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在日本，礼仪非常重要，尤其是在吃饭时。举止不得体的人会被社会忽视。如果你不想在日本人面前出错，建议你阅读这篇关于日本餐桌礼仪的文章。如果你知道一些我们还没发现的规则，欢迎留言告诉我们。当然这里介绍的并不是所有的规矩。
千万不要抢先开动
一定要等到所有人都到齐后才能开动。尤其要确保做饭的人已经入座，这样能对其表示应有的尊重。现实中，大多数厨师还在忙着准备菜品，这时应该礼貌地征求同意。最好是主厨主动发出可以开动的许可，这样最为得体。
餐前双手合十，说“Itadakimasu”（いただきます）
在德国吃饭前说“Guten Appetit”，而在日本则要说“Itadakimasu（いただきます）”，意为“我怀着感恩之心接受这份食物”。此时需要双手合十。
餐具与筷子的摆放
筷子在日本餐桌文化中具有非常重要的地位，自然也有许多需要遵守的规矩。如果你不了解这些规矩，和日本人一起吃饭时很容易出糗。
关于筷子：绝不能用筷子扎食物，只能夹取或必要时分开
在日本，用筷子刺穿食物被认为非常不礼貌，应当绝对避免。如果你夹不起来，最好的做法是把食物先分小块，再慢慢吃。
关于筷子：绝不可以用筷子指人
用筷子指人或指东西，在日本都是非常失礼的举动。千万不要用你的餐具指向别人！
关于筷子：不要用筷子指向任何菜肴
具体请见第5点。
关于筷子：绝对不能将筷子竖插在米饭中，除非是在葬礼时
只有在有人去世的丧仪上，才会将两根筷子插入一碗米饭。因此，平常用餐时绝对不能这样做。这也是最重要的筷子礼仪之一。把筷子放在碟子旁边就不会错。
关于筷子：应该朝左放置，若为左撇子则朝右
无论你是握着筷子还是把它放在桌上，筷子的尖端需要朝左（左撇子则朝右）。
关于筷子：不要用筷子推餐具
筷子只能用来夹食物。盘子、杯子和其他餐具要用手来传递，这条规矩也要记牢。
关于筷子：不能同时夹同一个盘子的菜
取菜时要等别人夹完再夹，千万不要让两双筷子同时夹同一道菜。两个人的筷子碰在一起是极其忌讳的，这会在第11点再说明。
关于筷子：两双筷子不能接触
两个人的筷子绝不可互相接触，否则非常不礼貌，一定要避免。
别在餐桌上擤鼻涕
在德国人的餐桌上，大家会大声擤鼻子，在吃辣的食物时更是常见。但在日本，如果鼻子堵了，只能轻轻用力吸，就算吃到辣到冒鼻涕的食物也只能如此。如果实在忍不了，请去别的房间或最好的去洗手间作战。
吃面要大声吸溜
拉面等面条类食物在2-5分钟内会迅速吸水，影响口感，所以要尽快吃。最好的方法就是大口吸溜。一般汤面也可以这样。在餐厅你会发现，大家都在吸溜面条。
所有菜要均衡吃
在日本，吃饭时要注意均衡搭配。如果有汤、米饭和小菜，要轮流吃，而不是把一样东西一下子吃完。日本餐桌上通常有很多样小菜，不要一股脑地全部吃光再换下一个。
味噌汤要喝着吃
Miso Shiru（味噌汤）在日本通常是直接喝的，不使用勺子。可以用筷子夹里面的蔬菜，但喝汤时要把碗端起来直接喝。在喝的时候，通常要轻吹几下再吸溜一口，因为日本的汤上桌时一般很烫，如果直接喝，容易烫到嘴和舌头，会很痛苦。
几乎所有料理都用筷子吃
基本上，日本餐桌上的每一道菜都要用筷子吃。例外的是那些“日本化”的西式料理，比如Kare-Raisu，我们也有相关食谱。这类料理通常用勺子吃；还有像前面说过的汤类，也是用不同方式品尝的。
吃完要说“Gochisousama deshita”（ごちそうさまでした）
吃完饭后要等所有人都结束后才能离席。建议与大家同步进餐，这样可以同时结束，避免尴尬地干等。最后大家会一起说“Gochisousama deshita（ごちそうさまでした）”，意思是“感谢这顿丰盛的餐食”。
评论
Hallo 我已经尝试做过你们好几个食谱，都觉得非常棒。现在我有个问题，请问你们有没有Okonomiyaki的食谱？提前非常感谢！
嗨 Gabriele，非常感谢 :) 我们很快也会发布这个菜谱 :)
