Mục lục:
TL;DR
Blog RyuKoch không chỉ là blog ẩm thực, đây là câu chuyện thật về lý do tác giả bắt đầu và giữ nó qua nhiều năm: từ nỗi nhớ em trai khi mẹ và em về Nhật, cùng ý tưởng kết hợp nấu ăn, chụp ảnh, lập trình và thiết kế. Dù gần như mất động lực ban đầu, anh vẫn chọn duy trì mỗi tháng một chút, và chính điều đó giúp blog tiếp tục.Câu chuyện về RyuKoch (Ryusei Hosono)
Trước khi bắt đầu, một lưu ý nhỏ: Tôi cũng điều hành một công ty, và blog này đã là dự án đam mê cá nhân của tôi suốt hơn chín năm qua. Nếu bạn muốn tìm hiểu về tôi ở khía cạnh chuyên nghiệp hơn, tôi đề xuất ghé thăm blog cá nhân mới của tôi rhosono.com. Ở đó, tôi viết về kinh doanh, AI, thương mại điện tử, cuộc sống ở Nhật Bản và so sánh văn hóa giữa Nhật Bản và Đức. Hiện tại, blog chỉ có bản tiếng Đức, nhưng tôi sẽ sớm đăng bài bằng nhiều ngôn ngữ khác nhau.
Lời tựa
Cho đến gần đây, tôi vẫn có một trang "Giới thiệu" hoàn toàn bình thường, khô khan và nhàm chán. Vấn đề là: chẳng ai quan tâm rằng tôi 20 tuổi và là một web designer. Vì vậy bây giờ tôi muốn làm khác đi—thực tế là đẹp hơn và thanh lịch hơn. Tôi muốn kể cho bạn nghe một câu chuyện có thật về blog này, một câu chuyện có động lực, sự phát triển và cả thất bại. Nghe qua có thể hơi lạ và khác thường, nhưng hãy đọc tiếp, và bạn sẽ hiểu ý tôi.
Một chút cập nhật
Kể từ khi tôi viết những dòng này, một khoảng thời gian đã trôi qua—giờ tôi đã 28 tuổi! Nhưng động lực ban đầu và câu chuyện bạn sắp đọc vẫn là trái tim của blog này. Dù nhiều thứ đã phát triển hơn, niềm vui được chia sẻ trải nghiệm và công thức của tôi vẫn còn nguyên. Tôi rất vui vì bạn đang ở đây để đồng hành cùng hành trình này!
01 Khởi đầu
Vào mùa đông (chính xác hơn là tháng 12). Tôi đang ở trong phòng thì mẹ tôi đột nhiên bước vào và bảo tôi xuống dưới vì bà có chuyện quan trọng cần trao đổi với tôi. Khi xuống dưới, bà nói với tôi rằng bà đang nghĩ đến việc trở lại Nhật Bản cùng em trai út của tôi, lúc đó mới 9 tuổi. Lý do: bà hầu như không nói được tiếng Đức. Sống ở Đức mà không biết nói tiếng Đức thật sự rất khó khăn, dù bạn sống ở Düsseldorf. Bạn có ít bạn bè, việc trao đổi với giáo viên rất khó khăn, v.v. Vì vậy bà muốn quay về để ít nhất cho em trai út của tôi có một tuổi thơ vô tư. Khi tôi bắt đầu học ở trường Đức, bố mẹ tôi không giúp được gì nhiều. Ở nhà chúng tôi chỉ bao giờ cũng chỉ nói tiếng Nhật. Điều đó có vẻ không quan trọng lắm với câu chuyện, nhưng nó liên quan đến cách blog ẩm thực này bắt đầu, nên thực ra cũng không phải là không quan trọng.
02 Trở lại Nhật Bản
Đến lúc này đã là tháng 4. Mẹ tôi đã ở Nhật Bản được hai tuần. Giờ đến lượt em trai út tôi cũng phải rời đi, và tôi đã nói lời tạm biệt với cậu ấy—một khoảnh khắc tôi sẽ không bao giờ quên. Cuộc sống của tôi tiếp theo như thế nào? Tôi sống một mình và chuẩn bị cho kỳ học nghề thiết kế truyền thông, vì tôi yêu thích lập trình và thiết kế. Điều tôi nhớ nhất là mẹ và đặc biệt là em trai út. May mắn thay, tôi vẫn còn anh trai thứ hai, lúc đó 17 tuổi, và bố tôi. Thời gian đó, tôi bắt tay vào rất nhiều dự án nhưng thường bỏ cuộc sau một hoặc hai tháng. Tôi bắt đầu chán nản vì điều đó, vì tôi không thể hoàn thành bất kỳ dự án nào đến cùng.
