在法蘭克福的Pak Choi體驗 中式餐廳

Pak Choi 一覽

你喜歡吃中餐嗎？請不要馬上聯想到那些大型中式自助餐，因為這類自助餐是針對歐洲人口味調整，基本與真正的中國料理無關。

現在我要為你介紹一家位於法蘭克福的中餐館，如果你在法蘭克福火車站附近，一定要來這裡試試。Pak Choi 餐廳主打中國北方菜，也提供四川省的料理。餐廳位於法蘭克福中央車站區，步行即可輕鬆抵達。我造訪時，餐廳非常熱鬧，證明在 Tripadvisor 上的高評價絕非浪得虛名。

酥炸豬大腸

天啊，我才不吃這種東西呢！ 我絕不會說這種話。我對各種料理都保持開放心態，不會因為成見而抗拒。我嘗試過後非常訝異，也有些懊惱，為什麼自己之前沒試過這道菜。

我是在 Pak Choi 第一次嘗試這道菜。加了甜椒和辣椒，滋味相當辣，但酥炸豬肉塊又能中和辣味。豬大腸鹹度適中，帶有一點野味般的香氣餘韻。

辣椒油拌豬耳朵

這道菜對歐洲人來說比較陌生，但它的辣椒油風味相當突出。切成細條的豬耳朵不會軟爛或難咬，口感非常好。搭配辛香熱炒的蔬菜，是絕佳組合。

麻辣水煮魚

這道菜目前是我去中餐館時最愛點的菜色。選用魚（鯰魚或台北魚），用美味的醬汁、水及辣椒油烹煮。魚肉充分吸收高湯，即使入口後，香氣依然瀰漫在口中。這道菜會搭配白飯一起上桌。

Pak Choi 餐廳外觀（法蘭克福）

餐廳外觀較為低調樸素。我到訪時，沒有看到明顯的招牌或窗戶上的廣告標語。雖然外表不起眼，但明顯是當地人氣很高、訪客絡繹不絕的餐廳。

小提示：我點的菜都偏油膩。在中國，大家都會搭配喝大量綠茶，幫助分解油脂並促進消化。所以如果你吃油膩的料理，記得請配綠茶唷！