亞洲美食部落格（德文） 你一定要認識的

 

德國的美食部落客圈非常多元，無論是烘焙、烤肉還是低碳飲食都有豐富的選擇。不過，當談到亞洲料理時，情況就更加有趣了。現在有越來越多專注於亞洲各國正宗風味與傳統的美食部落格，致力於將這些味覺體驗和文化帶到德國。其中之一就是我的部落格，RyuKoch，專門介紹日本料理與飲食文化。但除了我的網站以外，還有許多優秀的德語亞洲料理美食部落格，非常值得你認識。以下將為你介紹幾個能讓你用精彩食譜與文化見解深受啟發的網站。

透過這份清單， 你可以快速掌握 亞洲料理美食部落格 －這些部落格不僅版型美觀、以德文編寫、持續更新，還會分享有趣的文化資訊，充滿經營者的熱情。

如果你還知道其他亞洲料理（印度、蒙古、韓國、日本、中國、印尼等）美食部落格，務必與我們分享！Ryu 和我會持續擴充這個部落格列表。

中式美食部落格

Einfach chinesisch kochen（更新至2017年10月）

哈囉，我叫Juan，來自中國。五年前來到德國。我寫這個部落格，是為了讓所有的讀者可以了解正宗的中國料理。中餐其實非常美味又容易上手。在我的部落格中，我會分享在中國家庭日常烹飪的食譜。讓所有讀者可以在德國也能輕鬆做出中餐！

創建年份	2015
作者	Juan
主要內容	中國日常家常菜、中國食材及飲食習慣
食譜數量	約67
文字風格	易懂
每月用戶數	約2300
特別之處	正宗中餐食譜
其他興趣	烹飪、旅行、攝影、繪畫、跳舞、健行

Juan 的料理

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TingTings Nest（更新至2017年10月）

自2013年以來，Ting Ting 以 Ting Ting’s Nest 為名，在網路上分享她在中國的所見所聞。作者出生並成長於德國，父母都是中國人，也因此她很常回中國。2012年，她與中國籍的丈夫一同前往中國生活五年，也在這段時間創立了這個網站。因為對許多德國人而言，中國還是個非常陌生的國家，她希望能讓德國的讀者更理解真正的中國，包括生活、文化、人民與美食。

創建年份	2013
作者	Ting Ting
主要內容	中國（文化、人物、時尚、美食/食譜、日常生活），東亞地區
食譜數量	約73
文字風格	個人，有時也稍微嚴謹
每月用戶數	約9000
其他興趣	旅行、烹飪（還有美食^^）、看漫畫、購物、經營部落格

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印度美食部落格

Desi Küche（更新至2017年10月）

我是Varuna，來自印度。我本業是資訊工程師，特別熱衷於烹飪，尤其是「印度料理」。

印度美食非常多樣化，每個地區都有它獨特的烹飪方式。印度美食的多樣性充分體現其文化歷史與傳統，這也是印度料理如此迷人的地方。

2015年2月，我開始了 部落格 及 YouTube 頻道 ，專注分享印度料理。快讓印度的美味帶給你全新靈感吧！

創建年份	2015
作者	Varuna Singh
主要內容	印度食譜與文化
食譜數量	約60
文字風格	易懂
每月用戶數	約1200
特別之處	我提供傳統印度烹飪課程
其他興趣	烹飪、烘焙、拍照

Varuna 的料理

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印尼美食部落格

Indonesisch Kochen

一個專屬於印尼與亞洲料理食譜的Foodblog！有超過250道食譜（幾乎每週都有新菜色），還有在各大社群平台上的數百名粉絲， Indonesisch Kochen 是德語部落格界自2013年開始的知名站點。 Indonesischkochen.com 由Haris與Thomas共同經營。Haris負責做菜、拍照與寫作食譜，而Thomas則負責……味覺品鑑；D

