52 人已制作这道菜！
准备:
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首先，根据这个指南煮米饭。
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然后将洋葱和鸡肉切成小丁（“Mijingiri”）。
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将洋葱炒至变透明，然后加入肉类。
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当肉熟透后，加入米饭、豌豆、玉米和胡萝卜。
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用盐和胡椒调味。
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继续翻炒米饭的同时，将鸡蛋打入碗中，加入芝士、牛奶和少许盐后搅拌均匀。
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当米饭炒好后，拌入番茄酱。这样内馅就准备好了。
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准备煎蛋卷时，取一个干净的锅加一些油。
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将蛋液倒入热锅中。
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蛋液凝固后，蛋卷就做好了。如果你喜欢，也可以再多煎一到两分钟。
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将蛋卷放在平盘上，将米饭放在其中一半，再把另一边蛋卷折过来，Omuraisu就完成了。
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如果喜欢，也可以搭配番茄酱一起食用。
目录：
好吧，番茄酱和煎蛋卷也许不是典型的日本菜，但美味的炒饭裹在煎蛋中，这道菜在日本已经流行了一百多年，如今早已成为不可或缺的家庭料理。尤其是日本小孩子特别喜欢这道料理。
这种结合了日本与西方风格的料理被称为“洋食（yoshoku）”。你可以在日本随处可见的西餐厅品尝到这样的美食。顺便说一句，omuraisu 这个名字，就是由“煎蛋卷（Omelette）”和“米饭（Reis）”两个单词组合起来的，日语发音即为“Omuraisu”。
和许多其他菜肴一样，Omuraisu 也有各种不同的版本，可以搭配各种肉类和蔬菜。但最受欢迎的还是鸡肉版本。加入番茄酱的米饭尝起来带有淡淡的甜味，通常会用微酸的番茄酱来调味。如果用面条代替米饭，这道菜就叫做“Omusoba”。如果你觉得这道菜似曾相识，也许你在东南亚吃过类似的“Nasi Goreng Pattaya”。
Omuraisu 是如何调味的？
经典做法是用番茄酱、盐和胡椒来调味米饭。当然你也可以大胆尝试不同的食材。比如用黄油和大蒜炒饭也是一种非常美味的做法。
适合搭配的酱汁有
- 番茄酱
- 番茄沙司
- 白酱
- 日式咖喱
- Hayashi 酱
- Ankake 酱
作为配料，你可以选择奶酪、香草或者煎鱼。当然，你也可以根据自己的创意搭配不同的食材，试试各种口味吧！
简单、快捷又美味
由于这道菜经济实惠又简单易做，非常受学生、单身人士和有忙碌日程的家庭欢迎。所有食材几乎家里都有，或者随处可以买到，而且不管是一人份还是大家庭，都能非常轻松地制作出来。
日本的洋食
其他受欢迎的洋食（yoshoku）有例如 Doria（焗饭）、拿波里意面、咖喱饭（Curryreis）和 Tonkatsu（日式炸猪排）等。自20世纪初以来，洋食在日本就已经出现了。与传统日本料理不同，洋食是用刀、叉和勺子来吃，而不是用筷子。而且这些菜肴通常用很多番茄酱。美国士兵把番茄酱带到日本，因为那时很难买到番茄酱来代替番茄酱。从那以后，番茄酱就在洋食中非常受欢迎。
评论
Hallo你们俩， 这道菜我已经做了很久了，只能说又快又简单又美味。 这道菜的馅料变化多样，可以尽情发挥创意，尤其是还有前一天的剩菜时。可惜的是这道菜太受欢迎了，我女儿几乎天天都想吃，最好还是配上番茄酱的经典版造型。
嗨，Marcel， 我很高兴。你说得完全正确！馅料总是可以根据个人口味来调整，每个人都能找到自己喜欢的味道。继续不断尝试吧，呵呵 :) 祝好 Ryusei
你好， 煎蛋卷里会用什么奶酪？ 如果用的是日本奶酪，有没有相对应的欧洲奶酪？
Hallo， 你可以根据自己的口味和喜好来选择奶酪。在日本，做菜时经常会使用混合奶酪。 希望对你有所帮助！:) 祝好， Ryusei
是我看错了吗，还是第6点真的写着“和奶酪混合”，可是食材表里根本没有奶酪，也没有写需要多少量？ 除此之外，这是个非常棒的食谱，非常感谢。味道很好。
你好，Tim， 这算作额外添加的配料，所以我们没有把它列出来。 因为我乳糖不耐症，所以总是在寻找不含奶酪的食谱。因此它没有被列为主要食材，因为不是必要的。 很高兴你喜欢这个食谱！ 祝好 Ryusei
评论尚未审核。
你好， 我和我爸爸尝试做了这道菜。味道非常美味！步骤描述得很简单，如果你擅长做饭也很容易上手。我们做蛋卷的时候没那么成功，但那是我们的原因。 衷心问候， Seraina
你好，Seraina， 很高兴你们喜欢这个食谱！ 祝好 Ryusei
你好，这个食谱非常好，不过在阅读时，里面的祈使句让我有点不适。 当然，这和食谱本身没有关系……只是一个小小的建议 ;)
Hallo Karin， 感谢你的留言，很高兴这个食谱你做成功了！ 祝好，Ryusei
嘿，我有个问题。我不是很喜欢番茄的味道。做馅的时候可以把番茄酱换成日式Tonkatsu酱吗？
嘿，Marcel， 我以前从来没有用Tonkatsu酱吃过Omuraisu，所以我也说不准味道如何。你可以试试看哦 :) 祝好，Ryusei
有个问题，请问这是一个正宗的日本食谱吗？我很好奇里面竟然用了番茄酱。我有个曾经去过日本的朋友说，在日本做饭时并不会用番茄酱。我很期待你的回答🤩
Hallo Silvia， 是的，这是一个正宗的日本食谱。很多人以为日本菜里不用番茄酱，其实这种看法是错误的 ;-) 祝好，Ryusei
哈喽， 我打算做这个煎蛋卷，但是每份应该用多少米饭呢？
Hallo Elena， 对于一份Omuraisu，我推荐使用大约150-200克煮熟的米饭。这个分量刚好可以把蛋包饭填得很好，又不会太多。当然，你也可以根据自己的食量或喜好进行调整。 祝你做饭愉快，享用美味！ 祝好 Ryusei