日本麵包／小圓麵包 德國麵包的差異

隨著日本的工業化和西化，麵包逐漸普及。但一開始要將麵包和麵包捲推廣給大眾卻相當困難。不過，隨著1874年安潘的發明，麵包逐漸變得受歡迎。

在這篇文章中你可以了解各種不同種類的麵包（Pan），在日本這就是麵包捲的稱呼。

三明治 - サンドイッチ

日本三明治和德國的很像。最大的不同我認為是沒有麵包邊，以及麵包本身偏甜。

當然三明治的內餡有很多不同選擇。從 豬排 Tonkatsu 、火腿、蛋沙拉等等，有各式各樣的種類。

Shokupan - 食パン

做三明治時，麵包很重要。在日本，吐司或白麵包被稱為 Shokupan。這種麵包特別柔軟、雪白，而且微甜。

Anpan - あんぱん

Anpan 是由木村安兵衛於1874年發明。裡面填充了紅豆餡（Anko）。

Melonpan - メロンパン

Melonpan（日本的哈密​​瓜麵包）外層是酥脆的餅乾/奶油皮，內部則鬆軟蓬鬆。格紋外觀正是其最大特色。

Kare Pan - カレーパン

Yakisoba Pan - やきそば ぱん

Korokke Pan - コロッケパン

Cream Pan - クリームパン

Koppe pan - コッペパン

Choco Korone - チョココロネ

Jamupan - ジャムパン