3 người đã nấu món này!
Cách làm:
-
Chuẩn bị Onigiri & nấu cơm theo hướng dẫn này. Vì công thức này chỉ mô tả phần nhân thôi. Công thức cơ bản về Onigiri giải thích tất cả những điều quan trọng về Onigiri.
-
Với Umeboshi Onigiri, thực ra hầu như không cần chuẩn bị gì nhiều. Chỉ cần bỏ hạt đi và để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích của bạn. Cá nhân tôi thì thích quả mận Ume còn nguyên vẹn hơn, tất nhiên là không có hạt.
-
Ở bước này, bạn cần nhẹ nhàng ấn quả mận vào cái lỗ nhỏ mà bạn đã tạo trước đó.
-
Sau đó, chỉ cần lấy một ít cơm và bọc kín Onigiri lại. Tiếp theo, nên nhào nặn Onigiri một chút để giữ cho hình dáng được ổn định.
-
Cuối cùng, cuốn lá Nori quanh Onigiri theo cách bạn thích. Tất nhiên tôi đã tạo một bảng Pinterest dành riêng cho bạn, nơi bạn có thể tìm kiếm cảm hứng. Chỉ cần xem qua hộp này nhé :).
-
Onigiri đã hoàn thành rồi! Yayyy chúc bạn ăn ngon miệng!
Mục lục:
Onigiri với Ume
Onigiri là những viên cơm nắm hình tam giác của Nhật được làm từ gạo, nước và nhân cá, thịt hoặc rau củ. Để tránh tay bị dính vào cơm, một lớp rong nori thường được bọc quanh onigiri. Vì onigiri tiện lợi, ngon miệng, để được lâu và giá rẻ, chúng rất phổ biến ở Nhật Bản và cả ở Đức. Dù là cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hay ăn vặt giữa buổi, onigiri luôn luôn phù hợp.
Công thức này là hướng dẫn cho phần nhân Ume Onigiri. Điều này có nghĩa là chỉ phần nhân được giải thích ở đây. Nhưng đừng lo lắng, tại đây bạn sẽ tìm thấy công thức cơ bản về Onigiri . Nói ngắn gọn về quả Ume. Quả Ume, như tên gọi cho thấy, không phải là mận, mà là một loại mơ Nhật Bản. Nó thường được thu hoạch khi còn xanh và muối chua với rất nhiều muối. Quá trình lên men tương tự như dưa cải bắp (sauerkraut) của Đức. Giống như sauerkraut, Ume(boshi - tiếng Đức nghĩa là khô) rất chua nhưng lại chứa đầy vitamin. Umeboshi hoàn hảo làm nhân onigiri vì quả mơ (hoặc mận) đã được lên men.
Onigiri không cần Kỹ thuật
Nếu việc nắm onigiri bằng tay không đạt được như bạn mong muốn, thì bạn cũng có thể dùng khuôn. Sản phẩm này có thể giúp được bạn :)
Bình luận