數位電子鍋評測（廣告） 來自 Reishunger

前言

這篇文章要介紹全新的數位 電子飯煲 Reishunger。自從數位 飯煲[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] Reishunger 推出上市後，我就一直在想，它和 RyuKoch 抽獎送過的那台標準版比起來效果會如何。從小到大我每天都吃米飯，至今也用過不少 不同牌子的飯煲 ，對差異相當了解，所以我就向 Reishunger 網站詢問能否免費體驗新款飯煲。我的目標是能夠客觀地為大家介紹這台機器。即使產品免費提供，對我們來說誠實寫下真實評價很重要。我們不會因這篇文章從 Reishunger 獲得任何收益。

我們之前用的 Reishunger 商品都很滿意，先說在前面，Matthias 也對便宜款式非常滿意。你可以在這裡看到我們介紹便宜版 Reishunger 飯煲的文章： 

前一代飯煲文章請點這裡[/link]

第一印象

如前所述，我 使用過不少種飯煲的經驗 算豐富。Reishunger 最新這一款我會歸類為中階飯煲。從做工來看算是一台很紮實的 中階飯煲 ，品質也不錯。網站標示的價格與飯煲本身相符，一點也不貴。

打開包裝的第一眼就注意到內膽呈現棕色。通常內膽都是霧黑色加上一些凹槽，或裡面底部有點粗糙。但這一個完全是光滑的設計，所以我也很好奇這樣的設計到底有什麼優點跟缺點。

再來就是操作性方面。這台飯煲有現代化顯示面板，非常好操作。唯一小小的主觀缺點是啟動按鈕必須長壓兩秒才能開啟。

上一代飯煲有個讓 Matthias 坦言無奈的缺點，就是 飯煲[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] 只要插上電源就開啟、拔掉才關閉，而新一代這個問題解決了。 

第一印象還不錯。時尚外型、顯示面板，好品質的細節做工都很到位。對我來說，蓋子可以緊閉很重要。在我們詳盡的 飯煲指南 中也特別提到，密封上蓋一定是飯煲必備特色之一！

進一步閱讀詳盡飯煲指南

煮飯過程

建議使用前，先用水運作一次空煮程序。

就像其他 市面上許多飯煲 這台也有附量杯。照說明比例，先量好米與水的份量。對初學者來說很實用。一杯乾米大約就能煮出兩人份大餐。我注意到這台的最小加水線在2杯的位置，這對某些人來說或許有點困惑，因為大家都會以為最低線就是可以煮一杯量。讓人納悶為何分水線不是從1就開始標。

煮飯前一定要把米洗乾淨，把米表面澱粉去除後，米飯才不會太黏。最適水位除量杯之外還有鍋內的標記，非常清楚。Reishunger 前一代也這點做得很好。透過面板可以選擇不同煮飯模式，根據不同米種選最佳設定。煮的過程還有進度條方便判斷。

但有時候進度條一下子就快到90%（約五分鐘），之後又維持很久（超過15分鐘）根本還沒煮好。所以我覺得這進度顯示意義不大，不能完全信賴。

Matthias 的推測是，進度跟你加的水量有關（用量杯其實也很難搞錯）。水分快沒、蒸發快，進度顯示就會快滿。所以該條形圖有時會讓人誤會，事實上很難準確評估剩下多久時間。建議根據不同米，水量還是需要斟酌。每種米水份或時間需求都不同。

煮好以後會有蜂鳴提示音，就算人在廚房外也會清楚知道米飯煮好了。

飯煲除了許多模式，還有快煮模式。快煮白米沒問題，但如果快煮全穀米，效果會差一點，因為全穀米要先吸水才能慢慢煮透。

保溫功能

這台 飯煲[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] 當然也有保溫功能。保溫時顯示面板會清楚顯示已保溫多久，飯煲可以保溫米飯最長達24小時。

不過這裡有發現個大問題：大約四小時後靠近內膽邊緣的飯開始變硬，已經不好吃。隨著時間拉長，硬掉的部份越來越往中間擴散。建議還是煮現吃的飯量就好。對單人戶來說，這台 大飯煲 基本上是設計給兩人以上。

飯變硬與乾掉我也無法完全解釋。也許保溫模式溫度太高，或內膽傳熱太快。

清潔

清洗這台飯煲非常方便。我不確定是材質還是光滑的內膽緣故，總之完全不沾鍋、超省時。 

此外，飯煲還有一個專門收集冷凝水的儲水盒 飯煲[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] 。打開上蓋時，蒸氣冷凝後會沿著小溝流進小孔回收到塑膠水槽，使用後記得常常把水倒掉。 

蒸煮蔬菜

另一個相當實用的功能，就是可以蒸煮蔬菜。隨機附贈 Reishunger 蒸盤，可以同時用蒸氣煮飯和蒸你想要的蔬菜、魚、海鮮等。這種溫和烹調方式能最大限度保留營養。

功能與技術

數位 飯煲[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] 總共有12種功能。七個不同米飯模式，其他還可煮藜麥、小米、其他穀類。除此之外，還能煮湯、蒸蔬菜、魚、肉類，甚至可以烤麵包與蛋糕。 我自己只用過煮飯功能，畢竟我是日本人，飯煲就是拿來煮米飯的。

我們認為為了更多功能，作為 飯煲[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] 「飯煲」的專長—煮飯品質略有犧牲。不論是 Matthias 還是我，一直以來看到飯煲 內鍋 都是底部帶有紋路或粗糙面的，和前一款 Reishunger 一樣。估計這次要多兼顧麵包和蛋糕烘烤的功能才會變光滑設計。

總結

最後總結一下，也可以對照 上一代飯煲[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] Reishunger，到底這一代和上代有什麼不同。我覺得這次 Reishunger 除了產品升級，還融合了大家的建議。雖然我們有一些批評，但總體還是認為這台飯煲屬於中高階產品。良好的做工與簡單操作讓煮各種米飯變得很輕鬆。以這個價位來講，是很優質的電子飯煲，煮飯相當完美。至於烘焙蛋糕和麵包則無從評價，因為我僅用來煮米飯。 

價格結論

這台飯煲在 Reishunger 售價124,99歐元。以一台中階 飯煲[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] 來說完全可以接受。評比 CP 值非常高，價格實在。只要你常常煮飯，這台絕對值得投資。不過還是建議每次現煮當餐會吃完的量。

Matthias 對此更挑剔，因為他只用35歐舊機型，也覺得相當夠用。新款多了顯示面板、可煮湯、烘焙功能，其他其實和上一代沒太多差異。當然，新機的多元模式讓煮飯更簡單，變化更多，但實際上大家會常常用到嗎？他自己不會用飯煲烤蛋糕，還是會用烤箱。

有興趣也可以看看我們對上一代的報告。

前一代飯煲文章請點這裡[/link]

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