银杏 银杏树的种子

银杏果是银杏树（也叫Ginkgo biloba，又称“银杏”）的东亚水果。原产国为中国。过去从中国传入日本，并自那时起在日本料理中成为了一种健康的食材。

银杏果有多健康？

银杏果含有大量健康营养素。除了含有有益血压的钾元素外，还有利尿作用，也就是说可以帮助身体排出更多废物。银杏果还富含多种维生素（维生素B1、B2、B6）。

我该如何食用银杏果？

银杏果是一种很小的果实，可以生吃或熟食。遗憾的是，新鲜的银杏果在德国很难买到，因为需要进口。

• http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/ginnan.html
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