河內牛肉粉 體驗 曼海姆的越南餐廳

在曼海姆短暫停留時，我想找尋健康的亞洲小吃，結果發現了位於曼海姆市中心、漂亮的水塔附近的一家越南小餐館——Hanoi Pho。

我覺得越南料理非常適合作為午餐或晚餐，因為傳統料理既清爽、美味又健康，不像速食那樣讓胃感到沉重。
外觀看起來不起眼，內部也是如此。我是在中午時段去的這家小小的Hanoi Pho，當時有幾位客人，看來都是在午休時間來享用美食的。門口放著大大的菜單板，有炒飯、炒麵等可快速解決飢餓的料理。但我還是像往常一樣沒有點這些，而選了我最愛的菜色：Bun Bo Nam Bo 和 Pho Bo。Hanoi Pho 雖然只提供14道傳統越南菜（見下圖），但還有許多炒飯、炒麵類的選擇。

料理1：Bun Bo Nam Bo

我點了越南米線 Bun Bo Nam Bo，米線配上各種蔬菜和香草（小黃瓜、香菜、紅蘿蔔、生菜等），再加上店家自製略帶辣味的魚露辣椒醬，一起裝在碗裡端上桌。
和其他越南餐廳不同，這裡的醬汁不是另外用小碟子裝，而是由廚師直接加進主菜裡。可能是怕有些客人不知道怎麼吃，或許也能省下洗碗的工夫。就我而言，我其實比較喜歡醬汁另外放，可以自己斟酌用量。
我吃過更好吃的 Bun Bo Nam Bo，會比較傾向改點 Pho Bo 湯。其實我一次點兩道有點高估自己了。當然這只是我的主觀評價，每個人的口味本來就不一樣。

料理2：Pho Bo

我還點了越南最有名、也是世界上最健康的料理之一——Pho Bo（牛肉湯河粉）。有些越南餐廳會把香草和綠豆芽另外附上，讓客人自己加，這裡則是直接把所有配料一起放進湯裡。

Pho Bo 味道非常美味——湯頭清淡、牛肉薄片搭配得剛剛好。湯底是用牛骨熬製，沒有使用任何粉末調味品，這點從香醇的味道就能感受到。我會願意再來吃一次他們的 Pho Bo。
Pho Bo 的份量還可以，和其他類似餐廳差不多。價格為7.90歐元。這家餐廳還有其他Pho的變化，有雞肉版等。

總結：

如果你住在曼海姆或來這裡旅遊，非常適合來這裡快速享用午餐。只要選對菜色，價格也算合理。我對曼海姆不太熟，但我覺得Hanoi Pho是想吃Pho時不錯的選擇。
至於 Bun Bo Nam Bo，我覺得分量稍嫌不足，味道在同類餐廳中也是中規中矩的水準。
如果和其他越南餐廳比較，我認為這裡菜色不多、餐點擺盤不夠精緻、有些份量較少，而Bun Bo Nam Bo的味道不夠出眾，因此只能給Hanoi Pho一個中等評價。不過Pho Bo真的很不錯，下次我還是會點這碗湯。

我的整體評分：6.5/10。小型越南快餐餐館，Pho Bo 牛肉湯河粉非常值得推薦。不過太多餐點都調整成歐洲人口味。若在曼海姆市中心想要快速、健康的小吃，這裡還是很不錯的選擇。