46 người đã nấu món này!
Cách làm:
-
Trước tiên, hãy luộc mì trong nước có pha một chút muối.
-
Trong thời gian luộc mì, hãy cắt cà rốt thành những lát mỏng dài khoảng 2 cm. Bắp cải bạn cắt thô thành từng miếng vừa ăn. (Lưu ý rằng bắp cải sẽ bị co lại)
-
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn rồi bắt đầu xào rau cùng với thịt (hoặc thịt ba rọi). Sau đó cho mì đã luộc chín vào cùng với sốt Yakisoba thơm ngon.
-
Xào mì trên lửa lớn nhất, đảo liên tục trong khoảng 5 phút.
-
Vậy là món mì đã sẵn sàng để thưởng thức.
Mục lục:
Món Cổ Điển Nhanh Chóng
Yakisoba là một món mì Nhật Bản có nguồn gốc ban đầu từ Trung Quốc. Tên gọi có vẻ hơi gây nhầm lẫn, bởi vì mặc dù có chữ "Soba" – từ chỉ mì kiều mạch – nhưng ở đây không hề dùng mì kiều mạch. Thay vào đó, người ta sử dụng mì lúa mì thông thường (bạn có thể tìm "Chuka Soba" trong siêu thị châu Á. Ngoài ra, "mì Mie", "mì Ramen" hoặc trong trường hợp xấu nhất là "Spaghetti" cũng đều phù hợp).
Món ăn này đặc biệt được giới sinh viên ưa chuộng vì có thể chuẩn bị rất nhanh chóng. Nhiều quầy đồ ăn đường phố ở Nhật Bản cũng bán món mì này. Ở Đức, bạn có thể thưởng thức Yakisoba đã chế biến sẵn với mức giá đắt đỏ tại các nhà hàng Nhật Bản.
Nước Sốt Tạo Nên Sự Khác Biệt
Giống như nhiều món ăn khác, nước sốt đóng góp phần lớn vào hương vị tuyệt vời của món ăn. Việc trộn thêm nước tương, loại sốt Yakisoba Sōsu đặc biệt và rượu sake làm nên sự độc đáo của món mì này. Nếu không có Yakisoba Sōsu, món ăn này sẽ không thể tạo ra được hương vị đặc biệt ấy. Loại sốt nổi tiếng nhất và dễ mua nhất do hãng "Otafuku" sản xuất và cũng có bán tại Đức. Bạn chỉ cần làm theo các liên kết Amazon trong danh sách nguyên liệu.
Hãy Thử Tất Cả Các Nguyên Liệu
Trước khi xào mì, rau củ và thịt được xào trước. Bên cạnh những lát thịt mỏng, hành tây, cà rốt và bắp cải là những nguyên liệu phổ biến, có thể điều chỉnh tùy ý thích. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy phiên bản phổ biến nhất với chính những nguyên liệu vừa được liệt kê ở trên.
Bình luận
Lượng mì cần thiết cho mỗi khẩu phần là bao nhiêu?
Trong danh sách nguyên liệu ghi rõ, khuyến nghị dùng 1 bó. Tất nhiên bạn cũng có thể dùng mì Spaghetti.
Cảm ơn bạn vì công thức này và cảm ơn vì phần hướng dẫn dễ hiểu. Vì gia đình chúng tôi đều thích ăn món châu Á, nên công thức này sẽ sớm xuất hiện trong thực đơn của chúng tôi.
