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Donburis 是日本的盖饭类米饭料理，也是非常受欢迎的快餐。它们价格实惠，制作简单快捷，味道非常美味。但与西方快餐往往油腻不健康不同，Donburis 健康得多。你可以很容易地在家自己做，也可以在专门的餐厅购买。如果你是日料新手，还不确定自己是否会喜欢，Donburis 可以作为很好的入门选择。你可以选择丰富的配料，而且制作时不需要特殊的技巧和器材。
Donburis 究竟是什么？
Donburis 是将饭和配料装在同一只碗里的一种米饭料理。不同的配料让每一份 Donburi 都呈现出独特的风味。这里为你介绍几个热门的食谱。
海鲜爱好者有哪些 Donburi 可以选择？
鱼类和海鲜是日本料理中另一大受欢迎的食材，这也不奇怪，毕竟日本四面环海。Sakedon 是一道配有新鲜生鲑鱼的健康 Donburi。
还有一道同样以生食海鲜为主的 Donburi，就是 Kaisendon。不过一定要确保海鲜足够新鲜且品质优良。
有哪些牛肉 Donburi？
如果你有机会在日本参加派对后回家，大概会遇到 Gyudon。它可以说是日本最受欢迎的 Donburi，并可搭配各种配料享用。
另一道牛肉 Donburi 是 Soboro-Don。因为使用了牛肉末，这道料理在孩子中也很受欢迎。这里有一个美味的做法，你还可以加入豌豆、菠菜或其他绿色蔬菜。
日德融合：日式炸猪排盖饭
Katsudon 是一道结合了德国食材的日本盖饭！白米饭上覆盖着裹粉油炸的猪排，通常还会加入打散的鸡蛋。日本料理中还有很多看似西式的菜肴，比如 土豆可乐饼 和 土豆沙拉 。
我需要什么才能做 Donburis？
Donburis 的制作非常简单，而且配料上你可以尽情发挥创意。如果食谱中用到了特制酱汁或 Mirin（味醂、米酒），你可以在亚洲超市购买。小贴士：如果没有 Sake，可以用普通白葡萄酒代替。最重要的是，米饭要蓬松好吃。这里有一份做法及贴士，让你轻松做出完美米饭：
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