Namu 咖啡店 韓國甜品Bingsu在杜塞爾多夫的體驗

營業時間與地點

星期一公休
星期二至星期五 07:00 至 22:00
星期六與星期日 09:00 至 22:00

德國唯一

韓國剉冰的風潮如今也傳到了德國。在杜塞爾多夫的日本與韓國街區，最近（截至2017年4月）新開了一家韓國咖啡館，販售著知名的Bingsu（韓國剉冰）。目前這是全德國唯一販賣這種剉冰的咖啡館。菜單上除了有各式冷熱飲品之外，還有大約15種Bingsu口味（這個數字是我依印象估計的）。此外，Namu Cafe 也提供韓國甜點以及其他小吃可以品嚐。

Bingsu是什麼？

Bingsu（빙수）是在韓國非常受歡迎的一種剉冰甜點。它看起來像是一座巨大的雪山，並會加上各種美味的配料裝飾。
這款冰品最特別的是它的製作方式。Bingsu的冰是用煉乳和水混合，並用特製機器刨出細緻的雪花狀。最後再加入各種甜水果或誘人的配料做點綴。
傳統的Bingsu只用水製成，會加上紅豆粉與韓國年糕（Tteok）。

你可以看到左側那細膩的雪花冰，入口即化，留下淡淡且不甜膩的美好滋味。這款剉冰本身不會太甜，因為幾乎沒加糖，而風味則主要來自於各式甜美的配料。冰的本身並不改變風味，類似Frozen Yogurt（霜淇淋優格）。各種Topping（配料）變化無窮，可以自由搭配。

我們的點餐體驗

我選擇了傳統版本的Bingsu——搭配年糕塊、甜玉米粉和杏仁片。味道非常好，但我還是對女友點的Bingsu有點嫉妒。

她點的是造型精緻、幾乎如藝術品般的巧克力Bingsu。這樣的冰品我在德國從來沒見過。員工將剉冰用心裝飾得非常漂亮（見下方照片）。

在華麗的配料之下，隱藏著一座美味的雪花冰山。

其他口味

這次造訪時我只嘗了兩種Bingsu。不過Namu Cafe 還有其他口味，像是清爽的芒果Bingsu或抹茶Bingsu。有機會的話，我絕對會在炎熱日子裡再來嘗試其他口味！

高熱量警告

這麼美味的甜點會有什麼缺點呢？沒錯，一份Bingsu熱量大約高達1500大卡，特別是選巧克力口味時。雪花冰是由高脂煉乳與水製成，營養標示上的熱量數字也相當嚇人。不過還是建議你別太計較卡路里，偶爾嘗試一下吧！

價格值得嗎？

這間韓國咖啡館是德國極少數有販售Bingsu的地方。在杜塞爾多夫，我還沒找到別家有Bingsu的咖啡館（如果知情歡迎告訴我 :)）。這項小小的“壟斷”也讓Namu Cafe的價格略高（每份Bingsu約9歐元起）。不過別忘了，機器是從韓國空運來的，因為只有韓國才有這種設備；而且製作與擺盤也很費工耗時。最終成品不僅精美，讓人忍不住想再回來品嚐。

我非常推薦你一定要來Namu Cafe體驗，因為這裡在德國獨一無二，能讓你嚐到真正的韓式剉冰甜點。價格我覺得是合理的，畢竟也不是每天都會吃冰嘛。

氣氛溫馨

這家新開的咖啡館給人舒適的感覺，提供不少座位。門口外也設有座位，不過就在交通繁忙的大馬路邊。

我的總結

我就不打分數了，畢竟沒這個必要。

如果你有機會來到杜塞爾多夫，非常推薦你來Namu Cafe 試試真正的韓國甜點。如果想嘗地道的Bingsu，這裡是德國唯一的一家。每份冰品的價格可以接受，考量到咖啡館才剛開幕、機器需從韓國運來，加上全德國只有少數韓國咖啡館有出這道點心，都很值得。

有機會就親自前來，享受這份韓國甜品吧！