3 人已製作這道菜！
準備步驟:
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首先，將蒟蒻麵放入水中加熱1-2分鐘。對於其他品牌，建議先將蒟蒻麵煮2到3分鐘，因為它們有股比較特殊、對某些人來說可能不太愉快的氣味。
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在另一個鍋子裡，將切好的雞胸肉與青蔥放入水中煮5分鐘。
A white oval platter holds the fresh ingredients for a shirataki noodle dish, arranged in neat groups. On the left sits a pile of shredded cucumber, with halved cherry tomatoes in front and sliced green onion on the right. Pale pieces of cooked chicken fill the center. The platter rests on a wooden board against a dark background.
A white oval platter holds the fresh ingredients for a shirataki noodle dish, arranged in neat groups. On the left sits a pile of shredded cucumber, with halved cherry tomatoes in front and sliced green onion on the right. Pale pieces of cooked chicken fill the center. The platter rests on a wooden board against a dark background.
圖片中的可見文字
No text is clearly readable in the image.
食材 -
同時，將小黃瓜切成條狀，小番茄對半切開。
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調製辣醬。在一個小碗裡混合芝麻、米醋、醬油、芝麻油、糖、鹽、胡椒和高湯（蔬菜高湯也是不錯的選擇）。
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接著將蒟蒻麵盛盤，放上煮好的雞胸肉和蔬菜，最後淋上辣醬。拍張照，把所有材料拌勻，就可以享用這近乎零熱量的麵條了。YamYam
目錄：
這款產品是由製造商 Kajnok* 免費贈送給我們的。Kajnok 最近因為電視節目「Die Höhle der Löwen」（DHDL）而知名，他們專注於以天然蒟蒻為基礎的零卡路里麵條。我們在這篇文章中，並不僅呈現這款產品的優點，而是會誠實地表達我們的正反兩面看法。
零卡路里麵條？沒錯，這些麵條的秘密就在於來自亞洲植物「惡魔之舌」的蒟蒻根。
蒟蒻根
蒟蒻（也稱作 Shirataki）在東亞料理中非常常見。特別是在日本和中國的料理裡，「惡魔之舌」的產品常被用來做成美味的菜餚。由於蒟蒻非常適合減肥產業的需求，在西方國家掀起了一股蒟蒻風潮。
因為蒟蒻產品* 非常適合減肥與健康飲食計劃。這些完全以植物為基礎的產品，不僅熱量極低，基本上也幾乎沒有碳水化合物。Shirataki 產品（尤其是麵條和米飯）主要成分是水與純蒟蒻粉。不同品牌會加入部分添加物。因此，購買時請務必查看產品成分表，確保你選的是優質產品。其中一間製造商友善地寄來了幾款產品給我們，讓我們與大家一同分享。
Kajnok 的 Shirataki 麵條
Five magenta pouches of kajnok "Slim" line products are arranged against a white background, one behind the other in two rows. Each package is color-coded at the top: yellow for Fettuccine Slim, orange for Nudeln Slim, blue for Reis Slim, green for Penne Slim, and red for Spaghetti Slim. The pouches show images of the prepared noodles or rice, and each carries text noting the products are low calorie, without sugar and without fat, vegan, and gluten free, with net weights around 270 to 290 grams.
Five magenta pouches of kajnok "Slim" line products are arranged against a white background, one behind the other in two rows. Each package is color-coded at the top: yellow for Fettuccine Slim, orange for Nudeln Slim, blue for Reis Slim, green for Penne Slim, and red for Spaghetti Slim. The pouches show images of the prepared noodles or rice, and each carries text noting the products are low calorie, without sugar and without fat, vegan, and gluten free, with net weights around 270 to 290 grams.
圖片中的可見文字
kaynok
ündig & schlank
Vegan
Fettuccine
Slim
nur 8 Kilokalorien / 100 g
ohne Zucker
Abtropfgewicht 270g
kaynok
ündig & schlank
Vegan
Nudeln
Slim
nur 8 Kilokalorien / 100 g
ohne Zucker
kaynok
ündig & schlank
Vegan
Reis
Slim
nur 8 Kilokalorien / 100 g
ohne Zucker
ohne Fett
glutenfrei
Abtropfgewicht 270g
290g
kaynok
ündig & schlank
Vegan
Penne
Slim
nur 8 Kilokalorien / 100 g
ohne Zucker
ohne Fett
Schlank & knackig!
