土豆沙拉 日式土豆沙拉

日本的土豆沙拉（Poteto Sarada）在外观和食材上与德国土豆沙拉非常相似。但在味道上可能会让你感到惊喜，因为它的味道非常“日本”。

日本土豆沙拉什么时候吃？

土豆沙拉在日本非常受欢迎，吃的频率也很高。它做法简单，所需食材家里通常都能找到。虽然它很有饱腹感，但通常只是作为 配菜 来吃，或者装进 便当盒 里。冷热都好吃！

Poteto Sarada 有什么特别之处？

日本的Kewpie蛋黄酱赋予了土豆沙拉独特的日式风味。软糯的土豆和爽脆的蔬菜结合在一起，造就了特别的口感。在下面的文章中，我们会告诉你这种蛋黄酱有什么特别之处，以及它为何如此具有日本特色：

制作日本土豆沙拉该用哪种土豆？

与德国土豆沙拉不同，德国的会用硬质土豆，而Poteto Sarada用粉质土豆。要的就是绵软的口感，粉质土豆最适合这个菜。

德国土豆沙拉和日本土豆沙拉有何不同？

不光选择的土豆不同，土豆的处理方式也不一样。德国土豆沙拉一般切成片或者块，而日本的做法则是捣碎。此外，日本蛋黄酱和西式蛋黄酱风味不同，这也让土豆沙拉有了特别的味道。Poteto Sarada 常用米醋来调味。

在日本，有一些菜品让人联想到西餐，这类料理被称为“Yoshoku”。这里有两个有趣的Yoshoku食谱，一是Omuraisu（蛋包饭），另一个是Korokke（土豆可乐饼）。