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今天我要向你介绍一些用德语写的日本美食博客。为了让你对德语世界里的日本美食博客有个概览，我整理了一份列表，并根据以下因素分类（规模｜个性｜创立时间）。每个美食博客还配有截图，这样你也能看到它们的样子。对了，还有一点需要说明，我没有列入像 Chefkoch/Eatsmart 这样的菜谱门户，因为我只想推荐那些带有个人风格的日本美食博客。
希望你喜欢我的这份清单！祝你玩得愉快！
Asien Kulinarisch
A bearded man in a white t-shirt and red apron stands at a worn wooden counter, chopping ingredients on a cutting board with a knife. He is cooking inside a rustic open-sided wooden kitchen, and through the window behind him palm fronds and tropical greenery fill the view. A stone mortar and pestle sit on the counter next to his cutting board, along with a small dish of dark sauce and plastic containers with red lids. In the foreground a gas burner holds a large metal pot, giving the scene the feel of a hands-on cooking class in Southeast Asia.
A bearded man in a white t-shirt and red apron stands at a worn wooden counter, chopping ingredients on a cutting board with a knife. He is cooking inside a rustic open-sided wooden kitchen, and through the window behind him palm fronds and tropical greenery fill the view. A stone mortar and pestle sit on the counter next to his cutting board, along with a small dish of dark sauce and plastic containers with red lids. In the foreground a gas burner holds a large metal pot, giving the scene the feel of a hands-on cooking class in Southeast Asia.
图片中的可见文字
*No clearly readable text found in the image.*
我是 Florian，经营博客 Asien Kulinarisch。我对亚洲各种料理的热情源自于旅行，2012 年第一次去了泰国。之后又多次去了中国、香港、日本、老挝、柬埔寨、马来西亚，还重游了泰国。那里的美食总让我非常震撼，因此我决定为大家介绍“正宗的”亚洲菜谱。我也有一点烹饪书收藏癖，现在已经收集了不少很棒的书，其中一些也是出国时直接带回来的。
The Hangry Stories
A selfie of a young couple sitting close together, their heads leaning in toward each other. The man on the right has short brown hair and dark-rimmed glasses, and he wears a gray t-shirt with a graphic of a Shell gas tanker truck above the words "Ghost in the Shell," a playful pun on the anime title. The woman beside him has dark hair swept across one side, glasses, and a wide, happy smile, dressed in a cream cardigan over a white lace top with a thin choker necklace. They sit in front of a plain olive-toned wall on what looks like a brown upholstered bench or booth seat, the kind found in a café. The framing is tight on their faces and shoulders, giving it the casual feel of a photo taken for a personal blog or social feed.
A selfie of a young couple sitting close together, their heads leaning in toward each other. The man on the right has short brown hair and dark-rimmed glasses, and he wears a gray t-shirt with a graphic of a Shell gas tanker truck above the words "Ghost in the Shell," a playful pun on the anime title. The woman beside him has dark hair swept across one side, glasses, and a wide, happy smile, dressed in a cream cardigan over a white lace top with a thin choker necklace. They sit in front of a plain olive-toned wall on what looks like a brown upholstered bench or booth seat, the kind found in a café. The framing is tight on their faces and shoulders, giving it the casual feel of a photo taken for a personal blog or social feed.
图片中的可见文字
Shell
GHOST IN THE SHELL
博客“The hangry Stories”是 Michael 和 Stephanie Drewing 夫妇（来自慕尼黑）共同创立的，旨在将日本的菜谱与旅行攻略带给德语圈观众。两人在一起去日本旅行时，不断寻找新的灵感、食谱和独特的旅行地，并在博客上分享。博客重点是日本家常菜、街头美食以及各种烘焙创意。Michael 和 Stephanie 也深耕日本流行文化圈子，他们是动漫展会“Connichi”的志愿组织团队成员，为很多年轻的日本粉丝带来梦想之国的体验。
My little japanese World
A young woman with short blonde hair and black-framed glasses stands at a cooking station, holding a kitchen knife over a red cutting board as she chops ingredients. Her white raglan shirt with black sleeves reads "FOOD BLOGGER" in block letters across the chest, and she wears a blue wristband on her wrist. The station in front of her is set with lime-green mixing bowls, a whisk, a wooden spoon, a cucumber, and a glass of white wine on a wooden counter, with Miele branding visible on the station front. Behind her, several other participants work at similar counters in a large event hall with exposed steel roof trusses and booth displays. A camera operator films the scene, suggesting a hands-on cooking event or blogger workshop rather than a casual meetup.
A young woman with short blonde hair and black-framed glasses stands at a cooking station, holding a kitchen knife over a red cutting board as she chops ingredients. Her white raglan shirt with black sleeves reads "FOOD BLOGGER" in block letters across the chest, and she wears a blue wristband on her wrist.
The station in front of her is set with lime-green mixing bowls, a whisk, a wooden spoon, a cucumber, and a glass of white wine on a wooden counter, with Miele branding visible on the station front. Behind her, several other participants work at similar counters in a large event hall with exposed steel roof trusses and booth displays. A camera operator films the scene, suggesting a hands-on cooking event or blogger workshop rather than a casual meetup.