03 Bắt đầu
Trong một thời gian dài, tôi cứ tiếp tục làm: chụp ảnh, quay video, lập trình, thiết kế, giúp đỡ người khác và nấu ăn. Nhưng tất cả đều riêng biệt. Một ngày nọ, khi đang nấu món Nhật với một người bạn, tôi nảy ra ý tưởng: tôi có thể kết hợp nhiếp ảnh, nấu ăn, lập trình và thiết kế—điều mà người ta gọi là một blog ẩm thực. Tôi ngay lập tức tìm hiểu xem một blog ẩm thực phức tạp đến đâu, cơ hội thành công ra sao, v.v. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu khá gây nản. Ngay cả khi đó, đã có những công ty lớn vận hành blog ẩm thực, và ý kiến chung là bạn không thể cạnh tranh với họ. Thế là tôi nghĩ: thôi kệ, tôi sẽ bắt đầu một dự án khác. Và hóa ra đó lại là quyết định tốt nhất trong đời tôi!
04 Mất động lực
Ba tháng trôi qua, và thành thật mà nói, động lực đã biến mất... lần nữa. Lúc đó, tôi tự nhủ: "Thôi Ryusei, biết không, cậu đã học được rất nhiều, đã lập trình rất nhiều, và học được kha khá về blogging." Vì vậy về cơ bản tôi tạm gác dự án sang một bên, nhưng với suy nghĩ này trong đầu: "Hmm, mình đã đầu tư rất nhiều công sức và tiền bạc vào dự án này, nên đừng từ bỏ hoàn toàn—thỉnh thoảng làm gì đó một hoặc hai lần mỗi tháng." Và tôi đã làm đúng như vậy.
05 Tôi Nhớ Em Ấy
Tôi gặp một vấn đề: tôi nhớ em trai mình khủng khiếp. Với chênh lệch múi giờ tám tiếng và công việc của tôi, gần như không còn cơ hội để liên lạc nữa. Trước đây, em trai tôi thường chạy vào phòng tôi mỗi ngày sau giờ học và reo lên heyyyyyy . Thực sự là như vậy đấy. Nhưng giờ đây tôi không thể nhìn thấy, nghe thấy hay cảm nhận được cậu ấy nữa. Tôi đã nghĩ xem có thể làm gì để đi du lịch Nhật Bản, nhưng với chỉ 600 euro mỗi tháng trong thời gian học nghề, không thể nào tiết kiệm nổi. Thế là tôi bỏ cuộc—cho đến khi, nhờ marketing, tức công việc của tôi, tôi phát hiện ra bạn thực sự có thể kiếm tiền từ blogging, nếu bạn thực sự kiên trì theo đuổi. Không nhiều, nhưng đủ để một chuyến đi Nhật Bản có thể trở thành hiện thực. Thế là tôi cầm lấy máy tính, hay đúng hơn, tôi ngồi xuống chiếc PC và bắt đầu viết. Một thứ mà tôi ghét... trời ơi, nó chán đến thế. 20 – 50 – 100 – 200 chữ, được rồi, thế là đủ! Tôi không thể viết thêm được nữa. Nhiếp ảnh, lập trình và thiết kế, dĩ nhiên, rất vui, nhưng viết thì... Nhưng tôi vẫn kiên trì, vì tôi có một mục tiêu!
06 Tại Sao Điều Này Lại Vui?
Vậy là mỗi tuần tôi viết một bài khoảng 100 đến 200 chữ, nhưng thành công và sự hài lòng vẫn không đến. Và một lần nữa, marketing lại phát huy tác dụng: tôi xem vài buổi webinar về viết lách và marketing. Họ nói một bài viết phải có ít nhất 300 chữ thì Google mới coi nó là đáng giá. Thế là tôi thay đổi chiến lược và viết bài "dài" đầu tiên của mình—*ho*—500 chữ. Vừa đủ để qua mặt Google. Tôi làm vậy thêm hai hoặc ba lần nữa, và đến lần thử thứ tư, bỗng nhiên tôi thấy thích thú. Tôi muốn viết! Bỗng nhiên, tôi muốn tạo ra những câu văn đẹp, và tôi quan tâm đến việc mình dùng từ nào. Có thể nghe có vẻ cường điệu, nhưng không, đó là một thành công thực sự đối với tôi. Tôi chưa bao giờ chủ động đọc một cuốn sách hay viết một bài văn trong đời. Tôi luôn tránh né nó, và giờ đây bỗng nhiên tôi lại thấy vui. Giờ tôi có năm sở thích chính: nấu ăn, lập trình, nhiếp ảnh, thiết kế và viết lách—và tất cả đều phù hợp với blog ẩm thực của tôi. Hoàn hảo!
07 Cuộc Sống Mới Ở Nhật Bản – Hành Trình Tiếp Diễn
Thời gian thay đổi—và nơi làm việc của tôi cũng vậy. Năm 2020, tôi đưa ra một quyết định thay đổi cả cuộc đời: tôi nghỉ việc ở Đức, nơi tôi không còn hạnh phúc, và liều lĩnh bước vào vùng đất xa lạ—tôi di cư sang Nhật Bản! Mục tiêu của tôi là đào sâu hơn nữa vào blog của mình, thứ tôi vẫn tiếp tục duy trì như một sở thích đầy đam mê, và khẳng định vị thế chuyên nghiệp của mình với vai trò freelancer về marketing và thương mại điện tử tại Nhật Bản.
