焙茶 烘焙绿茶

Hojicha 是一种烘焙绿茶，产自京都市周边地区。Hojicha 由季节较晚采摘的茶树茎和叶经烘焙制成。通过烘焙，茶叶中提神成分被去除——但由此带来了美味的香气。不过，绿茶所知的各种积极功效依然保留。顺便说一句，名字本身也透露了制作方法：Hojicha 翻译过来就是“烘焙茶”。

Hojicha 可以增强免疫系统，含有多种抗氧化物，有助于降低癌症风险，能降低血压和血液中的胆固醇水平。它还可以帮助减肥，改善皮肤状况。 

Hojicha 味道如何？

这种绿茶口味微甜且带有坚果香。若用热水冲泡后稍微冷却再饮，甜味最明显。Hojicha 至少可以续水三次。你可以热饮、冷饮，也可以加入牛奶做成 Hojicha Latte 享用。 

Hojicha 会让人提神吗？

不会，Hojicha 的咖啡因含量非常低——咖啡因在烘焙过程中就已经流失。因此你可以全天甚至晚上都饮用。由于其迷人的烘焙香气，Hojicha 是不能喝咖啡但又想要一杯有风味饮品的人的绝佳选择。 

瓶装 Hojicha

Hojicha 是茶——所以你认为必须先泡好再冷却后，在炎热的夏天才能凉着喝？其实不然！在日本，你也可以直接买到冷藏即可饮用的瓶装 Hojicha。几乎无处不在：比如在超市、小型便利店和自动贩卖机上都能买到。这种瓶装 Hojicha 通常都冷藏，喝起来非常清爽——特别适合闷热的日本夏季。当然市面上有各种不同品牌的 Hojicha。图片右侧的是其中尤其知名且受欢迎的一款。如果你在哪见到这种 Hojicha 瓶饮，千万别错过！