Abtropfgewicht 270g
200g
kaynok
ündig & schlank
Vegan
Spaghetti
Slim
Kalorien / 100 g
ohne Zucker
ohne Fett
delikat kochen!
Abtropfgewicht 270g
290g
我們收到了來自 "Kajnok" 的幾款 Shirataki 產品，接下來會用美味的日本食譜與大家介紹。不過首先，我們要分享一下這些 Shirataki 產品的第一印象，以及與其他品牌相比的情況。
Kajnok 製造商主打的特色
Kajnok 希望用幾個要點從競爭對手中脫穎而出。我們根據自身經驗，把重點整理並加以評價如下。
Kajnok 適合作為減肥食品
我們可以證實，所有 Shirataki 產品都很適合減肥時食用。由於水分含量高，這類產品幾乎沒有碳水化合物、脂肪或熱量。這點 Kajnok 並未比競爭對手優異，因為所有 Shirataki 產品的營養成分都幾乎一樣。
無味、無異味
Kajnok* 主打其產品無異味和無味。我們可以證實這一點。其他 Shirataki 產品往往有強烈的氣味，那種味道對部分人來說會覺得不太好聞、不開胃。不過這種氣味可以藉由用 1 匙醋在熱水中煮 5 分鐘來去除。在我們測試過的 Kajnok 產品中則沒有這種情況，這些產品基本上只需沖洗後加熱 2 分鐘即可享用。
而至於無味這點我們也同意。不過，這也是其他品牌的共通點，因為 Shirataki 產品主要就是水和少量蒟蒻粉聚合而成。最後的風味還是取決於你搭配何種醬汁與配料。
即食
Kajnok 產品包裝主打超短調理時間。2 分鐘內即可享用麵條。依個人喜好可以先加熱。不過所有 Shirataki 產品在食用前都應該先沖洗。
Kajnok 會讓人有飽足感
另一個主打點是，Kajnok 產品吃了會有飽足感。這其實得看消費者和製造商的定義，以及一個人要吃幾包才會真的覺得飽。我們自認是食量較大者，因此一包麵條對我們來說並沒辦法撐飽。但這也要考慮蒟蒻所含的葡甘露聚醣能強力吸水膨脹，進而增加體積。這會讓人產生持久的飽足感。
我們的總結
Kajnok 產品的確品質非常高，我們也認可宣傳的特色。不過要注意，所有 Shirataki 產品皆為低卡、無糖、無脂肪、無碳水且全部為植物性，還能夠提供長時間飽足感。Kajnok 顯著優於其他品牌的地方是氣味相對中性、品質更加優良。不過價格也較其他品牌略高。如果你更重視品質，也願意多花一點預算，那麼 Kajnok 絕對值得選擇。
- 高品質、無添加物、有機栽培把關
- 無異味
- 超短時間即可享用
- 價格相對較貴
了解更多 Kajnok 及 Shirataki 產品
接下來讓我們看看實際的日本食譜。事實上，不論你用的是 Kajnok 或其他品牌，最後的關鍵還是在於配料和美味醬汁。
*Amazon 聯盟連結：如果你透過這個連結購買產品，部落格會收到一點小小回饋。這不會讓你多付任何費用。感謝支持，祝烹飪／購物愉快 (^_^)
評論
這幾個星期我看了好多關於Kojnak根的資料，這個食譜真是來得太及時了。:) 祝好
嗨 Andreas，沒錯，麵條現在很流行呢 :) 希望你會喜歡這個食譜 :) 祝好，Ryu
我還會拌入切成條狀的煎蛋和紫蘇葉，味道超棒，特別是在夏天非常清爽…… :)
Hi Jacky， 嗯～～聽起來也很好吃呢 :) 用這種味道比較清淡的白玉蒟蒻麵其實真的可以做出很多美味又好吃的料理呢 :) 祝好，Ryu
為什麼在食材清單中缺少了櫻桃番茄？
哈囉 Artem， 我們好像忘記了。非常感謝你的提醒，我們已經修改好了。 祝好 Ryusei