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你是不是总是在做那些熟悉的德国菜？那是时候为你的烹饪习惯带来一些新风尚了：比如尝试我们的美味日本食谱。我们为你复刻了许多日本特色菜，并写下了详细的操作指南。大胆尝试一些不那么熟悉的料理吧——其中很多其实很容易上手！
你能在我们这里找到哪些日本食谱？
在我们的博客上，我们努力收集尽可能多样的日本菜谱。也就是说，从工序繁复、需要大量时间的特色菜，到简单快速的酱汁与调味料，再到正宗的甜点以及适合偶尔下厨的日式简易汤品，你都能找到丰富的烹饪教程、食谱灵感与启发。
做日本菜难吗？
这完全取决于具体菜肴！有些料理确实需要特别的厨房用具或者烹饪技巧——但我们会尽可能详细地加以说明。很多食谱下方还赠有实用的视频演示，帮助你理解烹饪过程。我们还会给你推荐在德国哪里可以买到正宗亚洲食材——比如亚洲商店或者网购。如果可以替换，我们也会建议你考虑用德国本地常见食材来代替。因为做日本菜，其实没那么复杂！
我喜欢肉类菜肴。你们有什么推荐？
日本人也很爱吃肉。通常以高火快炒，搭配洋葱、辣椒及蔬菜，再佐以味道浓郁的甜辣酱，健康不油腻——就能轻松享受极致美味！
那蔬菜配菜呢？
日本料理中的蔬菜配菜同样丰富多样。既美味又健康的还有 日式醋拌黄瓜（Kyurino no Sunomono） ，就是一道日式黄瓜沙拉。
评论
每次翻阅你们的食谱总是令人愉快。描述写得非常好，我肯定会尝试做一两道。不过在我家里，并不是每个人都什么都吃，所以有时候我可能需要在食材上“变通”一下。
Hallo Maria， 非常感谢你的夸奖 :) 是的，做菜的食谱当然可以尽情发挥创意，就像你说的，可以去掉或者替换一些食材。我们也经常这么做，因为不是每个人都喜欢所有食材，也不是每样材料都能随时准备好。 此致 敬礼 Ryusei（来自RyuKoch）
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