Giờ đây tôi đã ở đây được năm năm, và chưa một lần hối tiếc về quyết định này. Nhật Bản đã trở thành ngôi nhà thứ hai của tôi. Việc tiếp xúc trực tiếp với văn hóa Nhật Bản, trải nghiệm ẩm thực chính thống hàng ngày, và những cơ hội vô tận cho các chuyến đi đường trường và khám phá không chỉ làm phong phú cuộc sống của tôi—chúng còn tạo ra nguồn nội dung mới không ngừng cho RyuKoch. Tôi cảm giác như mình muốn dành phần lớn cuộc đời ở đây, dù tất nhiên tôi vẫn thích quay lại Đức và khám phá những góc khác của thế giới.
08 Viết Lách Trong Sự Chuyển Đổi – Một Phước Lành Của AI
Bạn còn nhớ chương 6, nơi tôi mô tả cách mình dần dần tìm thấy niềm vui trong viết lách? Ngay cả sau khi ngọn lửa đam mê đã được thắp lên, một thử thách vẫn còn đó: viết những bài dài vẫn khiến tôi tốn rất nhiều thời gian. Đó là một rào cản thường làm tôi chậm lại. Nhưng rồi cuộc cách mạng AI xuất hiện—và với tôi, đó là một phước lành tuyệt đối! Bỗng nhiên tôi có một công cụ cho phép tôi hiệu quả và sáng tạo ghi lại vô số trải nghiệm, kiến thức tích lũy và sự tò mò không đáy của mình lên giấy. Nhờ AI, giờ đây tôi không chỉ có thể ghi lại suy nghĩ nhanh hơn nhiều, mà còn đưa nội dung đến với đông đảo độc giả—thậm chí bằng nhiều ngôn ngữ khác nhau! Điều này mở ra những chân trời hoàn toàn mới cho blog và sứ mệnh chia sẻ văn hóa cùng ẩm thực Nhật Bản với tất cả các bạn.
09 Kết Thúc (Tạm Thời) – Một Lời Cảm Ơn
Nếu bạn đã đọc đến tận đây: thật đáng khâm phục và cảm ơn bạn vì thời gian của bạn! Trước khi khép lại bài viết luôn không ngừng phát triển này, tôi muốn nhấn mạnh một lần nữa lý do trang này được gọi là /about-us/ chứ không phải /about-me/. Dù hành trình cá nhân là một phần quan trọng, RyuKoch đại diện cho một ý tưởng về cộng đồng và sẻ chia. Một lời cảm ơn đặc biệt gửi đến Markus Igel, người đã đóng góp lớn trong việc xây dựng blog, và Daia S., vì sự động viên không mệt mỏi và nhiều ý tưởng sáng tạo. Cảm ơn cả hai!
Và tất nhiên, tôi cảm ơn BẠN từ tận đáy lòng. Cảm ơn bạn đã đọc câu chuyện của tôi—bức ảnh chụp lại một khoảnh khắc trong hành trình đang tiếp diễn. Cảm ơn bạn đã ghé thăm RyuKoch, và tôi hy vọng bạn thích các bài viết và công thức. Sự ủng hộ của bạn cho tôi sức mạnh để tiếp tục tiến về phía trước và theo đuổi, chia sẻ những giấc mơ của mình cùng bạn.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc góp ý chỉnh sửa nào, hãy thoải mái để lại bình luận bên dưới bài viết này. Nếu bạn thêm từ PRIVATE, tôi sẽ không đăng bình luận đó.
Và bây giờ, đây là dòng thời gian của RyuKoch
Tháng 4 năm 2025 – Mở rộng ngôn ngữ lớn: Tiếng Hàn, Tiếng Trung, Tiếng Hindi và nhiều hơn nữa!
RyuKoch đã đạt được một cột mốc mới! Kể từ tháng 4 năm 2025, nội dung của tôi cũng có sẵn bằng tiếng Hàn, tiếng Trung giản thể, tiếng Trung phồn thể và tiếng Hindi. Và đây mới chỉ là khởi đầu—nhiều ngôn ngữ khác đang được chuẩn bị để ngày càng nhiều fan Nhật Bản trên toàn thế giới có thể dễ dàng đọc các bài viết của tôi.
Tháng 11 năm 2024 – Báo cáo du lịch Hachijo-jima
Một báo cáo du lịch chi tiết về những cuộc khám phá của tôi trên đảo Hachijo-jima.
Tháng 11 năm 2024 – Ngôn ngữ mới: Tiếng Pháp, Tiếng Ý & Tiếng Tây Ban Nha
Để những cuộc phiêu lưu và công thức Nhật Bản của tôi có thể tiếp cận được với lượng độc giả lớn hơn nữa, kể từ tháng 11 năm 2024, RyuKoch nay có sẵn bằng tiếng Pháp, tiếng Ý và tiếng Tây Ban Nha! Ngoài tiếng Đức và tiếng Anh.
Tháng 8 năm 2024 – Cuộc phiêu lưu Đông Nam Á: Thái Lan, Campuchia & Việt Nam
Một chuyến đi khó quên qua Thái Lan, Campuchia và Việt Nam. Những khám phá tại Thành phố Hồ Chí Minh và Phnom Penh đang chờ được chia sẻ.