Chào Marie, Chúng tôi rất vui. Cảm ơn bạn vì bình luận tốt đẹp của bạn, điều đó khuyến khích chúng tôi tiếp tục :) Trân trọng, Ryusei từ RyuKoch
Công thức tuyệt vời, mọi thứ đã diễn ra hoàn hảo và món ăn rất ngon :) Rất nhanh chóng và dễ làm, ngay cả khi bạn đang vội ;)
Chào Yumicchi, cảm ơn bạn rất nhiều vì bình luận. Rất vui vì bạn đã thấy món ăn ngon :) Thân ái, Ryusei từ RyuKoch
Chào Ryusei, chào Matthias, hôm nay tôi đã nấu thử công thức này (nhưng không dùng cà rốt) và cả nhà thấy rất ngon. Thứ Hai tới sẽ làm Korokke, mọi người đang rất hóng. Tuy nhiên tôi phải tự làm Panko trước, vì ở đây không bán. Thân ái và cảm ơn các bạn vì những công thức tuyệt vời Maria
Chào Maria, Mình rất vui về điều đó :) Đúng vậy, tiếc là Panko không bán ở đâu cũng có, bạn thử tìm ở siêu thị Real hoặc Kaufland xem. Những siêu thị lớn như vậy thường có bán ở khu hàng châu Á. Nếu không thì bạn thử tìm trên mạng Internet, ở đó cũng có bán Panko với giá khá rẻ. Thân mến từ Ryusei :)
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức, mình đã tìm nó khá lâu rồi. Rất ngon :) Trên hình ảnh ở trên có rắc một loại "đồ xanh" nào đó trên mì, mình cũng muốn dùng loại đó. Vậy đó là thứ gì vậy?
Chào Rike, cảm ơn bạn nhiều vì lời khen. Cái màu xanh lá là "Aonori", bạn có thể mua nó ở đây chẳng hạn https://amzn.to/38RWAb1 * Trân trọng Ryusei Hosono
Chào các bạn, làm tốt lắm! Dễ làm, rất ngon! Nước sốt gốc được khuyến nghị uống một mình hơi "khó uống" nhưng trong món ăn thì rất ngon. OK, Gochujang hay Sambal Oelek cũng thế. Mình dùng flank steak, rẻ hơn roast beef (50%) hay tenderloin và chiên nhanh siêu ngon. Thật tiếc ở đây không thường có bán, nên mình luôn mua dự trữ để tủ đông. Bạn gái mình đêm nay ăn sạch phần còn lại dành cho ngày mai. Chẳng có lời khen nào hơn thế :-) Ai quan tâm về các "cuts" thịt quốc tế: cuốn sách "Fleisch" được tặng đã mở rộng tầm hiểu biết của mình rất nhiều. Mặc dù thiếu Hàn Quốc và Nhật Bản, nhưng Mỹ có lẽ phát triển nhất. Và người ta học được rằng Đức về mặt này hoàn toàn chưa phát triển. Ví dụ ai biết thịt bò con cái chưa sinh con (Färse)? Ai quan tâm cuốn sách có thể viết ở bình luận.
Chào Michi, Cảm ơn lời khen chi tiết của bạn. Chúng tôi rất vui và lấy được động lực lớn từ đó! Đúng rồi, sốt ăn đơn lẻ thường không ngon lắm, nhưng ngay khi kết hợp với thịt, rau và ví dụ như mì thì nó trở nên cực ngon! Cuốn sách nghe có vẻ rất thú vị. Tôi biết chắc rằng không thể mua được thịt cắt rất mỏng (dùng trong ẩm thực Hàn và Nhật) ở Đức, trừ khi bạn đến tiệm thịt. Nhưng tôi phải老实说, tôi không am hiểu gì về thịt nên không thể nói thêm gì về vấn đề này, Thân ái, Ryusei
Chào các bạn thân mến Trước tiên, cảm ơn vì công thức món ăn ngon miệng này. Chúng tôi cũng ngày càng thay thế ẩm thực Đức bằng các món ăn Nhật Bản.
Đơn giản vì nó cực kỳ ngon miệng, dễ dàng chế biến và mang lại niềm hạnh phúc.
Trong phần mô tả của các bạn có một câu: "Nhờ việc trộn đều nước tương, một loại Yakisoba Sōsu đặc biệt và Sake mà món mì xào này trở nên độc đáo."
Các bạn có biết tỷ lệ pha trộn của hỗn hợp đó không? :-D
Chúng tôi vẫn luôn trên hành trình tìm kiếm menu hoàn hảo – và công thức này đương nhiên đã tiến rất gần đến điều đó rồi.^^'
Nghệ thuật và tinh hoa ẩm thực. Ẩm thực Nhật Bản đúng là tuyệt vời!
Thân mến,
Kathleen
Chào Kathleen, Chúng tôi vui mừng quá :))) Ryusei phải lo việc này thôi :P Sẽ nói cho anh ấy biết, hehe Thân ái Matthias