1 人已制作这道菜！
准备:
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将水和1汤匙米醋一起煮沸。
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加入琼脂粉，搅拌均匀。煮2分钟。
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现在让混合物冷却。我把它倒入了一个方形的塑料容器。
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将容器放入冰箱冷藏2小时。这会让Tokoroten凝固。
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现在把凝固的块切成小方块。在盒子里切。你可能需要用力晃动盒子，让方块脱落。
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调制蘸汁：只需在单独的碗中混合1汤匙米醋、1汤匙糖和1汤匙酱油，搅拌均匀即可。
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将Tokoroten盛出，可以蘸汁食用，也可以直接拌在一起吃。
目录：
现在我为你带来一个非常简单的日本食谱 :)
Tokoroten是什么
Tokoroten 通常是由水和琼脂制成的细面条。琼脂是一种来自海藻、纯植物性且素食可用的凝胶剂。 要制作这种面条，你需要一种称为 Tokoroten-Tsuki 的工具。你可以用它将冷却后的混合物（水+琼脂）通过一个带有格子的模具压出来。有点像压面机。但由于我和许多人都没有这个工具，我把琼脂混合物切成了小方块。这样吃起来也更方便 :)
Tokoroten 健康吗？
Tokoroten 非常健康，这几乎是零卡的零食，在日本常被用作饱腹食品。作为零食（夏天冷食更佳），你可以搭配不同的酱汁享用。一道非常理想且健康的小点心。
在哪里可以买到 Tokoroten 的原料？
做 Tokoroten 你其实只需要水、一些醋和琼脂。幸运的是我发现了 Dr. Oetker 的一款德国产品，100% 由琼脂组成。可以直接在亚马逊上购买（详见准备清单）。
Tokoroten 吃起来是什么味道？
Tokoroten 本身几乎没有味道。这种植物性凝胶剂几乎无味。只有酱汁才是主要的味道来源。所以可以试试不同的酱汁搭配。
这些酱汁适合 Tokoroten
我经常做以下几种酱汁。但我最喜欢的永远是最简单的那一种:)
食谱推荐·我的最爱 - 温和口味
- 1 汤匙 米醋
- 1 汤匙 酱油
- 1 汤匙 糖
Kuromitsu 酱汁 - 甜味
- 1 汤匙（满）红糖
- 1 汤匙（平）白糖
- 2 汤匙 水
Kantō 酱汁 - 咸辣口味
- 2 汤匙 酱油
- 2 汤匙 米醋
- 1/4 根葱（切细）
- 1 小勺 芥末
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