Báo cáo du lịch Thành phố Hồ Chí Minh
Báo cáo du lịch Phnom Penh
Tháng 11 năm 2023 – Cẩm nang du lịch chuyến đi Sapporo Hokkaido
Cẩm nang toàn diện về chuyến đi Sapporo thuộc Hokkaido của tôi.
Tháng 7 năm 2023 – Cẩm nang du lịch chuyến đi tỉnh Toyama
Hãy cùng tôi khám phá tỉnh Toyama. Một cẩm nang du lịch chi tiết với tất cả các điểm nổi bật.
Tháng 4 năm 2023 – Chuyến đi Atami
Vào cuối tháng 4 năm 2023, tôi quyết định đi du lịch đến Atami, một thành phố ven biển xinh đẹp thuộc tỉnh Shizuoka, Nhật Bản. Atami nổi tiếng với các suối nước nóng (Onsen) và khung cảnh đẹp như tranh vẽ, được bao quanh bởi những ngọn núi ngoạn mục và biển rộng. Thành phố này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa thư giãn, văn hóa và phiêu lưu, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi du khách. Tại Atami, tôi đã ghé thăm những địa điểm như lâu đài Atami, nơi tôi có thể ngắm nhìn toàn cảnh thành phố và vịnh Sagami tuyệt đẹp.
Tháng 4 năm 2023 – Chuyến đi thứ hai đến Ibaraki (Hitachi Seaside Park)
Vào tháng 4 năm 2023, chúng tôi có chuyến đi thứ hai đến Ibaraki để một lần nữa ghé thăm công viên Hitachi Seaside Park ấn tượng. Lần này chúng tôi may mắn hơn, được chào đón bởi một biển hoa xanh tuyệt đẹp mà chúng tôi đã tận hưởng trọn vẹn.
Những bông hoa Nemophila xanh rực, phủ kín công viên trong sắc xanh quyến rũ, đang nở rộ và tạo nên một khung cảnh ngoạn mục. Những ngọn đồi được bao phủ bởi những đóa hoa quyến rũ này, hòa quyện hài hòa với bầu trời xanh và tạo nên một bầu không khí gần như siêu thực.
Tháng 2 năm 2023 – Chuyến đi Chichibu
Vào tháng 2 năm 2023, tôi thực hiện chuyến đi hai ngày đến Chichibu, một thành phố thuộc tỉnh Saitama, không xa Tokyo. Tôi đã tận hưởng chuyến đi tàu êm ái đến đó và khám phá nhà ga cùng thành phố khi đến nơi. Trong thời gian ở lại, tôi chiêm ngưỡng những cột băng tuyệt đẹp của Ashigakubo và khám phá thung lũng Onouchi xinh đẹp. Khách sạn của tôi mang đến chỗ ở ấm cúng, và tôi có cơ hội thưởng thức ẩm thực truyền thống Nhật Bản cũng như các quán cà phê địa phương và nếm thử rượu vang. Nhìn chung, chuyến đi đến Chichibu là một trải nghiệm khó quên mà tôi giới thiệu cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một kỳ nghỉ thư giãn và giàu bản sắc văn hóa tại Nhật Bản.
Tháng 2 năm 2022 – Chuyến đi Kusatsu Onsen
Vào tháng 2 năm 2022, tôi bắt đầu một chuyến đi khó quên đến thị trấn Onsen đẹp như tranh vẽ Kusatsu Onsen, nơi nổi tiếng với các suối nước nóng và panorama ngoạn mục của những ngọn núi xung quanh cùng cảnh quan tuyết trắng. Kusatsu Onsen nằm ở tỉnh Gunma, Nhật Bản, và đặc biệt được yêu thích vào những tháng mùa đông bởi những người tìm kiếm sự thư giãn và những người yêu thiên nhiên.
Tháng 2 năm 2022 – Chuyến đi Ibaraki (Hitachi Seaside Park)
Vào tháng 2 năm 2022, tôi thực hiện một chuyến đi đến Ibaraki để ghé thăm công viên Hitachi Seaside Park xinh đẹp. Thật không may, trong lần thử đầu tiên, chúng tôi không may mắn vì không có bông hoa nào nở. Tuy vậy, trải nghiệm tổng thể vẫn thật đẹp và thư thái.
Hitachi Seaside Park nổi tiếng với những loài hoa theo mùa ngoạn mục, đặc biệt là những bông hoa Nemophila xanh rực biến công viên thành biển xanh vào mùa xuân. Khi chúng tôi đến, chúng tôi ngạc nhiên vì không thấy những đóa hoa rực rỡ, nhưng chúng tôi không nản lòng và quyết định tận hưởng vẻ đẹp thiên nhiên của công viên bằng mọi cách.
Tháng 1 năm 2022 – Chuyến đi Nikko
Vào tháng 1 năm 2022, tôi thực hiện một chuyến đi thú vị đến Nikko, một thành phố quyến rũ thuộc tỉnh Tochigi, Nhật Bản. Nikko, nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và lịch sử phong phú, là nơi hoàn hảo cho một chuyến khám phá 1-2 ngày giữa lòng thiên nhiên.
