號盒子，我真的超愛吃麵的 <3
評論尚未審核。
評論尚未審核。
日本料理為我們的廚房帶來了極大的豐富性。 在我們已經多次嘗試製作日本菜肴（鐵板燒配火鍋），並且覺得非常美味之後，我們變得非常樂於嘗試新事物。這道料理真是天堂般的美味 :-) 我們加入了香菜增添風味，並且用雞肉代替了豬肉。 一首詩……我們想這很大程度上要歸功於Yakisoba醬。 感謝這份食譜
Hi Kathleen， 太棒了，Yakisoba Sauce真的超好吃。一定要試試看加上日本胡椒一起做這道料理，會有一點小辣的刺激感哦 :) 祝好 Matthias
今天照著做了一遍，馬上列入我的最愛菜單！但要注意日本椒，否則檸檬香味會太過突出
嗨 Nimue， 呵呵，是啊，這是真的。這種調味還是要慢慢嘗試比較好 :) 我覺得這個胡椒真的超好吃，總是喜歡多加一點 :O 祝好 Matthias