73 người đã nấu món này!
Cách làm:
-
Trước tiên, gạo phải được nấu chín. Tại đây bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn tương ứng từ chúng tôi. Nấu cơm kiểu Nhật.
-
Sau khi nấu xong, hãy nhẹ nhàng cho cơm vào một chiếc bát, tốt nhất chiếc bát nên làm bằng tre (Hangiri) hoặc nhựa.
-
Hãy để cơm nguội bớt để bạn có thể đưa tay vào bên trong.
-
Trước khi đưa tay vào, bạn cần làm ẩm bàn tay. Như vậy cơm sẽ không bị dính vào ngón tay của bạn.
-
Bây giờ đến phần nghệ thuật. Dùng đôi tay nặn những phần cơm nhỏ thành hình tam giác, hình vuông hoặc hình cầu. Hình cầu chắc chắn là cách đơn giản nhất dành cho người mới bắt đầu. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua các khuôn làm Onigiri phù hợp để việc tạo hình trở nên dễ dàng hơn.
-
Sau đó, ấn một lỗ ở giữa khối cơm (tốt nhất là bằng ngón trỏ) và nhồi nhân tùy thích của bạn vào Onigiri.
Mục lục:
Công thức Onigiri này đóng vai trò là công thức cơ bản cho tất cả các công thức Onigiri khác. Trong các công thức khác, các nguyên liệu gạo, rong nori và muối không được bao gồm. Ở đó tôi tập trung vào phần nhân.
Tôi chúc bạn thật nhiều niềm vui và thành công với công thức Nhật Bản nguyên bản này!
Một video dành cho bạn (tiếng Anh)
Bạn có thể dùng video này làm hướng dẫn, vì giải thích bằng văn bản hơi phức tạp. Các công thức cho từng loại nhân lại đơn giản hơn, nên không cần thêm video khác. :)
Tìm các loại nhân tại đây:
Onigiri không cần kỹ thuật
Nếu Onigiri nặn bằng tay không ra như bạn mong muốn, bạn cũng có thể dùng khuôn. Tuy nhiên, tôi khuyên mọi người nên thử và rèn luyện để làm tốt hơn, vì làm bằng tay thú vị và ngon hơn nhiều. Dù vậy, sản phẩm này vẫn có thể giúp bạn. Chỉ cần ép gạo vào khuôn, thêm một chút nhân là xong!
Bình luận
Hey các bạn thân mến, Mình muốn tự làm Onigiri mang theo khi đi đường và ngoài công thức của các bạn, mình cũng đã tham khảo thêm nhiều công thức khác. Giờ thì trong một số công thức có ghi rằng gạo nên được trộn với giấm gạo, còn trong những công thức khác thì không.
Chính xác thì giấm gạo được dùng trong ẩm thực Nhật Bản vào lúc nào? Chỉ dành cho Sushi hay cả những món khác nữa?
Có lẽ các bạn có thể giúp mình giải đáp thắc mắc này.
Cảm ơn các bạn rất nhiều
Kiara
Tôi thấy rất ngon và đã thử làm, kết quả rất thành công và ăn ngon lắm
Chào Kat, mình rất vui vì món ăn đã hợp khẩu vị của bạn! Thân mến, Ryusei