Trong báo cáo du lịch của mình, tôi chia sẻ những trải nghiệm, mẹo và đề xuất của mình cho một kỳ nghỉ khó quên tại Nikko. Bài viết có tiêu đề "Nikko (日光市) Trip - Travel Guide" và được xem như một người bạn đồng hành toàn diện cho hành trình của riêng bạn đến vùng đất hấp dẫn này.
Tháng 1 năm 2022 – RyuKoch và Mattzip
Vào tháng 1 năm 2022, chúng tôi đưa ra một quyết định quan trọng: chúng tôi chọn tách phần tiếng Hàn của blog ra và ra mắt một blog mới có tên "Mattzip". Bước đi này nhằm mang đến cho độc giả của chúng tôi một trải nghiệm tốt hơn và chuyên biệt hơn, đặc biệt là về ẩm thực và văn hóa Hàn Quốc.
Tháng 7 năm 2021 – Báo cáo du lịch Fukui: Trải nghiệm và Khám phá
Tìm hiểu thêm về những cuộc phiêu lưu thú vị và những khám phá hấp dẫn của tôi trong chuyến đi cuối tuần mùa hè đến Fukui năm 2021.
Tháng 7 năm 2021 – Chuyến đi Shiga và hồ Biwa
Vào tháng 7 năm 2021, tôi thực hiện một hành trình khó quên đến Shiga và hồ Biwa ở Nhật Bản. Shiga, một tỉnh ở miền tây Nhật Bản, nổi tiếng với những cảnh quan ấn tượng và hồ Biwa hùng vĩ, hồ nước ngọt lớn nhất đất nước.
Tháng 6 năm 2020 – Hợp tác với K-Shop
Vào tháng 6 năm 2020, chúng tôi bắt đầu một cuộc hợp tác thú vị với K-Shop nổi tiếng, một cửa hàng trực tuyến phổ biến chuyên về thực phẩm Nhật Bản và Hàn Quốc. Vì trọng tâm của chúng tôi là chia sẻ văn hóa và ẩm thực châu Á, mối quan hệ đối tác này mang lại lợi ích cao cho cả hai bên. K-Shop cung cấp nhiều lựa chọn thực phẩm chính hãng, mang đến cho độc giả và khách truy cập của chúng tôi trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất.
Nhờ cuộc hợp tác này, giờ đây chúng tôi có thể liên kết trực tiếp nhiều sản phẩm tuyệt vời của họ trên website của mình, để người dùng có thể dễ dàng tiếp cận những thực phẩm tuyệt vời này và đặt hàng thuận tiện về tận nhà. Đổi lại việc liên kết các sản phẩm này, chúng tôi nhận được hoa hồng từ K-Shop. Mối quan hệ đối tác này cho phép chúng tôi tiếp tục cung cấp nội dung và thông tin chất lượng cao về ẩm thực châu Á, đồng thời giúp độc giả dễ dàng tiếp cận những thực phẩm Nhật Bản và Hàn Quốc tốt nhất.
Tháng 2 năm 2020 – Di cư đến Nhật Bản
Vào tháng 2 năm 2020, một chương hoàn toàn mới trong cuộc đời tôi bắt đầu. Tôi đã quyết định theo mẹ và em trai đến Nhật Bản để xây dựng cuộc sống mới ở đó. Bước đi này không chỉ là một cuộc chuyển chỗ đơn thuần, mà còn là một thử thách cá nhân lớn.
Khi đến Nhật Bản, tôi được gia đình đón tiếp nồng hậu, điều này giúp quá trình chuyển sang môi trường mới dễ dàng hơn. Những tuần đầu tiên tràn ngập những ấn tượng và trải nghiệm mới mẻ mà cuộc sống ở một nơi xa lạ mang lại. Tôi bắt đầu học ngôn ngữ chăm chỉ hơn và làm quen với truyền thống cùng phong tục của đất nước này. Trong thời gian này, tôi đặt nền móng cho cuộc sống mới ở Nhật Bản và háo hức tiếp tục hành trình thú vị và bổ ích này.
Tháng 8 năm 2019 – Chuyến đi Mỹ
Vào tháng 8 năm 2019, chúng tôi thực hiện một chuyến đi thú vị đến Mỹ, nơi chúng tôi ghé thăm nhiều khu Japan Town và Korea Town. Những khu phố sôi động này nổi tiếng với các hoạt động văn hóa và hương vị độc đáo đưa chúng ta vào thế giới ẩm thực đa dạng của châu Á. Tại các thành phố như Los Angeles, New York và San Francisco, chúng tôi trải nghiệm tinh hoa của cả hai thế giới, dạo bước trên những con phố nhộn nhịp và thưởng thức những món ăn khó cưỡng trong nhiều nhà hàng và quán cà phê.
Đặc biệt, đồ ăn là điểm nhấn tuyệt đối của chuyến đi. Tại các khu Japan Town, chúng tôi thưởng thức Shabu Shabu ngon tuyệt, những tô Ramen bốc khói và món kem Kakigori mát lạnh.