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日本料理美食部落格

The Hangry Stories

部落格 The hangry Stories 是由來自慕尼黑的 Michael 和 Stephanie Drewing 共同經營，旨在讓德國觀眾接觸到來自日本的食譜與旅遊資訊。他們多次同遊日本，尋找新靈感、食譜和特別的旅遊景點，在部落格上與大家分享。以日本日常家庭料理、街頭小吃以及各種烘焙甜食為重點。Michael 和 Stephanie 也活躍於日本流行文化領域，兩人是動漫展「Connichi」組委會的成員，讓更多年輕日本迷更貼近夢想中的國度。

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Mari To Kazuo

Konnichiwa。我叫Mari，是日德混血，也在日本度過我的少年時光。開始寫部落格是因為經常被問到與日本食譜相關的問題，也想記錄兒子的成長（那時2歲），讓遠方親友一同參與我們的生活。Kazuo是我兒子的日文名字。許多食譜源自我從日本帶回的一堆日式食譜書。因為我喜歡烘焙，網站上多為甜點，也能找到日常日本家庭菜餚及部分西式料理。

創建年份	2011
作者	Beate Mari Jahnke
主要內容	日本（食譜、旅遊記），烘焙，Patisserie
食譜數量	超過500
文字風格	旅記為個人經驗，食譜詳細，知識面內容扎實
特別之處	抹茶、戚風蛋糕、日式甜點、Oyatsu
其他興趣	烘焙整本書、喝日本綠茶、與朋友聚餐

Beate 的料理

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My little japanese World

哈囉，我是Manja，1986年生，來自美麗的港口城Stralsund。偶爾心生旅癮，我常以料理旅行療癒自己。我的美食之旅從日本開始。我熱愛日本及其美食。因此在 我的部落格 中，除了當地的創意料理，也能找到不少日式食譜和改良款。歡迎一起來「my little japanese world」探索！

創建年份	2011
作者	Manja Ja
主要內容	日本、其他料理與園藝
食譜數量	約400
文字風格	偏理性、但處處能感受到個人色彩
每月用戶數	約9000
特別之處	抹茶料理食譜
其他興趣	烹飪、烘焙、攝影、園藝

Manja 的料理

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Wanderweib kocht（更新至2020年10月）

Tessa 和 Corinna 剛加入美食部落格圈，網站 Wanderweib-kocht.de 每週都會發表一道全新日本料理食譜。內容涵蓋配菜、主食及甜點，簡單明瞭的文字，配上大量照片與小撇步，讓每個人都能輕鬆上手。

創建年份	2020
作者	Tessa-Karina Tews & Corinna Große
主要內容	日本
食譜數量	約27道以上
文字風格	簡潔、易懂且圖文並茂
每月用戶數	約9000
特別之處	自2015年以來還有「WanderWeib.de」旅遊部落格
其他興趣	旅行、攝影及外食

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韓國美食部落格

MissSeoulFood（更新至2017年10月）

「我是Sun-Mi Jung。身為韓國勞工的孩子，我出生、成長並居住在德國魯爾區。我是一名記者和編輯，幾年前開始寫部落格，分享我的亞洲根源、移民背景，以及東西方文化的差異。最初的部落格叫"Korean Girl"，後來發展成名為"MissSeoulFood"的計畫（www.missseoulfood.de）。這是一個關於韓國與亞洲料理、美食，也分享韓國生活與文化的部落格。為了讓讀者更貼近韓國料理，我還開設韓國烹飪課程，並且定期在多特蒙德舉辦烹飪活動，有需要我也很樂意到你家教課。」

創建年份	2016
作者	Sun-Mi Jung
主要內容	韓國料理
食譜數量	約24道以上
文字風格	非常個人。多數文章除了分享韓國美食，也談及我的人生經歷。
特別之處	我有開設料理課，帶領大家實際體驗韓國廚房
其他興趣	文學、寫作、運動、文化、旅行、電影院、時尚、個人成長

Sun-Mi 的料理

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泰國美食部落格

Foodie Yamwoonsen（更新至2017年10月）

大家好，我叫Jens Ihrig，70年代末出生，已在卡爾斯魯爾生活14年。年輕時就愛上烹飪，更是在大學畢業後的一趟東南亞三個月旅程中，正式愛上亞洲料理。此後我又去過十多次泰國和鄰國，對泰國及其周邊美食越發著迷。

