盖浇饭 日式米饭料理，拥有多种变体

Donburi 是日本的米饭料理，也是很受欢迎的快餐。它价格实惠，制作速度快，而且超级美味。不过，与常见的西式快餐相比，Donburi 通常没那么油腻，也要健康得多。你可以很轻松地在家自己做，也可以直接在专门的餐厅里买到。如果你刚接触日本料理，还不确定自己的口味是否喜欢，这种米饭碗是很好的入门菜。你可以选择多种多样的配料，不需要掌握特殊的做菜技巧或使用特殊的器具。

Donburi 到底是什么？

Donburi 是一种米饭料理，与平常吃法不同，它们会被盛放在一个碗里一起食用。丰富多样的配菜让每一款 Donburi 都拥有独特的风味。这里为你介绍几种人气食谱。

有哪些 Donburi 用鸡肉做的？

鸡肉在日本料理中占有很重要的地位，无论是油炸、煎炒还是炖煮都广受欢迎。Oyakodon 就是一道美味的 Donburi，用鸡肉、鸡蛋和洋葱制作而成。

喜欢海鲜的人会爱哪种 Donburi？

鱼类和海鲜是日本料理里的另一种热门食材，这也不奇怪，因为日本四面环海。Sakedon 是一道健康的 Donburi，以新鲜生三文鱼为主料。还有一种用生海鲜制作的 Donburi，叫做 Kaisendon。但要特别注意，使用的海鲜必须非常新鲜和优质。

有哪些 Donburi 是用牛肉做的？

如果你在日本某次聚会结束回家，很有可能会遇到 Gyudon。这基本上是日本最受欢迎的 Donburi，还可以搭配各种配料。另一款牛肉 Donburi 叫 Soboro-Don。因为用的是牛肉末制作的，所以尤其受小朋友喜欢。这里有一个这道美味饭碗的做法，你还可以加入豌豆、菠菜或其他绿色蔬菜一起搭配。

日本遇见德国：日式炸猪排盖饭

Katsudon 是一道带有德国元素的日式饭碗！米饭上面放着裹上面包屑煎炸过的猪排。通常还会加入打散的鸡蛋。日本料理中还有不少看起来比较西式的菜肴，比如炸土豆饼和土豆沙拉。

喜欢天妇罗的你：Ten-Don

在 Tendon Bowl 里，将美味的炸天妇罗和特制酱汁一起放在米饭上。虽然超级好吃，热量也不低哦。

自己做 Donburi 需要准备什么？

Donburi 的做法其实很简单，你可以自由搭配各种食材。如果食谱中需要用到特制酱汁或 Mirin（米酒），可以去亚洲超市购买。小贴士：如果家里没有 Sake，可以用普通白葡萄酒代替。这道碗饭的关键是米饭要松软。这里有详细的操作指南和小技巧，帮助你轻松煮出美味好吃的米饭。