Tháng 3 năm 2019 – Chuyến đi Nhật Bản
Vào tháng 3 năm 2019, tôi có dịp ghé thăm Nhật Bản một lần nữa. Vì lúc đó tôi vẫn đang làm công việc thường xuyên, tôi không may không thể chia sẻ nhiều trải nghiệm của mình với các bạn. Tuy vậy, tôi vẫn muốn chia sẻ đôi nét về chuyến đi này tại đây.
Tháng 1 năm 2019 – số liệu mới
Vào tháng 1 năm 2019, blog ẩm thực RyuKoch của chúng tôi công bố những con số và số liệu mới đầy thú vị. Chúng tôi muốn chia sẻ tin vui này với các bạn và bày tỏ lòng biết ơn vì sự ủng hộ không ngừng của các bạn.
Tháng 8 năm 2018 – chuyến đi Nhật Bản thứ hai của RyuKoch
Tôi cực kỳ vui mừng được thông báo rằng, nhờ sự ủng hộ tuyệt vời của các bạn, tôi sẽ bay đến Nhật Bản lần thứ hai! Lần này, tôi sẽ tập trung nhiều hơn nữa vào blog để mang đến cho các bạn nhiều thông tin thú vị và mẹo hay hơn nữa từ xứ sở mặt trời mọc.
Tháng 8 năm 2018 – Khóa học Miso
Vào tháng 8 năm 2018, cùng với anh trai, tôi có dịp tham gia một khóa học Miso trong chuyến đi Nhật Bản. Trải nghiệm này hóa ra vô cùng thú vị và bổ ích, vì chúng tôi có cơ hội học hỏi nghệ thuật làm Miso truyền thống của Nhật Bản trực tiếp. Trong khóa học, chúng tôi học cách làm Miso từ các nguyên liệu như đậu nành, gạo và muối, và có cái nhìn sâu sắc về các quá trình lên men tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn chủ lực này.
Tháng 12 năm 2017 – chuyến đi Nhật Bản đầu tiên của RyuKoch
Vào tháng 12 năm 2017, nhờ sự hỗ trợ hào phóng của các bạn, tôi có cơ hội tuyệt vời bay đến Nhật Bản! Là một người Nhật đã sống ở Đức nhiều năm, đây là một cơ hội độc nhất để được trở lại quê hương và thăm gia đình thân yêu.
Tháng 10 năm 2017
Chúng tôi được Chefkoch.de mời tham dự FoodCamp 2017 – bạn có thể xem bài viết tại đây .
Tháng 7 năm 2017
Cuộc hợp tác đầu tiên – bạn có thể xem công thức tại đây .
Tháng 5 năm 2017
Chúng tôi được Rheinische Post đưa tin ("RP Online là một trong những cổng tin tức tiếng Đức có lượng truy cập cao nhất, tiếp cận 8,72 triệu người dùng mỗi tháng" – Wikipedia)
Tháng 4 năm 2017
Từ tên (Ryu) sei và Matthias ( Koch ) sinh ra RyuKoch . Kể từ tháng 4 năm 2017, Ryusei & Matthias đã cùng nhau làm mọi thứ
Tháng 4 năm 2016 – Ra mắt!
Ryusei Hosono thành lập blog ẩm thực Ryu-Kocht
Bình luận
Hey, bài viết Về chúng tôi của bạn vẫn còn một số lỗi chính tả! Hãy chỉnh sửa lại và nó sẽ hoàn hảo.
Hey cảm ơn bạn rất nhiều vì đã góp ý :) Chúng tôi đã sửa các lỗi (hy vọng là tất cả) rồi :) Thân mến, Matthias
Vừa nãy tôi đã đọc qua câu chuyện của bạn và đã rất xúc động. ;__; vì bạn nhớ gia đình. và đã gặp phải nhiều thất bại như vậy. tôi cũng hiểu chuyện về động lực đó và vẫn đang cố gắng tự thúc đẩy bản thân để làm nên điều gì đó trong cuộc sống, bất chấp việc có một đứa con nhỏ.. Ngoài ra, kể từ hôm qua ngày 3.1.2018 tôi đã đọc qua một vài bài viết và đã bỗng dưng quyết định làm Onigiri, và tôi hơn cả ngạc nhiên khi chúng thành công tốt đẹp đến thế, và rằng tôi đã làm đúng hoàn toàn mọi thứ mà không cần xem video trước đó. :> Thực ra tôi dự định sẽ ăn uống hoàn toàn theo kiểu Nhật Bản. vì tôi nhận thấy điều đó có lợi cho bản thân và sức khỏe của tôi. nhưng sau đó tôi đã tình cờ tìm thấy trang của các bạn và giờ đây có động lực vô tận (ít nhất là về việc thay đổi chế độ ăn uống, - tôi đã ăn kiểu châu Á được khoảng 2-3 tháng rồi ^^ Thân ái Jana Ryu
Chào Jana, cảm ơn bạn rất nhiều về bình luận chi tiết và đầy động lực của bạn. Tôi viết email này thay mặt cả tôi và Ryu :) Thật tuyệt khi bạn đã bắt đầu tự làm Onigiri. Với nhân yêu thích của bạn, Onigiri là món ăn nhẹ và món chính vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, dành cho cả bạn lẫn con của bạn. Chúng tôi rất vui khi biết rằng từ nay bạn muốn ăn uống theo phong cách Nhật Bản nhiều hơn. Ẩm thực Nhật Bản (cả ẩm thực Hàn Quốc) thuộc nhóm những nền ẩm thực lành mạnh nhất và ngoài ra còn cực kỳ ngon :D Các nghiên cứu cũng xác nhận rằng chế độ ăn kiểu Nhật Bản hay Hàn Quốc đều được chứng minh là tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc, tái tạo và củng cố cơ thể. Email của bạn đã mang đến cho chúng tôi thêm một cú hích động lực mới để xuất bản những lợi ích sức khỏe của ẩm thực Nhật Bản cùng các công thức phù hợp trong một E-Book. Xem thử chúng tôi cần bao lâu để hoàn thành cuốn E-Book này :) Lời chào thân ái từ Ryu và tôi :)
