目錄：
Yamazaki Bakery：洛杉磯的小東京日式麵包店
這家位於洛杉磯小東京的麵包店外觀看起來很低調。不過一旦進入店內，就能清楚看到日本風格的元素，讓整家店充滿了與眾不同的氛圍。光是看到櫥窗裡擺放的麵包、三明治、熱狗和抹茶甜點，就知道這裡的產品跟我們平常熟悉的相當不一樣。主要差異在於麵包特別柔軟，而且甜度也高。可以想像成德國的牛奶麵包。不過這也是我不太偏愛這類麵包的原因。而在日本的麵包店裡也是這種風格。因此這間店在地道程度上做得非常好，完全感受不到差異。
營業時間
- 週一 - 週四：11:30 - 20:00
- 週五 - 週日：11:30 - 21:30
評價
- Ryusei：4.7/5
- Matthias：4.6/5
價格
- 價格親民，和德國大城市的麵包店價格相近
結論摘要
總結來說，這家麵包店非常道地，提供了你在日本本土日式麵包店能找到的所有美食。我們品嚐過的料理都非常美味，讓人印象深刻。考量這裡是觀光客眾多的區域，價格還可以接受。如果幸運的話，還能現場看到部分麵包的製作過程。如果有機會到附近，肯定值得一訪。
Steamed Pork and Chicken Buns（Boller德文）／日式蒸包（肉包）
Steamed Pork and Chicken Buns 是日本的包子，內餡可依照各種不同的食材搭配變化，各式各樣的肉類與蔬菜組合皆可。這些包子會在熱騰騰的狀態下用紙包著上桌。吃的時候體驗很特別，有點像咬進剛蒸好的麵糰一樣。包子總是非常熱，外層又鬆軟呈純白色。裡頭根據不同口味則是鹹的肉餡。對我而言，這樣的組合非常完美，也超級好吃！
如果你想更了解蒸包或餡包，或想自己動手做一次基本版本，可以參考我們即將推出的食譜 >> *敬請期待*
日式三明治
日本的三明治在當地非常有人氣。最大的特色是麵包質地特別柔軟且顏色潔白。另一個明顯的特點是沒邊（去除麵包的四周），這樣會讓三明治吃起來更柔軟、更容易入口。內餡多為蛋＆美乃滋、火腿、洋蔥以及生菜，但也有許多其他餡料，比如鮪魚等。
我自己很少吃日式三明治。因為我平常就不太愛吃三明治，而且我可能比較喜歡傳統德國的脆皮麵包。
如果你想更了解日式三明治，可以參考我們即將推出的食譜 >> *敬請期待*
日式熱狗堡
熱狗堡在日本至少跟德國一樣受歡迎。最大的不同就是麵包本身帶有淡淡的甜味和辣味。還會加上墨西哥辣椒、香腸、起司等等。但這還不是全部，在日本會將很多你在德國絕對想不到能和麵包搭配的食物混搭。例如炒麵（Yakosoba Pan）或可樂餅（Korokke Pan）配上熱狗麵包。這兩款的食譜我們網站也有，不過是沒有熱狗麵包的版本，你只需自行加入麵包，就能組合出屬於自己的食譜。
如果你想了解更多炒麵（Yakosoba）或可樂餅（Korokke），或想自己動手做一次基本食譜，歡迎參考我們相關食譜 >> 炒麵（Yakosoba） ; 日式可樂餅（Korokke Pan）
飲料：有兩種綠茶 Oi Ocha
和這些麵包、甜點一起享用的最佳飲料就是無糖的綠茶。我買了兩種口味的綠茶，一種是經典的冷綠茶（綠色包裝），另一種則是烘焙過的冷綠茶（橘色包裝）（ Hojicha 介紹 ）。這兩種飲品都標榜無糖，也明顯標註在瓶身。
有趣的是，幾乎每一個塑膠瓶都有一個回收設計。為了幫助環保和節省垃圾桶空間，可以先撕掉瓶身上的標籤，把瓶內空氣擠出，然後壓扁瓶身。最後將標籤與瓶身分開丟棄。關於日本垃圾分類的更多介紹，歡迎參考我們的文章 >> 日本的垃圾分類
如果你想了解更多日本茶的介紹，也可以參考我們相關內容 >> 日本茶種類
評論