Hallo，你们好，Ryusei 和 Matthias 这篇文章对我很有帮助，看完后觉得非常有趣，让我了解到很多信息。我有一个日本女朋友，她从来没有跟我讲过这些，大概是因为我也从来没有问过吧 xD。我希望你们不介意我将你们的文章用于学校作业，我也有标明我的资料来源。 祝你们一切顺利，祝你们有美好的一天 :)
Hi Ragheed， 呵呵，我们真的非常高兴 :)))) 希望你能在我们的网站上发现更多有趣的内容 :) 祝好 Matthias 和 Ryu
我喜欢你们的网站，这里可以学到很多关于日本的知识
Hallo Emma， 很高兴听到你的消息！ 我们会继续努力，带来更多关于日本的内容。 祝好， Ryusei
你好， 非常感谢你们分享的美味食谱和贴士！我最近开始喜欢上韩国料理，已经尝试做了一些。它们的味道真是令人惊艳……太棒了 :)) 来自下巴伐利亚的诚挚问候
你好 Dodo， 非常感谢，很高兴你喜欢我们的博客，也能尝试一些韩国和日本的食谱。 祝你继续享受我们的食谱！ 祝好， Ryusei
在德国，吃饭时把自己弄脏是挺尴尬的。但对我来说，吃拉面时衣服根本不可能保持干净。日本人怎么看待这个问题呢？这正常吗？
Hallo Johanna， 在日本，弄脏餐桌（比如洒汤、掉饭）也是非常不礼貌和让人尴尬的。不过吃面条汤时情况有些不同，这时候虽然也不能故意弄髒，但因为面条在吃的时候往往会把汤溅出来，这其实很难避免，尤其是因为日本人吃面条汤总是要很快地吃。 所以这种情况被“允许”，如果你在吃拉面时不想弄脏衣服，最好还是穿一件小围裙。 祝好 Ryusei
Hi， 很棒的文章，指出了很多“失礼之处”。只有一点：“Itadakimasu”其实是“Moraimasu”（接收、接受）的敬语，在日本，常常被教导给孩子们，意思是“我恭敬地接受（为了让我得以生存而被给予的生命）”（比如“（いのちを）いただきます”）。我觉得这样比“我会享用”更准确，因为对于我们日本人来说，哪怕是最微小的一粒米中也蕴含着生命，吃的时候我们会对此心存感激。 顺便提一下，或许有必要提醒一句：在日本，真的会把所有食物吃光，连每一粒米都要捡起来吃掉，不会剩下任何东西。特别是因为在许多其他国家，剩饭剩菜反倒很常见。 祝好， Nanoka
Hallo Nanoka, 非常感谢你的评论和反馈，我们已经对这些信息进行了调整！ 此致敬礼 Ryusei
大家好， 在我们去日本旅行期间，我可以确认，上面提到的几乎所有餐桌礼仪确实都非常适用，并且大家也会遵守。作为外国人，其实任何违规举动基本都会被原谅（因为大家知道你并不了解）。尽管如此，我还是希望在用餐时至少能遵守最基本的礼仪和规范。怎么说呢……只要你表现出应有的尊重（即使没有做到每一条规则），通常都会比你最初预想的得到更多的帮助。很明显，没人喜欢虚伪的人，但如果你表现出愿意遵守餐桌礼仪（以及其他日常生活中的规矩）的意愿，那么你会用一种奇妙又美好的方式，体会到原本看起来很冷漠和忙碌的东京人，其实也非常友好和乐于助人——哪怕是在远离英语交流的地方。换句话说：用心的举止和尊重大概在世界每个角落都非常重要……而对于东京，遵守这里描述的这些规则，已经可以让你很好地开启旅程了。
Hallo Matthias， 很高兴我的关于日本旅行餐桌礼仪的文章对你有所帮助。非常开心 :) 祝好，Ryusei
你好， 感谢你的建议。在吃饭时，如果没有把所有食物吃完，会被认为不礼貌吗？ 祝好
Hallo Amaury， 是的，在日本没有吃完被认为是不礼貌的，特别是当你作为客人被邀请或是在餐厅用餐时。因此，建议适量分配食物，只点自己能吃完的量，以避免浪费，并避免让主人或厨师感到不快。 祝好 Ryusei
你好，RyuKoch 我总是随身携带自己的钛制筷子（在欧洲的中餐馆和日本餐馆）。我通常不喜欢他们提供的筷子，特别是那些廉价的木质筷子。 从礼仪上来看这样做如何？ 谢谢，祝好
嘿 Jerome， 你带自己的钛筷子来是完全没有问题的！ 祝好，Ryusei
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