Chào Ryusei, Trước tiên, tôi phải bày tỏ sự kính trọng với bạn vì tôi đã đọc câu chuyện của bạn và rất xúc động. Gia đình là tài sản quý giá nhất trong cuộc đời mỗi con người. Con người có thể đạt được mọi thứ nếu có động cơ đúng đắn. Bây giờ đến phần của tôi..... Đối với tôi, Nhật Bản là một đất nước ấn tượng, với lịch sử lâu dài về truyền thống, văn hóa và sự phát triển. Tôi luôn bị Nhật Bản cuốn hút. Giờ đây, nhờ bộ phim THE LAST SAMURAI với Tom Cruise, tôi cũng đã khiến cô con gái 12 tuổi của mình thích thú với văn hóa và lịch sử Nhật Bản, cô ấy là một fan cứng của Manga và Anime, rất thích tự vẽ và đã tạo ra không ít tác phẩm nghệ thuật, thậm chí còn nhận được giải thưởng. Cả mẹ và con gái đều muốn phát triển thêm điều này, vì cả hai chúng tôi đều quan tâm đến nghệ thuật kiếm Samurai, và chúng tôi rất may mắn khi sống ở Brandenburg an der Havel, nơi Sebastian Kopke "SATO" cũng sinh sống, anh ấy theo đuổi võ thuật một cách bài bản và chia sẻ những triết lý sống cùng kỹ năng của mình qua các khóa học cho bất kỳ ai quan tâm. Ngoài ra còn có nhiều dự án dành cho trẻ em và thanh thiếu niên, nơi anh ấy trao cho họ cơ hội có một cuộc sống mới. Hơn nữa, tôi đang chuyển đổi chế độ ăn uống của mình để sống lành mạnh hơn và có ý thức hơn. Nhờ cô con gái lớn của tôi, tôi đã nảy ra ý tưởng về ẩm thực Nhật Bản, việc nó rất tốt cho sức khỏe thì ai cũng biết rồi. Và đối với cô ấy, mọi thứ đều có thể xoay quanh Nhật Bản, kể cả đồ ăn, vì vậy cô ấy muốn nấu món Nhật cho bạn trai mình, người cũng là fan lớn của Anime và Manga và tất nhiên là của Nhật Bản. Cả hai cũng đã viết cho nhau bằng tiếng Nhật rằng họ yêu nhau. Thế là Nhật Bản đã len lỏi vào khắp mọi nơi trong gia đình chúng tôi, và giờ đến lượt món ăn, xem chồng tôi phản ứng thế nào haha. Nhờ vậy mà tôi đã khám phá ra blog ẩm thực của các bạn và phải nói thật lòng rằng, đặc biệt đối với một tay mơ như tôi, blog rất rõ ràng và dễ hiểu, thật tuyệt vời cách các bạn xây dựng nó, tôi chỉ có thể nói hãy tiếp tục phát huy nhé, giơ ngón tay cái lên. Tiếc rằng nguyên liệu gốc ở Đức khá đắt, do đó việc nấu ăn hàng ngày sẽ hơi khó khăn, nhưng vì ban đầu chỉ có hai mẹ con chúng tôi thôi nên vẫn ổn, tổng cộng chúng tôi là năm người, ba đứa trẻ, chồng tôi và tôi, cùng ba chú chó, nên cuộc sống không hề nhàm chán. Ẩm thực Nhật Bản sẽ là một bước khởi đầu nhỏ, bởi mục tiêu chính mới lớn của chúng tôi sẽ là một chuyến du lịch đến Nhật Bản, tất nhiên vì lý do chi phí không thể cả năm người đi, nhưng chắc chắn tôi sẽ đi cùng cô con gái lớn của mình. Gửi lời chào thân ái từ Brandenburg an der Havel, Mama Jessika và con gái Nyah
Chào Jessika, cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khen và bình luận. Tôi luôn rất vui khi có thể tác động và mang lại niềm vui cho mọi người thông qua blog của mình. Trân trọng Ryusei Hosono
Chào mọi người, tôi vừa tìm thấy blog này và thấy nó rất tuyệt. Trong vài tuần qua tôi rất quan tâm đến ẩm thực Hàn Quốc và đang tìm kiếm cảm hứng. Ở đây tôi đã tìm thấy nó - cảm ơn. Hãy tiếp tục phát huy nhé. Evelyn
Cảm ơn Evelyn vì lời khen ngợi :) Chúng tôi sẽ tiếp tục phát triển blog nhé :) Trân trọng, Matthias
Chào Tanja, cảm ơn rất nhiều! Chúng tôi sẽ cung cấp ngày càng nhiều nội dung hơn :) Thân ái Matthias
Tôi đã tìm kiếm Odeng, fishcake rất lâu rồi để nấu món ăn Hàn Quốc của mình. Nhưng chẳng nơi nào trên mạng tôi tìm thấy. Các bạn có thể giúp tôi không?
