Công thức Donburi

Donburi là các món cơm Nhật Bản và là một loại đồ ăn nhanh phổ biến. Chúng khá rẻ, có thể chế biến nhanh chóng và cực kỳ ngon miệng. Nhưng khác với đồ ăn nhanh phương Tây thường nhiều mỡ và không tốt cho sức khỏe, chúng tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Bạn có thể tự chuẩn bị rất dễ dàng hoặc mua tại các nhà hàng địa phương của mình. Nếu bạn mới bắt đầu với ẩm thực Nhật Bản và chưa chắc chắn liệu nó có hợp khẩu vị của mình hay không, Donburi là một cách tuyệt vời để bắt đầu. Có rất nhiều nguyên liệu đa dạng mà bạn có thể sử dụng, và bạn không cần bất kỳ kỹ thuật hay dụng cụ đặc biệt nào để chuẩn bị.

Donburi chính xác là gì?

Donburi là những món cơm được phục vụ chỉ trong một bát, khác với thông thường. Các loại topping khác nhau tạo nên hương vị riêng cho mỗi món Donburi. Dưới đây là một vài công thức phổ biến dành cho bạn.

Có những loại Donburi nào với thịt gà?

Thịt gà có vị trí vững chắc trong ẩm thực Nhật Bản và rất phổ biến khi chiên, nướng hoặc luộc. Oyakodon là một món Donburi thơm ngon gồm thịt gà, trứng và hành tây.

Những người yêu thích hải sản thích loại Donburi nào?

Một nguyên liệu phổ biến khác trong ẩm thực Nhật Bản là cá và hải sản, điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì Nhật Bản được bao quanh bởi biển. Sakedon là một món Donburi tốt cho sức khỏe với cá hồi tươi sống làm topping.

Một món Donburi khác làm từ hải sản tươi sống là Kaisendon. Nhưng hãy chắc chắn rằng hải sản phải rất tươi và chất lượng tốt.

Có những loại Donburi nào được chế biến với thịt bò?

Nếu bạn đi dự tiệc về muộn ở Nhật Bản, bạn rất có thể sẽ gặp Gyudon. Đây có lẽ là món Donburi phổ biến nhất ở Nhật Bản và có thể được phục vụ với nhiều loại topping khác nhau.

Một món Donburi khác với thịt bò là Soboro-Don. Do được chế biến với thịt bằm nên món này rất được trẻ em yêu thích. Dưới đây là công thức cho món bát thơm ngon này, bạn cũng có thể dễ dàng bổ sung thêm đậu Hà Lan, rau bina hoặc các loại rau xanh khác.

Nhật Bản gặp gỡ Đức: Với schnitzel kiểu Nhật trên cơm

Katsudon là một món bát Nhật Bản với nguyên liệu kiểu Đức! Topping trên cơm là thịt heo chiên xù. Thường thì cũng có thêm trứng khuấy. Có một số món ăn khác trong ẩm thực Nhật Bản mang phong cách phương Tây. Ví dụ như Croquette khoai tây và Salad khoai tây .

Dành cho người yêu Tempura: Món Tendon

Bát Tendon được phục vụ với tempura chiên giòn cùng nước sốt thơm ngon trên cơm. Tất cả đều cực kỳ ngon miệng, nhưng cũng chứa khá nhiều calo.

Tôi cần gì để nấu Donburi?

Donburi khá dễ để chuẩn bị và bạn có thể sáng tạo với các nguyên liệu. Nếu công thức yêu cầu nước sốt đặc biệt hoặc Mirin (giấm gạo), bạn có thể mua những thứ này ở siêu thị châu Á. Mẹo nhỏ: Nếu bạn không có rượu sake trong tay, bạn cũng có thể dùng rượu vang trắng thông thường. Điều quan trọng nhất trong bát là cơm tơi xốp. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn cũng như các mẹo để đảm bảo thành công: