45 人已制作这道菜！
准备:
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首先，在加少许盐的水中煮面条。
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在煮面的同时，将胡萝卜切成薄片，长度约2厘米。把卷心菜切成大致一口大小的块。（请注意，卷心菜在烹饪时会缩水）
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在锅中加热少许油，将蔬菜和肉类（或培根）一起翻炒至上色。加入煮好的面条和美味的Yakisoba酱。
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用大火快速翻炒面条，持续搅拌大约5分钟。
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面条即可盛出享用。
目录：
快速经典
Yakisoba是一道起源于中国的日本面食。名字看起来可能让人困惑，因为虽然有“Soba”这个词（通常指荞麦面），但实际上并不使用荞麦面，而是用普通的小麦面（可以在亚洲超市寻找“Chuka Soba”）。也可以用“Mie面”“拉面”或者实在没有就用意大利面代替。
这道菜尤其受学生欢迎，因为制作非常快捷。在日本，许多街头小吃摊也会提供这道面食。在德国，你可以在日本餐厅吃到做好的Yakisoba，但价格相对较高。
精华在于酱汁
和很多美食一样，酱汁为味道带来了极大提升。将酱油、特制Yakisoba酱和清酒混合，让这道面食风味独特。没有Yakisoba酱，这道菜就无法呈现其独特的味道。最著名、最常见的品牌来自“Otafuku”，在德国也能买到。配料列表中有亚马逊购买链接，点击即可。
尝试不同的配料
在煎面条之前，建议先炒喜欢的蔬菜和肉类。常见的配料除了薄肉片，还有洋葱、胡萝卜和各种卷心菜，这些都可以根据个人口味调整。最常见的版本，通常包含上述这些食材。
评论
每份需要多少面条？
在配料表中有注明，建议使用一把。当然也可以用意大利面条代替。
谢谢你的食谱，也感谢你提供了如此易懂的操作说明。我们全家都很喜欢亚洲菜，这个食谱很快就会出现在我们的菜单上。
Hallo Marie， 我们非常高兴，谢谢你的友好评论，这让我们更有动力继续努力 :) 此致 RyuKoch的Ryusei
超级棒的食谱，一切都很顺利，味道也很棒 :) 做起来非常快速简单，即使赶时间也能轻松完成 ;)
Hallo Yumicchi， 非常感谢你的留言。很高兴你喜欢这个味道 :) 此致敬礼，RyuKoch的Ryusei
Hallo Ryusei，Hallo Matthias， 我今天做了这个食谱（不过没有加胡萝卜），我们都觉得非常好吃。周一就轮到Korokke了，我们都很期待。不过在这之前我还得自己做Panko，因为我们这里买不到。 衷心感谢你们分享这么棒的食谱， Maria
嗨 Maria， 我很高兴 :) 是的，Panko确实不是到处都有，你可以去Real或者Kaufland超市看看。这些大型超市的亚洲食品区通常有卖。如果实在找不到，可以试试网上购买，价格也很实惠。 祝好， Ryusei :)
非常感谢您的食谱，我找了很久才找到。非常美味 :) 上面的图片中可以看到有绿色的“东西”撒在面条上，我也很想用一下。请问那是什么？
Hallo Rike， 非常感谢你的夸奖。绿色的那个叫做“Aonori”，你可以在这里购买，比如：https://amzn.to/38RWAb1 * 此致 敬礼 Ryusei Hosono
Hallo Jungs, 干得好！ 做法简单，非常美味！推荐的原酱味道“需要适应”，但在菜里真的很棒。嗯，这也适用于Gochujang或Sambal Oelek。 我用了Flanksteak，这比Roastbeef（便宜50%）或Filet划算很多，而且非常适合快煎。遗憾的是，这种肉在我们这里不常有售，我一般会买多一些冷冻起来备用。 我女朋友半夜把我为第二天留的剩菜都吃光了。大概没有比这更高的赞美了 :-) 如果你对国际上的“Cuts”感兴趣：有一本礼物书《Fleisch》让我的眼界大开。 虽然没有介绍韩国和日本，但美国应该发展得最为完善。你会发现德国在这方面其实非常落后。比如，有谁知道Färse肉？如果有人对这本书感兴趣，可以在评论里说一下。
Hallo Michi， 非常感谢你如此详尽的赞美。我们非常高兴，也给了我们很大的动力！ 确实，酱料单吃通常味道一般，但只要和肉、蔬菜或者比如面条一起搭配，就会变得非常美味！ 这本书听起来真的很有意思。我确实知道，比如在韩国和日本料理中使用的那种切得非常薄的肉片，在德国基本上买不到。除非去找专门的肉店。 不过我必须坦白说，我对肉类不太了解，也无法给出太多建议， 祝好，Ryusei
Hallo，亲爱的朋友们 首先，非常感谢你们分享这个美味的食谱。 我们也越来越多地用日本料理代替德国菜。 只是因为它真的非常好吃，做起来简单，还能带来快乐。 在你们的介绍中有一句话这样写道：“通过调和酱油、特制的Yakisoba Sōsu和清酒，这道面条菜变得独一无二。” 你们知道这三者的调配比例吗？ :-D 我们一直在寻找完美的菜单——而这个食谱其实已经非常接近完美了。^^' 艺术与美味，日本料理真的很厉害！ 祝好，Kathleen
嗨 Kathleen， 我们非常高兴 :))) Ryusei得亲自来动手了 :P 我会转告他的，呵呵 祝好 Matthias