Hi Ma, tôi sẽ bắt tay vào việc này. Vì bánh cá Hàn Quốc (Odeng hay còn gọi là Eomuk) không thể mua được qua Internet, nên tôi sẽ tạo một công thức với loại cá có bán ở siêu thị. Thân ái, Matthias
Chào trang web thú vị ;o genki desu ka ? Thân ái A.L.
Chào Anita, Cảm ơn bạn :) Chúng tôi đều khỏe :) Thân ái Ryusei và Matthias
Sửa lỗi trong bài giới thiệu của Ryusei: Entscheidung thay vì Endscheidung (cuối đoạn „03 Der Start“) Câu chuyện rất thú vị! Mình mới tham gia foodblog của các bạn và rất mong chờ sự phát triển tiếp theo :) RIÊNG TƯ (vì chỉ là chỉnh sửa)
Hi Uhm, cảm ơn bạn về lời góp ý :) Thân mến Matthias
Hey, cảm ơn rất nhiều vì những giải thích và công thức tuyệt vời về Dashi và fondue Nhật Bản, và hãy tiếp tục phát huy với blog tuyệt vời của các bạn nhé! Thân mến Linus
Chào Linus, cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi, rất vui được nghe điều đó! Thân ái Ryusei
Xin chào, tôi vừa mới khám phá ra blog của các bạn. Nhờ con trai tôi là Luca mà tôi cũng bắt đầu quan tâm đến Nhật Bản. Đất nước, con người, văn hóa và tất nhiên cả ẩm thực. Ước mơ lớn của chúng tôi là một lần được đi du lịch ở đó. Trong thời gian tới, tôi sẽ dành nhiều thời gian tìm hiểu blog và học hỏi thêm nhiều điều từ đó. Cảm ơn vì những thông tin và công thức nấu ăn, chúc các bạn thật nhiều niềm vui và thành công. Lời chào từ Ý, Bettina.
Chào Bettina, rất vui khi nghe điều đó! Tôi hy vọng blog của mình sẽ là một trợ giúp hữu ích cho bạn. Thân ái, Ryusei
Xin chào, tôi đã đọc trang của bạn với sự quan tâm và nay có một lời nhờ lớn: Chồng tôi và tôi có một nhà xuất bản tự phát tí hon mang tên Hans Hauer và Ruth Linhart Eigenverlag HARU Wien. Chúng tôi không phải là một nhà xuất bản thương mại, việc làm sách chỉ đơn thuần là sở thích của chúng tôi. Tôi viết nội dung văn bản, còn Hans làm sách bằng tay và đóng gáy bằng giấy Nhật Bản. Gần đây chúng tôi đã thực hiện một cuốn sách nhỏ về chuyến đi Nhật Bản gần nhất của chúng tôi vào tháng 11 năm 2023. Cuốn sách có tên: Im Reich des Schwarzrachen – một hành trình ẩm thực tại Nhật Bản. Trong cuốn sách cũng có các công thức nấu ăn. Lời nhờ của tôi như sau: Xin vui lòng cho phép chúng tôi được dẫn link trong công thức Oden của chúng tôi đến trang internet của bạn có công thức Oden. Chúng tôi cũng sẽ ghi rõ URL của bạn cùng mã QR của trang bạn. Tôi cũng đã gửi hai email đến địa chỉ email được ghi trong phần thông tin pháp lý (Impressum) trên trang web của bạn. Trang web của chúng tôi là http://www.ruthlinhart.com/verlag.htm . Trong các email trước đó, tôi cũng đã gửi cho bạn phần công thức của cuốn sách của chúng tôi kèm theo URL của bạn và mã QR tương ứng. Chúng tôi sẽ vô cùng biết ơn nếu bạn liên hệ với chúng tôi và cấp phép cho chúng tôi. Thân mến từ Wien Ruth
Chào Ruth, cảm ơn bạn rất nhiều vì lời nhắn dễ thương! Tôi rất sẵn lòng giải quyết trực tiếp với bạn qua email. Nếu bạn đã gửi tin nhắn rồi, tôi sẽ đảm bảo kiểm tra và phản hồi trong thời gian sớm nhất. Nếu tôi có bỏ sót điều gì, bạn cứ gửi lại yêu cầu của mình cho tôi nhé. Tôi rất mong nhận được tin từ bạn và chúc các bạn tiếp tục gặt hái nhiều thành công với dự án tuyệt vời của mình! Thân mến từ thế giới RyuKoch, Ryusei 🌸