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准备:
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将白萝卜彻底清洗干净，如有需要可去皮。把白萝卜切成细丝。
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将萝卜丝放入耐热碗中，用保鲜膜松松地盖住。
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用微波炉600瓦加热2分钟。取出后搅拌均匀，再加热1分钟。
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在一个小碗中，将酱油、味醂、糖和芝麻油混合，调制酱汁。
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将加热后的萝卜丝轻轻挤干多余水分，彻底拌入酱汁。
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最后撒上白芝麻即可享用。
目录：
切干萝卜的历史与文化背景
切干萝卜是一种日本传统的保鲜食品，在江户时代开始普及。通过将白萝卜切成薄片晾晒的方式，是为了在冬季弥补食物短缺而开发的。
如今，在超市很容易买到切干萝卜，许多家庭也会自己制作。它被用于炖菜、炒菜等多种料理中，以健康且富含营养而闻名。
与传统切干萝卜的区别
用微波炉制作的“切干萝卜式”与传统切干萝卜有几个方面不同。最大区别在于制作时间。传统切干萝卜需在阳光下晾晒数日，而这种做法只需几分钟即可完成。
口感和味道上也有所不同。传统切干萝卜有着浓郁的甜味和韧劲，而微波炉版本则更鲜嫩、口感更软。两种做法各有特色，可以根据个人喜好选择。
健康益处
萝卜是一种健康蔬菜，富含多种有助消化的酶。这些酶对高温敏感，因此微波炉短时间加热有助于保留部分营养成分。
此外，萝卜还含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和肠道健康。因其低热量且有饱腹感，也适合减肥人士食用。
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