图片中的可见文字
FOOD
BLOGGER
Miele
IMMER BESSER
Miele
IMMER BESSER
你好，我是 Manja，1986 年出生于美丽的汉萨同盟城市斯特拉尔松（Stralsund）。偶尔会想要远行的时候，我会在厨房来一场味蕾旅行，而我的第一次旅程就是日本。我喜欢日本，也喜欢那里的美食。所以你会在我的博客上，发现许多本土创意及众多日本菜谱和改良。欢迎你潜入“my little japanese world”。
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ryukoch.de
- https://ryukoch.de
- 截图时间：2017-03-10
- 简介：
- 这个博客提供了什么？本博客的宗旨是清晰易用与用户满意。凭借作为网页优化师的经验，我把网站设计得让你能快速找到想要的内容。主要有 3 个栏目：一是食谱，里头可以找到日本料理菜谱；二是词汇表，分为三类：食材、厨房用具和亚洲市场；最后一个栏目就是你现在所在的博客，会更新各种话题，尤其与日本美食有关。
- 规模：
- 由于有多个栏目，我觉得我的博客不算大，但也不算小。
- 个性：
- 通过 Facebook 社区的密切互动以及整体的个人化表达，我认为我的博客非常有个人色彩。
- 创立时间：
- 我是 2016 年初才开始这个博客，所以还是非常年轻，内容也未算丰富。此外，这个博客我还会经常用于编程，因此需要投入大量幕后时间。对我而言，这就是我的业余爱好大合集：编程、设计、摄影、烹饪还有写作！
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Nekobento.com
- http://www.nekobento.com
- 截图时间：2017-03-10
- 规模：
- 拥有 200 多道食谱，nekobento.com（意为猫便当）是德语圈最大型的日本食谱网站之一。可惜网站已经不再更新，但正如大家都知道的，菜谱是不会过时的。
- 个性：
- 因为网站背后没有公司，所以语气非常亲切。内容涵盖许多日本相关的小贴士和信息，是非常有个人特色的一个站点。
- 创立时间：
- 网站自 2007 年起运营，可惜大概在 2013 年后就没有更新了。挺可惜的，但现在已经有很多站点继续 nekobento.com 做过的事情。
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Uchigohan.de
- http://www.uchigohan.de/
- 截图时间：2017-03-10
- 规模：
- 拥有 200 多道日式食谱，还包含一些关于食材和烹饪用具的信息，算是内容比较丰富的网站。网站只专注于日本料理菜谱，虽然没有博客栏目，但如果你想找好吃、而且正宗的日本食谱，这个网站很适合！
- 个性：
- 网站没有用个人化称呼，且页面上也很难第一眼知道谁是网站主人。不过在 http://www.uchigohan.de/about/ 这个页面可以了解到背后的作者——在柏林的网页开发者 Takuto Kojima。虽然并不是公司项目，还是很有人情味。
- 创立时间：
- 具体上线时间我不太清楚，看起来像是 2014 年前就已经创建了。
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1mal1japan.de
- https://1mal1japan.de/
- 截图时间：2017-03-10
- 简介：
- 大约从 2016 年 9 月起，1mal1japan 的作者 Elisa 就开始定期发布关于日本文化的内容。由于更新频繁，博客发展非常迅速。撰写本文时，1mal1japan 虽然页面略显杂乱，但内容都写得很好。我个人非常喜欢 Warenkunde 这个栏目，里面介绍了各种各样的产品。
- 规模：
- 虽然这博客是 9 月中旬才上线的，但内容已经相当丰富。
- 个性：
- 博客整体偏事实陈述，但语气依然很轻松。
- 创立时间：
- 博客还很年轻。2016 年中上线，目的是为你提供食谱和资讯。
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Bento-lunch-blog.blogspot.de
- http://bento-lunch-blog.blogspot.de
- 截图时间：2017-03-10
- 简介：
- 拥有 7 年历史，这个日本美食博客已非常久远，内容十分丰富。这里不仅有很多日本食谱还有博文，比如如何自制拉面。
- 规模：
- 具体页面数量无法确定。由于导航不太直观，找页面有点难。谷歌显示大约有 800 个页面。
- 个性：
- 由于博客采用了非常亲切的语气，让人感觉很温馨。
- 创立时间：
- 博客已经有 7 年历史，不过网站技术也略显陈旧。但最重要的还是内容，本博客内容很优秀！
其他亚洲美食博客
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评论
我非常感谢您翻译了这道菜，这样我终于可以向我的父母展示日本料理有多美味了。
嗨 Yuki :) 当然可以，非常感谢你的评论 :) 祝好，Ryu
嗨，Ryu， 也许你也可以把我的博客加入你的列表？来看看吧。:-) 来自东京的问候 Tessa
嗨 Tessa， 请给我们发一封邮件 :) [email protected] 此致 Matthias