銀杏 銀杏樹果實

銀杏是一種東亞的水果，來自銀杏樹，也被稱為Ginkgo biloba（銀杏葉）。原產地是中國。過去從中國傳到日本，並且自此成為日本料理中健康的食材之一。

銀杏有多健康？

銀杏果實富含多種健康營養素。除了含有有助於維持血壓的鉀，也具有利尿效果，也就是說，可以幫助身體排出更多廢物。銀杏還含有多種維生素（維生素B1、B2和B6）。

我要怎麼吃銀杏？

銀杏是一種小果實，可以生吃也可以煮熟後食用。可惜的是，在德國很難買到新鮮銀杏果，因為必須依賴進口。

• http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/ginnan.html
• https://afun7.com/archives/10001.html