“Yam Woon Sen”是一道泰國冬粉沙拉，也是我最愛的泰式料理之一，所以理所當然成為 部落格名稱 。內容聚焦 泰國料理 和周邊國家。當然，也偶爾會介紹世界各地的特色美食、食材書、葡萄酒、啤酒或廚房小物。

創建年份	2011
作者	Jens Ihrig
主要內容	泰國、緬甸、日本、中國、印度
食譜數量	312
文字風格	既親切又理性
每月用戶數	約1500
其他興趣	烹飪、旅行、攝影、電子音樂

Jens 的料理

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Asia Street Food（更新至2017年10月）

我們是Heike與Stefan，也是廚師、作家、攝影師與熱血旅行家。Heike熱愛攝影，我則愛嘗新菜、寫下食譜。每趟亞洲之旅，我們都會尋找傳統佳餚背後的發源文化。多年的經營，已讓許多人大開美食視野，也讓更多德國人愛上探索異國料理文化，始終貫徹一句話：「Stories about eating something somewhere … are really stories about the place and the people living there… the reading of a food’s story reveals, like any good travelogue, a much bigger story – a cultural geography – of particular times and places.」by Susanne Freidberg.

2011年起，我們將所見所感整理於網站 Asia Street Food ，這也是德國最多人瀏覽的亞洲正宗料理網站。我們出版的第一本食譜書 Asia Street Food 曾獲Gourmand Cookbook獎「Best in the World」及德國飲食協會銀獎，2016推出第三版並累積18,000冊。第二本 Asia street Bowls 於2017年上市，亦備受好評。我們住在法蘭克福，從這裡出發前往世界各地美食之旅。

創建年份	2011
作者	Stefan與Heike Leistner
主要內容	泰國、緬甸、越南、柬埔寨、韓國、台灣、寮國、馬來西亞
食譜數量	約190道＋30道基底食譜
文字風格	親切與理性兼具
每月用戶數	約39000
其他興趣	烹飪、旅行、攝影

Stefan 與 Heike 的料理

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越南美食部落格

Cooking is a Journey（更新至2017年10月）

我們是 Janine 和 Georg，來自 Cookingisajourney。我們熱愛旅行、烹飪和攝影，同時這三個熱情也徹底貫徹在部落格之中。Janine 擔任攝影與副主廚，Georg 則是主廚兼食譜作者。在旅途中我們總會收集食譜並與當地人共廚。自2017年以來，部落格幾乎每週都會帶來全新東南亞（尤其是越南）正宗食譜。目前我們正著手第一本食譜書。

創建年份	2017
作者	Janine 與 Georg
主要內容	東南亞食譜，主打越式與泰國料理
食譜數量	約100
文字風格	易懂
每月用戶數	約900
特別之處	道地東南亞食譜
其他興趣	烹飪、旅行、攝影

Cooking is a Journey 的料理

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Vietnamesisch kochen（更新至2017年11月）

網站 vietnamesisch-kochen.de 主要是我的私房計畫，我有越南血統，熱愛越南料理，也知道越菜其實非常符合歐洲人的口味。在漢堡這裡，無論外食還是在家，大家都超愛越南菜。美食種類多樣，品質也很棒。所以我的部落格除了收集食譜，也會寫餐廳評比與美食趨勢文章。身為媒體學生，有多年的網路行銷經驗（主攻SEO）以及搜尋引擎領域專長，我也想透過新平台展現所學，並且實現對這份熱情的承諾。我的小部落格集合了非常重要的兩大面向，我也很珍惜能夠全心投入這份興趣。謝謝每一位光臨網站及回饋支持的人！

創建年份	2017
作者	Emmy Le
主要內容	簡單的越式料理食譜及有關越南美食的各種知識
文字風格	偏理性與簡單，個人色彩較少。
每月用戶數	約1500
其他興趣	攝影、旅行及繪圖

Emmy 的料理

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