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准备:
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将一锅水烧开。
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同时，将葱切成小圈，鱼板（kamaboko）切成薄片。
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按照包装说明煮乌冬面，这通常很快就能煮好。
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如果你不想自己做高汤（这里有做法），也可以使用速溶高汤并在此时准备好。
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将煮熟的乌冬面用冷水冲洗，然后放入汤碗中。
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将准备好的高汤倒在乌冬面上。
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现在可以加配料了。放上2片油炸豆腐（aburaage）和一些鱼板（kamaboko）。
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最后撒上切好的葱花，并用七味辣椒粉（shichimi togarashi）调味。享用美味吧！
目录：
不仅仅拉面是美味的日本面条汤，Kitsune Udon 也是日本料理中的经典代表。这道料理将有嚼劲的面条、带有独特鲜味的高汤，还有各种配料如酥脆豆腐、新鲜葱花和柔软的鱼糕完美结合，口感令人赞叹！
什么时候吃 Kitsune Udon？
这道受欢迎的日式料理适合任何场合享用！尤其是在寒冷的冬天，这碗面条汤能从内到外温暖你，对感冒也很有帮助。
夏天可以吃 Kitsune Udon 吗？
当然可以！你也可以在夏天把它冷藏后，用一些高汤酱料一起享用。
Kitsune Udon 的由来是什么？
“Kitsune”意思是狐狸，“Udon”则是乌冬面。那什么是“狐狸面”呢？传说名字的由来是因为在古老的日本神话中，Aburaage 是狐狸最爱的食物。还有一种说法认为，豆腐的金黄色看起来像狐狸的皮毛。
我可以在哪里买到 Aburaage、鱼糕、乌冬面和高汤？
这些稍显特殊的食材在许多亚洲超市都可以直接买到。如果你附近没有亚洲超市，也可以在网上比如亚马逊购买。这种高汤虽然有速溶的粉末可以买到，但你有没有试过自己做一次？其实并不难！如果你还不清楚高汤到底是什么，不妨看看下面这篇文章：
乌冬面最好是买新鲜的吃，冷冻乌冬面也很适合。最好不要选冷藏柜里的乌冬面，因为这种通常口感不对，煮的时候容易散掉。想要了解更多关于乌冬面的内容，可以看看这篇文章：
适合素食者的 Kitsune Udon
虽然乍看之下似乎不是，但 Kitsune Udon 很容易变成素食甚至纯素版。你可以自己做高汤，把柴鱼片省略掉，鱼糕也可以不加。
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