1 人已制作这道菜！
准备:
-
按照包装上的指示煮意大利面。煮好后用滤网沥干，并拌少许橄榄油，防止粘连。
-
洋葱切成薄圈，彩椒切成细条，香肠斜切成片。
-
中火加热平底锅，倒入少许橄榄油。加入洋葱和香肠翻炒，直到洋葱变得半透明。接着放入彩椒，再炒约1分钟。
-
将番茄酱和番茄膏加入锅中，搅拌均匀。继续翻炒约1分钟，以稍微降低番茄酱的酸味。
-
加入煮熟的意大利面，将酱汁拌匀。用盐和黑胡椒调味。
-
关火后加入黄油，拌匀，让面条变得顺滑香浓。
-
装盘，如喜欢可撒上帕玛森芝士或几滴Tabasco辣椒酱。趁热享用！
目录：
太长不看
那不勒斯意面其实是日本原创，不是意大利菜！它是二战后在横滨新格兰酒店发明的，用番茄酱拌意面，如今是昭和时代咖啡馆的怀旧洋食经典。吃不完冷藏能放1到2天，冷冻可以放一个月，复热时加点水或番茄酱就恢复美味。去名古屋的话别忘了试试铁板那不勒斯，配上半熟蛋更浓郁顺滑。Napolitan的故事
Napolitan其实不是意大利面，而是日本原创美食！二战后，横滨New Grand酒店的一位厨师发明了这道菜。当时他们没有制作意大利菜的典型食材，所以就把意大利面和番茄酱结合在一起。听起来很简单，对吧？
由于番茄酱便宜又容易买到，Napolitan很快就在日本各地流行起来。特别是在昭和年代的咖啡馆里，这道菜非常受欢迎。现在它已经成为日本“洋食”经典菜肴之一，也就是日本风味的西式料理。既怀旧又美味！
Napolitan的保存方法
Napolitan非常方便——你可以很容易保存，之后再享用。这里有几个小贴士：
- 冰箱存放： 把剩菜装进密封盒，然后放进冰箱。这样能保持新鲜1到2天。再次加热时，在锅里加入一点水，就能防止意面变干。
- 冷冻保存： 把分好的份量用保鲜膜包好，再放进冷冻袋。这样可以冷冻保存Napolitan长达一个月。解冻加热的时候可以用微波炉或者平底锅。再加一点番茄酱——味道又像新做的一样！
小贴士：第一次煮面的时候不要煮得太软，这样再加热的时候就不会变糊。另外像蔬菜这种含水量高的配料最好分开保存，这样味道会更好！
Teppan-Napolitan
Teppan-Napolitan是来自名古屋的独特做法！这是经典Napolitan的创意变奏，让这道菜变得更有趣。
它的特别之处在于会在热铁板上上桌。在铁板上倒入一层打散的蛋，让它微微凝固。这样一来，你就可以将半熟的鸡蛋和意面混合在一起，为这道菜增加一层浓郁的奶香，非常棒！
这种酱汁口味偏甜且浓郁，经典配料如香肠、彩椒和洋葱自然必不可少。在咖啡馆里，这道菜端上桌时还会发出滋滋的声音——让人更加期待！
评论
非常美味。用煮面水调整酱汁至完美的浓稠度。用维也纳香肠代替了博克香肠，非常美味。上面加煎蛋也非常搭配。