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在这篇文章中，我将为大家讲讲日本水果和德国水果之间令人难以置信的差异。我是在德国长大的，从小就熟悉这里水果的价格、外观、味道和包装。因此，当我在日本看到那些看起来完美无瑕且价格高昂的水果时，几乎不敢相信自己的眼睛！一颗芒果价格可以在10到500欧元之间。尽管日本超市里的水果看起来像是画册里的样品——但在德国，普通收入者大概永远不会“仅仅”因为水果漂亮而花这么多钱！
日本水果特别之处在哪儿？
简单来说：它们美得令人惊叹，而且味道也极其美味！日本农业合作社对可出售的水果的大小、颜色和口味有各种各样的规定。此外，每株果树或果藤上通常只保留很少的果实，这样才能让水果达到最大的甜度和绝佳的口感。
水果是精品货
日本国土面积有80%是山地。这意味着几乎没有空间建立大型果园。因此，日本大多数水果由只有少量植物的小农户种植，他们将心血全部用来打造完美的果实。例如，静冈地区著名的糖瓜，一株瓜藤上只培育一枚瓜。年轻的瓜经常由农户对其进行“按摩”，以获得更高的甜度。水果也几乎都是手工采摘。为出售，它们要么放在精美的包装盒中，要么单独包裹在玻璃纸里。
水果作为礼物
在日本，水果不仅仅是食品，更在社会和文化中占有非常特殊的地位。水果不是作为零食出现，而是被视为奢侈品——越完美的水果，作为礼物就越尊贵！水果通常在需要表达感谢或敬意时被赠予，或者想要给某人留下深刻印象或犒劳某人时。精致的晚餐过后，也常常会提供切好的水果。因为水果具有这种独特的身份，所以它必须绝对无瑕、适合送礼：不能有凹陷或压痕，完美的圆润度和迷人的颜色。除了特别漂亮的水果外，其他美食也很受欢迎作为礼物，比如茶叶，甚至有牛排！
奢侈：水果
被作为礼物的不只是外观已经十分完美的普通水果，还有完全专门培育的特殊品种水果，售价有时可高达3500多欧元。例如，一串极为罕见的葡萄可以作为婚礼礼物出售，价格高达数千欧元！另外还有立方体状或黑色的西瓜，以及五边形的橙子。
日本的草莓
在超市里，一盒9颗色泽均匀、无凹痕、外形完美、外加环绕缓冲泡沫的草莓售价可达20欧元。如果是白草莓，价格甚至可能超过100欧元。这些草莓在日本经常被当做特殊场合的礼品，就像我们常见的巧克力糖果一样。
浪漫的草莓
在日本，草莓被认为是非常浪漫的水果。因此，情侣之间特别喜欢赠送草莓。
日本的苹果
日本的苹果和德国的也大不一样。在普通超市里，买三颗苹果就要7欧元。
日本的哈密瓜
哈密瓜是日本最昂贵的水果之一。我曾想在超市买一颗，价格是33.52欧元。想想在德国只需花多少钱，真是惊人。虽然日本的哈密瓜看起来更精致、味道更甜美，但对我来说买它并不划算。富裕的人可以买到带有完美条纹的至尊哈密瓜，价格高达1.1万欧元。这些高档哈密瓜在类似珠宝店的精品店出售。水果被锁在玻璃橱窗里，店内布置也极为高雅。
日本的葡萄
日本的葡萄非常大，大到跟德国草莓差不多。味道极其甜美，每一颗看起来都一模一样。在超市里，普通的一盒葡萄价格大约9欧元。
日本所有水果都完美吗？
如果你去农贸市场，就可以买到外形略有瑕疵或不那么完美的水果。在那里，农民可以出售不那么“型如画”的水果。在大城市以外的乡村，如果水果正当季，也能买到“普通”的水果。农民们通常会把有瑕疵的水果制成果醋或者果酱。
日本的食物浪费
可惜的是，对完美水果的追求导致了很多本可以避免的食物浪费。在西方超市，水果通常能在货架上存放3-4天，而在日本，水果常常只摆放1-2天就被处理掉了。不过，因为日本并没有我们所熟悉的大规模水果生产，所以生产的少数水果会投入非常多精力来确保它们尽可能精致诱人。
评论
我其实觉得这篇文章挺好的，但我觉得在这个话题上还缺少一些重要的点。 为什么水果必须要完美？价格是怎么定的？那些被淘汰的产品怎么办？ 比如说只让最漂亮的哈密瓜成熟，因此会把其他的瓜都摘掉，好让植株能集中精力培育这一颗。 在欧洲，人们想减少食物浪费，已经不再坚持只能卖直的黄瓜等标准化产品，也开始售卖弯黄瓜。日本人怎么看待这个问题？对外观要求越高，淘汰的产品也就越多。
亲爱的Monika， 很高兴你喜欢这篇文章。感谢你的留言——我们已经补充了内容。这里再为你解答一下你的问题： 在日本，水果被视为奢侈品，并不是“必需”的食物。因此，人们喜欢把水果作为礼物赠送（也被认为是很有价值的礼品）。正因如此，水果的外观必须尽可能地吸引人。不合格的水果会在集市上由农民直接出售，或者被加工成醋或果酱。 日本的农业合作社对可以出售的水果的外观和口感有非常严格的标准。关于食物浪费的问题，还需要在政策层面进行更多的改进。 此致敬礼 Rafaela（RyuKoch团队）
亲爱的Rafaela 非常感谢你的回复。你们的文章现在真的很详细，同时也很生动易懂，没有留下任何疑问。 祝好 Monika
Hi Monika， 非常感谢你的评论 :) 祝好，Matthias 和 Ryusei
精彩且生动的文章。
非常感谢！ 此致敬礼，Ryusei
我今天才发现这篇文章，并且非常感兴趣地读完了。我觉得日本有更严格的规定，而且水果包装得很好，这一点很好。在德国超市里销售的所谓“新鲜”水果和蔬菜，大部分在日本肯定是卖不出去的。这和产品是否弯曲无关，而是因为商品老化、储存方式不当，有的甚至已经腐烂——是不健康的产品！我经常在这里看到腐烂发霉的水果和蔬菜。如果我只取一包里新鲜未变质的部分，有时候一公斤的价格也会达到20欧元甚至更高。
谢谢你，Gabi！没错，德国的水果和蔬菜质量有时候确实让人失望。我们真的有很多地方可以向日本学习！ 祝好，Ryusei
美丽地进行了说明和报道。我们刚刚从东京和京都这两个美丽城市的旅行回来，大约一个星期前，而你的报道所描述的一切都非常准确……日本很美，料理很棒，而且非常有秩序……我们计划在2026年2月再次前往……祝你好运，Ryu先生……
非常感谢你的反馈。
祝好，Ryusei